PAGE\*MERGEFORMAT1 共NUMPAGES\*MERGEFORMAT1 頁 糖醋里脊自制簡單食譜 糖醋里脊是中華傳統名菜之一。 ,酸甜可口,讓人胃口大開。 下面就為大家帶來糖醋里脊的簡單做法,希望大家多多關照! 糖醋里脊的簡單做法 自制糖醋里脊 原料:里脊1斤,雞蛋1個,油,鹽,番茄醬,淀粉,芝麻,醋,胡椒粉適量: 1.里脊洗凈吸去多余水分用廚房紙巾; 2、里脊肉切成長寬相等的條狀,放入容器中,加入適量的鹽和白胡椒粉糖醋里脊的家常做法,姜汁拌勻,腌制10分鐘; 3、腌好的里脊肉打入一個蛋清,放適量的干淀粉,再次攪拌均勻,讓每一個里脊肉均勻的粘在淀粉液上; 4、鍋里放油燒熱,將處理好的里脊肉用筷子一根一根煎至定型,撈出控油; 5、再炸一次,再炸的時間不能太長,會更脆更爽口; 6、鍋內放入番茄醬、糖和少許醋,再加入半碗水,煮至冒泡; 7、燒開1分鐘后,把準備好的芝麻扔進鍋里糖醋里脊的家常做法,然后把炸好的里脊肉倒入鍋里攪拌均勻,讓每塊里脊肉均勻的沾上醬汁,然后撈出把鍋放在盤子里。 糖醋醬: 1、白醋100克,白糖100克,番茄醬60克,醬油5克,料酒少許,蔥姜末少許。
2、白醋120克,白糖120克,生抽5克,生抽5克,料酒少許,蔥姜末少許。 3、白醋100克,白糖100克,果醬60克,醬油5克,料酒少許,蔥姜末少許。 糖醋里脊怎么做好吃? 說起淮揚菜,很多人可能并不陌生。 它是我們的八大菜系之一。 雖然不是很出名,但是味道一定特別好吃。 多見于江浙滬。 種類繁多,也是國宴菜肴的首選。 它的制作不僅能給人帶來強烈的整體食欲,還能提神醒腦,保持健康。 尤其是招牌美食“糖醋里脊”,不僅色澤好看,入口酸酸甜甜的口感,讓人越吃越想吃,很給力。 所以這個時候,肯定有人好奇了。 既然糖醋肉這么好吃,那應該怎么做呢? 其實糖醋肉的整體做法很簡單,整個過程中最重要的就是要注意細節。 因為它的整體做法并沒有那么復雜,但是很多人之所以失敗,是因為自己做的不夠,往往在一些不起眼的步驟上就失敗了。 主料:里脊肉300克,輔料:姜蒜少許,面粉100克,生面粉50克,雞蛋1個,吉士粉少許,鹽3克,料酒10克,料酒40克番茄醬、白糖20克、白醋20克 糖醋里脊肉步驟 步驟1、先準備姜,去皮切末,蒜切末(切碎可以更好地激發食材的香味) 步驟2、清洗干凈里脊肉,如果有的話要先去掉筋膜,然后切成1cm厚的片,再切成5cm長1cm寬的條,放入碗中,加入鹽和料酒腌制10分鐘左右。 Step 3. 面粉、生粉、雞蛋放入碗中,加少許鹽,分多次逐漸加入清水,攪拌均勻,成糊狀,再加入少許油攪拌均勻,然后把鍋置火上,鍋內加入適量的油,油加熱至6層(約160℃),然后將里脊肉放入面糊中,裹勻。 待里脊浮起來,定型后撈出瀝油,然后將油溫升至180℃左右,倒入里脊再炸一遍,倒出瀝油待用。 然后放入番茄醬、白醋、白糖、少許鹽,不停攪拌,防止糖醋汁粘鍋。 加入少許生粉水,大火翻炒收汁,待糖醋汁均勻裹在里脊上后,即可出鍋盛入一盤糖醋里脊. .doc高中句型總結.doc理論力學知識點總結pdf】通過以上步驟,相信很多人對糖醋肉的做法有了更深的理解。
其實糖醋里脊的整體做法可以分為兩步。 第一步是準備面糊。 這一步一定要把握住面糊的稠度,不要弄得太稀,否則后面不膨脹就尷尬了; 第二步是開油鍋,這一步一定要控制好油的溫度,不然炸出來不夠脆或者炸焦了就有點尷尬了。 糖醋里脊的小貼士 1、如果喜歡吃脆一點的里脊,可以把里脊反復用油煎一下。 但手速要快,以免炸焦影響口感。 按照這個【做法】,里脊肉的皮會更脆。 以上就是糖醋肉的做法,是不是很簡單呢? 如果你也喜歡吃糖醋排骨,或者你的家人喜歡吃,那就按照我的方法試試吧。 到時候你會發現用萬能糖醋醬做的糖醋里脊肉真的很好吃,酸甜的味道會讓你大吃一驚。糖醋排骨家常簡單做法相關【文章】:家常糖醋排骨糖醋排骨 最簡潔的糖醋排骨 簡單又好吃的家常糖醋排骨 美味的家常糖醋排骨食譜介紹 糖醋排骨 圖解食譜 Step by Step 糖醋排骨 家常美味食譜步驟 好吃和營養豐富的自制糖醋肉食譜 糖醋肉的家常食譜