立秋之后,天氣逐漸轉涼,人體處于秋季干燥的環境中,容易出現“干癥”,所以從養生的角度來說,立秋要以養生津液為主,多吃滋陰去燥的食物。
老丁推薦下面幾款養生湯供大家參考。
蓮子百合湯
材料:蓮子15克,干百合15克,雞蛋1個,枸杞子秋季養生湯,白糖適量。具有健脾胃,潤肺寧心之功效。
做法:蓮子去核,與百合同放砂鍋內,加適量水,煮至蓮子熟爛,再加雞蛋、枸杞、白糖,待雞蛋熟透即可食用。
功效:補脾胃,潤肺,寧心安神。
雪梨銀耳湯
材料:雪梨1個,水發銀耳30克,貝母5克,白糖適量。
做法:將泡好的銀耳去根、去雜質,洗凈,撕成小塊;雪梨去皮、去籽,切塊。將銀耳片、雪梨片、貝母、白糖放入燉盅內,隔水蒸30-40分鐘,取出裝盤即可。
功效:此湯滋陰清肺,化痰降火。
薏米山藥排骨湯
配料:排骨、山藥、薏仁、枸杞、生姜
做法:將泡好的薏米和排骨一起燉約25-30分鐘,至薏米和排骨熟透,待薏米和排骨熟透后,加入山藥,再煮10分鐘,加入枸杞,調味即可。
功效:此湯具有滋陰補腎,健脾潤肺,潤膚養毛等功效秋季養生湯,老少皆宜,尤其對濕熱痰滯,皮膚粗糙者有較好的療效。
山藥蘿卜排骨湯
材料:排骨、白蘿卜、山藥、蓮藕、姜
做法:排骨焯水后放入鍋中,加水,加入蔥姜等調料燜燉15分鐘。再加入山藥、白蘿卜、蓮藕,繼續燜燉15分鐘。然后調小火燜燉半小時左右,加鹽、胡椒粉調味即可。
功效:此湯能滋陰潤燥,補脾腎,特別是里面的蓮藕能緩解秋季的“燥證”,延緩皮膚衰老。
沙參百合鴨湯
配料:沙參、百合、肥鴨肉
制法:將鴨肉切成小塊,與百合、沙參同入砂鍋,加水適量,用小火燉煮,待鴨肉熟透后加鹽調味,喝湯吃肉。
功效:滋陰潤燥,潤肺止咳。
其實很多時候所謂的“進補湯”都是符合中醫的,希望通過“食療”讓更多人能夠更健康、更長壽!