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冰糖燉雪梨的做法
雪梨的營養價值很高，含有大量的維生素，對解渴很有幫助。雪梨的做法有很多種，尤其是一些湯品，很多都是以雪梨為原型的，冰糖燉雪梨就是其中之一。冰糖燉雪梨的做法是什么？它有什么作用？下面就來介紹一下吧。
目錄
1冰糖燉梨的做法
冰糖燉梨的做法1。
原料：梨??2個，冰糖適量。
做法：將梨心片和冰糖放入瓦煲內，加水少許，燉30分鐘即可食用。
功效：清心潤肺，清熱生津。適用于咽干口渴，面紅唇紅冰糖雪梨的做法，或干咳痰稠者。秋季氣候干燥，一般可作為兒童日常飲用。
冰糖燉梨做法二
原料：雪梨1個，冰糖10克，川貝粉2克，枸杞子3克。
實踐：
1、將雪梨去皮，用刀去掉表層1/5左右，用小勺挖出梨核。
2、梨洗凈后，將冰糖放入梨心。
3、將枸杞和川貝粉分別放入梨心。
4、鍋中加入適量的水。
5、蓋上鍋蓋，蒸一個小時左右，即可食用。
注：如果不方便，也可以將梨切碎，加入配料，放入高壓鍋中煮30分鐘后食用。
冰糖燉梨做法三
原料：雪梨1～2個，冰糖30～60克。
制作：雪梨去皮，去核，放入裝有冰糖的瓷碗中，文火煮至冰糖融化。
功效：梨潤肺清熱，生津止渴。與冰糖同服可增強潤培的止咳作用。可治療小兒肺燥咳嗽、干咳無痰、唇干咽干。
特點：吃梨喝水，清淡香甜，孩子喜歡吃。
冰糖燉梨的做法4
原料：銀耳8克（約1朵全花）、梨3個、紅棗6顆、枸杞5克、冰糖60克、水2.5升。
做法： 1、銀耳用溫水浸泡30分鐘，洗去泥沙，用剪刀剪去根部，然后用手撕成小塊；2、紅棗、枸杞洗凈備用；3、將銀耳絲放入砂鍋中，倒入清水，蓋上鍋蓋，大火燒開后轉小火煮5小時；4、梨洗凈去皮，切小塊；5、待銀耳煮軟變稠后，倒入紅棗、枸杞、梨和冰糖再煮15分鐘，即可關火，熱食或冷食均可。
注意事項： 1、泡銀耳時用溫水，比直接用冷水泡頭發效果更好；銀耳的膨脹率很高，一小盆可以發出巴掌大。2、銀耳要煮的時間長才能變稠，所以為了節省時間，也可以用高壓鍋煮，抽盡后轉小火煮半小時。3、枸杞子不宜過早放入，否則會煮到軟爛，影響外觀，產生酸味。
冰糖燉梨的做法五
成份：冰糖、清水、梨（味甘、微酸，性涼，入肺、胃經。含有蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、蔗糖、維生素B、C等，具有補肺的作用，生津，清熱，化痰。）
做法：將雪梨剝去外皮，用器具磨成絨狀或切成數塊，加冰糖少許，清水適量，小火蒸半小時。
功效：具有祛痰、潤肺、潤肺的功效。不僅如此，冰糖梨湯的味道更好看，也是一道非常美味的甜品。
冰糖燉梨的做法六
成份：川貝、冰糖、雪梨
實踐：
1、梨去皮，用小刀去掉上層表層1/5左右，挖出梨核，注意不要挖透底部。
2、梨洗凈后加入冰糖、枸杞、川貝粉，加入開水（梨一半左右就夠了，蒸的時候會滲出一部分水）。
3、上鍋蒸1--1.5小時。如果用高壓鍋，時間可以適當縮短。
備注：川貝冰糖燉雪梨滋潤香甜，清香宜人。如果沒有咳嗽，川貝也可以省略。
冰糖燉雪梨的做法七、
原料：梨??、冰糖、水；胡椒粉（可選）。
實踐：
1、準備冰糖和梨。
2、梨洗凈，去皮。
3.清理悉尼核心。
4、將冰糖放入“雪梨核”中。
5、燉鍋中加入適量清水，將梨放入。
6、將燉盅放入蒸鍋中燉60分鐘以上。
7、將蒸熟的梨放入碗中，用勺子切開，即可食用。
2冰糖燉梨的功效與作用
冰糖。冰糖滋陰生津，潤肺止咳。對干咳、干咳無痰、咳血有很好的輔助治療作用，就不多說了。冰糖的選擇趨向于多晶冰糖，又稱土冰糖。其實，多晶冰糖、單晶冰糖和白砂糖在地方醫學上是有區別的：白砂糖用來熬梨湯，效果不好；單晶冰糖是在傳統工藝的基礎上，用現代機器加工結晶，形成無數個形狀相同的顆粒，這似乎與中藥的感覺相去甚遠；
梨。中醫認為，梨性微寒，味甘，能生津止渴、潤燥化痰。主治熱病傷津，心煩口渴，干咳。梨還有清熱安神的作用。對高血壓、心臟病、失眠多夢等患者也有很好的輔助作用。同時，它也是肝炎、腎病患者的保健果品。梨雖是佳果，但也不宜過多食用，否則會傷及脾胃、助陰燥濕，故脾虛便溏者慎食。經核實，最合適的食材是鴨梨和雪梨，
梨潤肺清熱，生津止渴。與冰糖同用，可增強潤培止咳作用。可治療小兒肺燥咳嗽、干咳無痰、唇干咽干。雪梨能滋陰潤肺、養胃生津、化痰止咳，對咽喉有很好的保養作用；而且梨中含有較多的碳水化合物和維生素，容易被人體吸收。
3 冰糖燉雪梨的營養價值
冰糖燉雪梨有很多功效。它不僅可以促進人體的新陳代謝，而且對一些小病的治療也有很大的幫助。所以，多吃冰糖燉雪梨也是不錯的選擇！
冰糖雪梨的作用：具有祛痰、潤肺、潤肺的功效。不僅如此，冰糖梨湯的味道更好看，也是一道非常美味的甜品。
冰糖雪梨的功效：雪梨味甘性寒，含有蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等。《本草綱目》記載梨有益，性平。其藥性可治風熱、潤肺、涼心、化痰、降火、解毒。現代醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血強筋的功效。
因此，對急性支氣管炎、上呼吸道感染患者的咽干、瘙癢、疼痛、聲音嘶啞、痰稠、便秘、小便赤有很好的療效。梨還有降血壓和滋陰清熱的作用，所以吃梨對高血壓、肝炎、肝硬化有好處：外感溫熱病毒引起的口渴等。冰糖梨具有滋陰潤肺、養胃生津的功效。對慢性支氣管炎、百日咳、慢性咽炎等疾病有很好的治療作用。
常吃冰糖燉梨，可祛痰清熱，滋陰潤肺。冰糖雪梨具有提神回甘、生津養胃、止呃逆等功效。可見對胃陰不足、脾虛所致呃逆患者有效。它可以每天晚上服用幾天。
冰糖燉梨有化痰降火、潤肺涼心的功效。如果你因感冒或上火而出現咳嗽、痰多等癥狀，可以做一碗冰糖燉梨，有助于止咳潤肺。
對于患有慢性咽炎、咳嗽、哮喘等病癥的中老年人，可以每天一次冰糖燉梨，一次吃半個梨，一天吃兩次。
4 雪花梨的注意事項
1.雪花梨誰不能吃
慢性腸炎、胃寒癥、糖尿病患者不宜生吃梨。
2、雪花梨的適用人群
一般人群均可食用，特別適合咳嗽痰稠或無痰、喉嚨干癢、慢性支氣管炎、肺結核、高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化等疾病患者食用。酒后或宿醉未醒者。
雪梨含有豐富的B族維生素，具有保護心臟、消除疲勞、增強心肌活力、降低血壓等作用；梨所含的苷類物質和鞣酸能化痰止咳，對喉嚨有保養作用。梨含有較多的碳水化合物和多種維生素，容易被人體吸收冰糖雪梨的做法，增進食欲，對肝臟有保護作用。梨性涼，能清熱鎮靜，常食可使血壓恢復正常，改善頭暈等癥狀。吃梨可以預防動脈硬化。動脈粥樣硬化，抑制致癌物質亞硝胺的形成，從而防癌抗癌；梨中的果膠含量很高，有助消化、利便的作用。
三、雪花梨的食用禁忌
梨不能和螃蟹一起吃，一起吃會傷胃。慢性腸炎、胃寒癥、糖尿病患者不宜生吃梨。
購買梨的5個技巧
采摘梨時，首先要觀察外觀，包括梨皮。如果梨皮看起來很厚，最好不要購買，因為果實粗糙，缺乏水分。你應該選擇看起來很薄且沒有疤痕的梨。這樣的梨質量較好。
第二要看的是梨肚臍，也就是梨的肚臍。梨的底部是一個深肚臍的雌梨。如果顏色較深，周圍光滑整齊，則為較好的梨。
要選擇形狀規則、果肉細膩的梨子。這樣的梨果肉鮮嫩，水分充足，香甜可口，品質有保證。
盡量不要選擇形狀不規則的梨。對于這種變形的梨，果肉分布不均，無味，并且不足以咬合在牙齒之間。這種梨的味道缺乏甜味，苦澀難忍。
表面有很多斑點的梨不好吃。最好選擇表面光滑細膩，沒有綠色部分，全是黃色的梨。最好用手指按壓梨子。
