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    【美食發(fā)燒友】香菇油燜筍的做法,你值得擁有!

    導(dǎo)讀香菇油燜筍材料:新鮮竹筍,老抽,干香菇,料酒,生抽,白糖,香油3、油七成熱,倒香菇、筍塊,放料酒、老抽、生抽、糖。2、鍋內(nèi)放少許油,六成油溫下干辣椒和花椒熗鍋后

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    香菇油燜筍

    材料:鮮筍、老抽、干香菇、料酒、生抽、糖、香油

    實(shí)踐

    1. 干香菇泡軟洗凈;竹筍洗凈備用。

    2、竹筍切塊,用開水焯一下,撈出迅速冷卻待用。

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    3、油70%熱,倒入香菇、筍片、料酒、老抽、生抽、糖。

    4.加少許水家常油燜筍的做法,蓋上鍋蓋小火煮3-5分鐘。

    5、開蓋瀝干湯汁,淋上少許香油,起鍋。

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    醋蝦尾

    材料:蝦仁適量、娃娃菜適量、干辣椒少許、花椒少許、醋少許、鹽少許

    實(shí)踐:

    1. 小白菜切塊用鹽腌十分鐘家常油燜筍的做法,然后擠干水待用

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    2.鍋里放少許油,油溫60%的鍋里放干辣椒和花椒,加入蝦仁炒勻

    3.然后加入寶寶蔬菜

    4.娃娃菜入鍋后,快速攪拌

    5. 勾芡碗(加水、醋、鹽、淀粉調(diào)勻)

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    6.攪拌均勻煮熟

    7.盤子

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    大蒜土豆

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    材料:土豆3個(gè)、蒜末5-6瓣、黑胡椒粉1/4茶匙、鹽1/2茶匙、無(wú)鹽黃油15克、食用油1茶匙(5克)

    實(shí)踐:

    1.土豆去皮切塊,用水沖洗掉表面的淀粉,瀝干備用。將大蒜切碎,準(zhǔn)備一小塊不軟化的黃油。黑胡椒準(zhǔn)備好

    2. 將土豆塊放入鍋中蒸5-10分鐘,不粘鍋燒熱,加入1茶匙食用油。將蒸熟的土豆煎至金黃色

    3. 加入無(wú)鹽牛油,轉(zhuǎn)小火輕輕晃動(dòng)鍋?zhàn)屌S腿诨徽车祝尤胨饽⒑诤贩邸Ⅺ}翻炒均勻

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