隨著生活水平的提高,人們在解決溫飽的基礎上,更加注重享受和養生。 那么,喜歡喝湯的朋友,你知道哪些養生湯更健康、更美味嗎? 以下是養生湯的簡單做法合集_養生湯有哪些,希望大家喜歡。
養生湯的簡單做法
1. 牛肚薏米湯
原料:牛肚250克,薏米30克,扁豆30克,鹽適量。
做法:先用開水將牛肚洗凈,然后用小刀刮去黑膜,洗凈待用; 大麥、扁豆用清水洗凈,備用; 燉至牛肚變軟; 加入大麥和扁豆,再煮半小時; 將牛肚取出切條,放回湯鍋中,加少許鹽調味即可。
功效:健脾利濕。 牛肚健脾胃,調虛補虛; 薏米具有健脾利濕、排膿舒筋的功效。 兩者合用熬成湯,性平,不寒不燥,有健脾祛濕之功效。
2.老鴨筍湯
原料:老鴨1只約750克,筍片150克養生湯,枸杞少許。
做法:將老鴨洗凈,去鴨頭、尾、肥肉,切塊,用清水沖洗20分鐘,瀝干水分。 竹筍用水泡軟,洗凈,捏去頭尾,中段切絲。 將所有原料一起放入鍋中,加水1500-2000毫升,大火燒開,轉小火慢燉約4小時,出鍋加鹽調味。
功效:春季天氣干燥,容易造成虛火上揚。 此湯可滋陰補腎,強身健體,清腸胃。 湯性寒,特別適合體內有熱火的人食用。 它可以幫助消化和緩解便秘。
3. 莧菜豆腐魚頭湯
材料:莧菜600克,豆腐2塊,大魚頭1個約600克,姜絲適量。
做法:分別洗凈,莧菜切段; 豆腐切塊; 魚頭去鰓,用油在炒鍋中炸姜,炸時潑少許熱水,炸至微黃。 在煲中加入約 6 碗 1500 毫升的水。 大火燒開后,將所有材料放入沸水中,然后改用文火煮約45分鐘。 加鹽。
功效:中醫還認為莧菜可以清熱解毒潤腸。 與豆腐、魚頭同服養生湯,具有補中補虛、祛頭風、清熱通便之功效。 是一道很好的春季家庭湯,男女老少皆宜。
4、猴頭菇雞湯
原料:猴頭菇50克,靈芝25克,雞肉300克,山藥25克,炒薏米25克,陳皮四分之一,生姜兩三片。
做法:將猴頭菇、山藥用淡鹽水浸泡1小時,瀝干水分,再用清水浸泡片刻,然后瀝干,重復二、三遍。 雞入水后,加入約12碗3000毫升的水,連同姜片、陳皮一起放入瓦煲中,大火燒開,然后將其余材料放入瓦煲中起鍋,煮約1.5小時,加少許鹽即可。
功效:健脾益氣,助消化,適用于脾胃虛弱、消化不良、食欲不振等病癥。
5.淮山薏米生魚湯
原料:生魚1條,山藥15克,薏米15克,陳皮一小塊,瘦肉100克,生姜3片。
做法:將宰殺的生魚洗凈,切段; 山藥、薏米洗凈; 陳皮用清水泡軟,刮去白果肉; 姜片一小塊,鍋燒熱,在鍋上抹上姜片,放兩大勺油,油熱到60%時,放入魚煎至微黃; 瓦煲內水燒開,加入炸好的生魚片等材料,大火燒開,轉中小火煮一個半小時,加鹽調味即可。
功效:健脾化濕,滋陰補虛,解春困。
6. 牛蒡玉米淮山湯
材料:牛蒡、玉米、山藥。
做法:山藥洗凈,去皮,切成滾刀塊; 牛蒡洗凈,用刀背刮去表面的皮,斜切成厚片; 紅棗洗凈,拍扁去核; 材料,大火燉20分鐘,轉小火燉一個半小時,加鹽調味即可飲用。
功效:增強體力,通便解毒,潤膚潤燥利咽。
健康湯簡單健康食譜
大麥豬手湯
功效:健脾胃 祛濕 強腰膝 材料:薏米30克,洗干凈的豬蹄約半斤
做法:薏米碾碎,豬腳洗凈剁碎與薏米同入砂鍋,加黃酒、生姜和水1500毫升,蓋上鍋蓋。 先用大火煮沸,去除湯面浮沫,再用文火燉2小時左右; 待豬蹄徹底煮熟后,依次加入鹽、醬油、蔥花、胡椒粉。
天麻腦湯
功效:周三是一周中最難熬的時候,尤其是春節期間,堆積的東西太多了,讓人頭大,頭大。 被頭痛困擾的上班族們,何不煮一鍋天麻湯來滋養一下超負荷的心靈呢,因為天麻具有祛頭痛、益氣養肝的功效!
材料:魚頭、天麻
做法:將大魚頭2個、天麻100克用清水洗凈,將魚頭密封炒熟備用。 砂鍋內倒入8碗左右的水,先放魚頭,再放天麻,中火慢燉至水開,燉二至三小時,加少許鹽即可。
溫馨提示:燉是直接把鍋放在火上用文火燉,燉是隔水蒸煮; 燉湯會讓湯越煮越少,食材會變得松軟,而燉湯會保持原汁原味,適用于含有天麻等藥材熬湯的食物。
白玉豬肚湯
功效:又一年春來。 雖是萬物復蘇之時,也是“春困”之時。 如果你想在接下來的工作日里保持旺盛的精神和旺盛的精力,那么這道祛濕消腫的白玉豬肚湯正適合昏昏欲睡的你。
材料:香菜根60克,玉米須60克,紅棗10顆,豬肚500克
做法:將豬肚洗凈切塊,用鹽和生粉揉搓,然后沖洗干凈。 放入沸水鍋中煮15分鐘,撈出用清水沖洗干凈。 紅棗去核后,連同香菜根、玉米須一起洗凈,用水浸泡片刻,然后放入有豬肚的缸中,加入8碗左右的清水。 大火煮沸后,轉小火燉2小時,加入適量鹽和少量生油。
紫菜排骨湯
功效:很普通的一道湯,好吃又實用。 周末,為父母煮一碗健骨海帶排骨湯,讓家人暖暖的。
食材:排骨、海帶
做法:海帶泡發后蒸半小時,撈出用水泡4小時,泡透后切成長方塊。 排骨洗凈,放入開水鍋中煮沸,撈出用溫水洗凈。 建議將排骨、大蔥、姜片、米酒放入鍋中,先用大火煮沸,再用中火煮沸,再倒入海帶塊一起煮。
海底椰棗湯
功效:一看就知道是素湯。 甘甜不膩,能滋補養顏??。 在周末吃了太多重口味的飯菜后,用這湯來放松一下。
材料:海底椰約150克,大蘋果兩個,南棗六顆
做法:蘋果洗凈后,切成4塊,去心,南棗洗凈。 水開后,將所有材料放入鍋中煮十分鐘,轉小火再煮兩小時,加少許鹽調味。
金針豆腐瘦肉湯
功效:對于已經疲憊的你,簡單的金針豆腐瘦肉湯正好可以滿足你的需要。 材料雖簡單,卻有健脾安神的功效。
材料:金針菇1兩,瘦肉4兩,豆腐1塊
做法:豆腐切塊,金針菇泡水。 將瘦肉“焯水”,放入金針菇小火慢燉一個小時,再將豆腐放入文火中,加入半茶匙鹽。
春季養生湯菜譜7:西洋菜生魚片湯
功效:廣東老字號湯品。 生魚又稱黑魚,是一種旺盛的肉食性魚類。 它含有豐富的氨基酸和其他營養物質,可以恢復你的活力。
原料:生魚1條、瘦肉8兩、西洋菜1斤、蜜棗6粒
做法:生魚去鱗,去內臟,洗凈瀝干,撒少許鹽。 在平底鍋中加熱油,將魚煎至微黃。 瘦肉洗凈,瀝干水分,用清水沖洗干凈。 鍋中放入適量水燒開,然后將所有材料放入,煮約三個小時。
健康湯經典食譜
冬季健康湯食譜:首烏八寶雞湯
原料:八珍湯1錢,當歸2錢,生地黃3錢,川芎1錢,白芍2錢,黨參3錢,白術3錢,茯苓3錢,炙甘草2錢,何首烏3錢,枸杞子5錢、黑棗5顆、烏雞1只、豬骨半斤、姜、黃酒、鹽適量
做法:將豬骨焯水洗凈,將八珍湯藥材放入鍋內,加清水10碗,煮沸后,用小火煮約40分鐘,濾取湯液備用。 烏雞去內臟洗凈入瓦煲內,倒入上湯,加生姜、黃酒、適量清水沒過雞肉。 蓋好瓦煲,放入電鍋中蒸熟,加鹽。
功效:此湯能調氣血,適用于長期貧血,面色萎黃,頭暈乏力,冬季手腳冰涼。
冬日養生湯方:鮑魚筍湯
材料:鮑魚罐頭50克,竹筍15克,豌豆苗50克。 料酒、精鹽、味精、胡椒粉、高湯適量。
做法:將竹筍放入盆中,用溫水浸泡至變軟,輕輕揉搓數次,洗去泥沙,切成長條,放入沸水鍋中略燙,然后放入在冷水中。 鮑魚切成薄片,豆芽洗凈。 將高湯放入鍋中,大火燒開,將筍片和鮑魚片放入沸騰的鍋中焯一下,然后放入湯鍋中。 撇去湯中的浮沫,加入調味料。
功效:此湯可滋陰潤燥,平肝養陽??,益氣補腎,減少腹部脂肪堆積,非常適合冬季食用。
冬季養生湯食譜:銀耳老鴿湯
材料:老鴿1只、干銀耳50克、枸杞10粒、姜2片、鹽1茶匙
做法:先將曬干的銀耳用水泡一下,然后曬干,再把枸杞用水泡一下,鴿肉洗凈,切塊,留著待用。 燒開適量水,加入老鴿子、枸杞子和姜片,以中火煮約1小時至食材熟透。 加入銀耳,再煮30-40分鐘至湯汁濃稠,加少許鹽調味,即可食用。
功效:此湯具有健脾開胃、養顏美容、滋補強身等功效。
冬日養生湯方:靈芝乳鴿湯
原料:鴿子1只,靈芝3克,油、鹽適量。
做法:將乳鴿洗凈,切塊備用; 將靈芝洗凈切片,與乳鴿一起放入燉鍋中,加適量清水,蓋上燉鍋,放入鍋中用小火燉2小時,喝下可根據需要加入調料。
功效:益氣養陰。
冬季養生湯湯方:川黨參杏仁鴨湯
原料:老鴨半只,黨參、地黃各10克,北杏仁10克,油、鹽適量,料酒少許。 貝母5克。
做法:鴨洗凈切塊; 杏仁用開水燙一下,脫衣服待用。 黨參、川貝母、地黃分別洗凈備用。 將以上材料一起放入砂鍋中,加水適量,用旺火煮沸后,改用文火繼續煮2~3小時,調味即可飲用。
功效:滋陰潤肺。
冬日養生湯方:黨參羊肚湯
原料:羊肚500克,黨參30克,花椒12克,陳皮8克,生姜2片。
做法:將牛肚洗凈加鹽腌制片刻,再用清水洗凈切片,放入湯鍋中用開水氽燙幾分鐘,撈出過涼河水。 花椒磨碎,刮去陳皮,姜洗凈與羊肚、黨參一起放入湯鍋中,加水適量,用中火煮至冒出蒸汽,關小火,繼續煮2小時,調味即可上桌。
功效:溫中補虛,散寒止痛。
冬日養生湯方:西洋參海螺頭湯
原料:冷凍田螺頭200克,西洋參15克,紅棗四顆,姜兩片,水適量,鹽少許。
做法:將田螺頭去內臟,用粗鹽擦洗。 將紅棗洗凈,去核。 水開后,將材料放入鍋中煮十分鐘,轉小火再煮三個小時,加少許鹽調味。
功效:此湯屬滋補湯品,具有很好的滋補作用和營養。
養生湯的簡單做法相關文章:
★ 養生湯菜譜家常菜譜大全
★ 自制湯食譜
★ 簡單的健康湯食譜
★ 如何做出美味又營養的健康湯品
★ 健康素食湯食譜
★ 各種秋冬養生湯食譜的簡單食譜
★ 美味健康的家常煲湯食譜
★ 四月養生湯的食譜與做法
★ 女性養生湯食譜
★ 小鍋養生湯食譜