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    老鼠不咬昆蟲,不咬人。 做涼粉時,先將豌豆洗凈,用水浸泡兩天至變軟,然后用石磨磨成豆漿,撇去上面的浮沫,留好漿發酵24小時。 將適量的水倒入爐子上的鐵鍋中,用麥草火將水燒開,然后將發酵好的豆漿慢慢倒入鍋中,用木勺順時針方向攪拌,直至鍋中的粉末沸騰。 只需要一點點麥秸燒,讓爐子里有微火,讓鍋里的漿液一直保持在微微翻滾的保溫狀態。 1小時后,漿料完全煮熟。 關麥秸,用木勺舀漿。 倒出來倒進洗干凈的瓷磚盆里,裝滿一盆,蓋上白布擱置,待涼12小時,再揭開白布盆,里面的涼粉盆準備好了。 翡翠般的果凍呈現在您的面前。 用鋒利的刀蘸少許水,刮下一塊。 在手中輕輕搖晃。 感覺羊脂和田之玉在手心顫抖。 將成品涼粉刷成條狀,用蒜汁和當地特有的芝麻醬拌上一碗,炎炎夏日。 它非常光滑可口。 甜蕎麥和苦蕎麥都可以用來做果凍。 基本方法是先將成熟的蕎麥曬干,然后將蕎麥磨成小塊。

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    然后放入鍋中用水浸泡約3小時至6小時,然后放入紗布袋中,在鍋中揉好蕎麥汁,將汁放入鍋中煮熟,然后倒入上鍋待涼后即可食用。 這里的人們稱這種涼粉為蕎麥涼粉。 蕎麥涼粉的顏色就像荔枝肉的顏色。 無論人們在哪里吃它,都會感覺與其他地方的涼粉大不相同。 感覺清爽可口。 豌豆涼粉有面粉的味道。 這是最好的冷沙拉。 調料主要是香油和菜籽油。 辣椒面、鹽、味精、醋、醬油等其他地方都差不多。 涼拌里還有一道輔料,就是酸湯。 蘿卜泡半年左右。 把蘿卜泡水變成酸湯和涼粉一起吃,別有風味 了解了這些好吃的做法,涼粉面你都掌握了嗎? 它很好吃,也很容易做。 你為什么不試一試? 學習輔助網www5730net 學習路上必備的交流學習網站學生必備的交流網站----學習輔助網www5730net

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