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    秋季養生湯推薦:銀耳雪梨湯等 6 款潤燥不上火,營養開胃,全家安穩過秋

    導讀大家好,我是偵食趣,立秋后天氣漸漸轉涼,早晚溫差較大,身體易缺水容易上火干燥,這個時候適量喝湯既能補充身體的水分,同時也能改善“秋燥”所帶來的影響。今天小偵就推

    大家好,我是甄詩曲。立秋后,天氣逐漸轉涼,早晚溫差大,身體容易出現缺水、干燥等現象。此時適量喝湯,不僅可以補充身體水分,還能改善“秋燥”的功效。今天小甄就給大家推薦6道營養開胃、簡單解渴、潤燥不上火的秋季養生湯,讓全家都能安然度過秋季。接下來,跟著小甄的步驟,趕緊實踐一下吧!

    銀耳梨湯

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    1.準備材料:銀耳,梨,紅棗,蜂蜜,冰糖,溫水,水

    2. 銀耳梨湯的做法:

    (1)銀耳提前用溫水浸泡3小時,時間到后洗凈撕成小塊。紅棗洗凈用清水浸泡10分鐘后瀝干。梨洗凈去皮切塊。加入適量蜂蜜和溫水,攪拌均勻,制成蜂蜜水備用。

    (2)將煮好的銀耳、紅棗、蜂蜜水、冰糖放入蒸碗內,拌勻,再加入梨塊,備用。

    (3)把蒸碗放入蒸鍋,以中小火蒸約25分鐘。

    芋艿陳皮紅豆湯

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    1.準備材料:芋頭,紅豆,陳皮,紅糖,水

    2. 芋頭陳皮紅豆湯做法:

    (1) 芋頭洗凈去皮,切塊。紅豆洗凈浸泡4小時,撈出瀝干。陳皮洗凈切絲備用。

    (2)鍋內燒開水,加入紅豆、陳皮,大火煮沸,煮開后轉小火,蓋上鍋蓋煮約40分鐘。

    (3)時間到了,紅豆開花的時候,加入切碎的芋頭,輕輕攪拌,加蓋繼續煮約20分鐘。

    (4)芋頭煮熟后,繼續加入紅糖,輕輕攪拌至紅糖溶化。

    羊肚湯

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    1.準備食材:羊肚,筍菜,蔥花,當歸,食用油秋季養生湯,醋,鹽,水

    2、羊肚湯的做法:

    (1)羊肚洗凈,加清水、陳醋,浸泡5分鐘,反復搓洗,再加鹽反復搓洗10分鐘,漂洗干凈。小白菜洗凈,去蒂,切絲。蔥洗凈切碎秋季養生湯,備用。

    (2)將高壓鍋洗凈,加入清水,處理好的羊肚和當歸,加蓋放出空氣,用小火煮30分鐘。

    (3)時間到了,將煮好的羊肚撈出,瀝干汁水,放涼,切絲。羊肚湯備用。

    (4)鍋內熱油,爆香蔥花,下入羊肚炒香,下處理好的筍干炒軟,再下入羊肚湯,輕輕翻炒煮沸,煮沸后加鹽翻炒均勻。

    豆腐蟹菇蝦湯

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    1.準備食材:豆腐,金針菇,鮮蝦,蔥花,白胡椒粉,食用油,料酒,醬油,鹽,水

    2、豆腐蟹菇蝦湯:

    (1)豆腐洗凈切塊。姬菇洗凈去蒂切段。蝦去頭、去殼、去蝦線洗凈,只留蝦肉。蔥洗凈切碎備用。

    (2)腌制蝦:將洗凈的蝦仁加入料酒、白胡椒粉拌勻,腌制15分鐘。

    (3)鍋中燒開水,加入豆腐和鹽,煮沸后關火,冷卻后瀝干備用。

    (4)另起一鍋,熱油,放入蝦仁翻炒至變色,備用。

    (5)鍋中放入適量油,燒熱,放入平菇炒至軟,加適量水煮沸,再加入蝦仁與豆腐,輕輕翻炒煮沸,最后加生抽與鹽,輕輕炒勻后撒上蔥花即可。

    白蘿卜排骨湯

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    1.準備食材:排骨,白蘿卜,紅棗,姜片,白胡椒,食用油,料酒,鹽,水

    2、白蘿卜排骨湯做法:

    (1)排骨洗凈,剁成小塊;白蘿卜洗凈,削皮,切成小塊;紅棗洗凈,去核,切成兩半;生姜洗凈,削皮,切成小塊。

    (2)鍋中燒開水,將排骨放入冷水中,加料酒煮約5分鐘。將排骨從鍋中撈出,撇去浮渣,洗凈備用。

    (3)鍋內熱油,放入爆香的姜片,加入水、排骨、白蘿卜、紅棗,輕輕翻炒均勻,轉小火,蓋上鍋蓋燉1小時。時間到后,加入白胡椒粉和鹽,翻炒均勻。

    山藥排骨栗子湯

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    1.準備食材:排骨,山藥,香菇,栗子,香菜,鹽,水

    2、山藥排骨栗子湯做法:

    (1)排骨洗凈剁成小塊。山藥洗凈去皮切成小塊。香菇洗凈切塊。栗子提前用開水泡5分鐘,剝去殼和外膜切成小塊。香菜洗凈切成小段備用。

    (2)將水和排骨放入鍋中煮3-5分鐘,撈出備用。

    (3)將水和排骨放入砂鍋煮沸,煮沸后加入香菇和栗子,用小火煮約50分鐘。

    (4)時間到,加入山藥,煮20分鐘,時間到后加鹽,炒勻,撒上香菜即可。

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