大家都知道,一頓家庭大餐有 20 道菜。有人問菜單上的18道菜是什么?,另外,有人想問家庭聚餐應該準備什么菜。你知道這是怎么回事嗎?其實,典型的家常菜應該有哪些菜式呢?,讓我們來看看招待客人的18道菜單有哪些?,希望對大家有所幫助!
家庭聚餐必備的20道菜
1.家宴必備的20道菜:請客的18道菜是什么?
1.幸運長炒面。
2、互相共鳴宣告春天的來臨——鴛鴦雞。
3. 群龍河心喜-水煮蝦。
4、滿地黃金——菠蘿炒骨。
5、白頭老——白果五花肉湯。
6. 扇貝喜聚——清蒸扇貝。
7、沉魚落雁之美——水魚雞湯。
8.嫵媚奢靡的蒸花枝。
9. 金腰孕太子-腰果丁。夏季晚餐的 10 道菜。
10、配翅——清蒸白鴿。100張經典熱菜圖片。
11. 龍皇呈獻彩卷——炸石榴卷。十大硬菜圖片。
12、紅袍增添喜慶——扣肉。
13.(Fuzhirudonghai)——清蒸海魚。
14.翡翠園-香菇小唐來。
15、喜鵲報喜——美極荷花雀。18 份家庭款待菜單。
16. 永遠與一顆心結婚——八寶飯。
17. 百年好合——蓮子百合湯。30道招待客人的常菜。
18.(成功貴子)——花生、瓜子。
2、家宴必備的20道菜:家宴應該準備什么菜
3. 家宴必點的20道菜:一道有特色的家常菜應該有哪些?
1. 蠔油牛肉
主要食材:牛肉、紅辣椒、芹菜、筍片、蠔油
輔料:蔥、姜、淀粉、醬油
1、牛肉切絲,加蠔油、少許醬油、淀粉燜20分鐘;芹菜、筍片用開水煮,切絲;紅辣椒、蔥、姜切絲備用。
2.將牛肉絲放入油中備用。50種最常吃的家常菜的名稱。
3、鍋里放油爆香蔥姜絲,下入炒好的牛肉絲,依次放入紅辣椒、芹菜、筍片,加少許蠔油,翻炒幾下。
紅燒茄子二個 1、茄子一斤,切成滾刀塊,加一勺鹽拌勻,腌制20分鐘。
2、料酒兩勺。
3、八角(茴香)和兩朵玫瑰花。十道簡單、高檔、雅致的菜肴。
4. 大蔥三個,切碎。
5. 大蒜三瓣,切片。
6、香菜兩根,切碎。
7、將豆瓣一勺、醬油一勺、糖一勺、雞精一勺放入碗中。家庭聚餐的10道經典菜肴。
8、加一大勺淀粉和水調成芡汁。1、將腌好的茄子擠出水分。30種最常吃的家常硬菜。
2. 鍋內放油燒熱至30%熱,倒入茄塊翻炒成盤。
3、鍋洗凈,放少量油,50%熱時,加入蔥花、蒜片、八角炒香,倒入茄子塊翻炒。
特色家常大餐有哪些菜品?
4. 煎茄子塊時,加入料酒,西洋菜碗中的所有調料,半杯湯或水煮至濃稠。
5.撒上香菜。
6、鏟勻后起鍋裝盤。
3、辣椒炒雞蛋一桌10道菜。
材料:雞蛋兩個,辣椒兩個,紅辣椒一個,大蔥一個。高檔大氣的家常菜。
調料:鹽、醬油、胡椒粉、雞蛋打入碗中攪拌均勻;
青椒、紅椒、小蔥全部切碎。16道菜。
炒鍋倒入油,旺火燒熱,倒入雞蛋,用筷子快速攪拌,盛出。居家晚餐必備食譜。
鍋內再次加入適量食用油,待油熱冒煙時,同時倒入辣椒末和小蔥末,快速翻炒。家庭款待必備的一道菜。
加鹽,胡椒粉,少許醬油,可以加少許水~
我喜歡這道菜稍微咸一點,所以放了更多的鹽。
然后將煎好的雞蛋倒入鍋中翻炒均勻。
4、五香豆花生
將花生米用冷水浸泡一夜,早上起來會發現花生米變胖了。
取一鍋,加水,大火燒開,放入蒜苗和胡蘿卜焯水,撈出過涼水。
然后用這一鍋,這一鍋水,把花生米放進去煮,加點蔥,姜,胡椒粉,大概煮五六分鐘。如果你是老人或沒有牙齒,那就煮10分鐘。10多分鐘,把花生米煮到入口即化。年輕人,吃花生米,脆脆的,所以不要煮太久,邊煮邊嘗,熟了差不多就夠吃了,呵呵,當然這是開玩笑的。
取出花生米,趁熱加入鹽、糖、味精、香油拌勻,拌入蒜苗、胡蘿卜,即可。500張家庭烹飪圖片。
煮花生的時候不要放鹽,放了會變黑。
5.涼拌
因為實在想不出名字,就叫它涼拌一府家宴十道硬菜。
西蘭花用開水焯一下,放涼,西紅柿切塊,藕片炸熟,將以上三樣放入鍋中,調入麻醬、鹽、糖、醋、味精,香油、老干媽,攪拌均勻。100道經典餐廳菜名。
如果閉上眼睛吃炸藕片,肯定會想起炸薯條。(這道涼菜很好吃。) 10道適合現代客人的簡單菜肴。
六】自制炸豆腐每周7天菜單食堂。
這家家常的炸豆腐,每家做的都不一樣,因為每家都有自己的故事。
但是都是自制的炸豆腐,都有濃濃的家鄉味。這道平淡無奇的菜,可淡可濃,就看你怎么煮了。北豆腐1盒、肉末1克、青椒2個、紅辣椒少許
大蒜2瓣,姜2片,生抽2湯匙,白糖半匙,料酒1湯匙,鹽少許,油1份,豆腐切片,開水焯一下(去腥去腥)豆腐有豆腥味),撈出瀝干備用。蒜剁碎家常炒甜不辣做法,姜切丁,青椒去籽去筋,洗凈切丁備用家常炒甜不辣做法,紅辣椒剁碎備用:自制小炒80條。
2、鍋燒熱,加油,放入肉末翻炒,加入蒜末、姜末、紅辣椒:20道家常菜搭配。
3、料酒、生抽、水適量:10人一桌標準宴會菜單。
4、豆腐放入,用炒勺輕輕鋪開,不要炒的太多:
5、加入青椒塊、鹽、糖:家庭晚餐菜單中的14道菜。
6、豆腐翻炒至兩面金黃:
7. 蒜蓉炒蝦
鮮蝦去頭、去尾、去殼,挑出泥腸,洗凈瀝干。準備很多蒜末(一個蒜頭比較香),將一半蒜末放入熱鍋中炒香,中火防止蒜末焦糊。將蝦一只一只倒入,攤開炸,不要堆成一堆,翻過來炸,倒入適量生抽調味,不用加鹽。將剩下的一半蒜末倒入鍋中,與蝦仁一起翻炒。如果汁太多,把汁去掉
鮮蝦去頭、去尾、去殼,挑出泥腸,洗凈瀝干。準備很多蒜末(一個蒜頭比較香),將一半蒜末放入熱鍋中炒香,中火防止蒜末焦糊。將蝦一只一只倒入,攤開炸,不要堆成一堆,翻過來炸,倒入適量生抽調味,不用加鹽。將剩下的一半蒜末倒入鍋中,與蝦仁一起翻炒。如果汁太多,把汁瀝干,裝盤。16張菜品圖片的壽宴菜單。
8.自制美味蒸茄子
爸媽說我做的菜真的很簡單~
我承認,我怎么省事了,材料簡單,方法更簡單!
夏天又來了,不想在廚房里大汗淋漓?
為了美食,懶人有偷懶的招數!^O^
材料:茄子、大蔥。
調料:隨心所欲 1. 茄子洗凈切塊(這里我切的一端連著,另一端切細,像章魚的形象)
2.擺好盤子,蒸鍋加水大火燒開,然后將茄子放入盤中蒸熟(約15分鐘,視茄子大小而定)
3.蒸茄子的時候切蔥花
4.準備醬汁:生抽、老抽、豆瓣醬(我也試過干黃醬、辣椒醬、蝦醬、蠔油……只要你喜歡,換口味~)加水拌勻出色地
5. 熱鍋下油,將蔥花爆香,倒入調好的醬汁燒開,關火
6.把煮好的醬汁淋在蒸好的茄子上~
7.拌勻就可以吃了……其實也可以說是茄子:
簡單又好吃~~
9. 孜然排骨
排骨斬小塊,洗去血水,曬干,抹上鹽和料酒。
高壓鍋蒸8分鐘
在這里,用干鍋用小火慢燉花椒和辣椒段,然后用刀背把它們磨細。
將油倒入煎鍋中加熱。70%熱時,將姜片和蒜片炒香。加入少許冰糖,中火翻炒。水收干后,加入辣椒繼續翻炒。出鍋前加入五香粉、孜然粉。攪拌均勻,然后從鍋中取出。
10、可樂腿肉(雞腿上半部分)、可樂、蔥末、姜片、料酒、醬油、花椒 1、去骨雞腿肉,放入較大的容器中,如蔥末,姜末,胡椒粉,料酒,醬油,攪拌均勻
2.雞皮朝上,拉上保鮮膜放入冰箱腌制30分鐘
3.鍋內不放油,加熱至4、5度,將雞皮下入鍋中
4.炸至雞皮金黃,翻面,繼續小火炒,放入可樂
5.雞皮放上去,待湯汁粘稠就可以出鍋了
烹調時,除可樂外,無需放任何調味品以提味或增色
這是我的仁***韓式炒年糕
材料:年糕,甜不辣(沒有也沒關系),洋蔥,胡蘿卜,卷心菜,大蔥,韓國辣椒醬。
甜辣、帶魚、胡蘿卜、白菜切絲,蔥切寸段。
如果買不到長年糕,可以用這個代替。
一般炒年糕不是用油炸的,而是用水煮的。我改成先用油炒洋蔥和胡蘿卜。
洋蔥和胡蘿卜先炒一會(不要炒熟),然后倒入適量的水。我的水量是一杯(年糕的量大概是每人20個小條)
然后將甜辣、白菜一起放入鍋中。
煮至水開,加入適量的韓式辣椒醬,我的韓式辣椒醬是甜的,所以不用加糖,如果你用的是原味的韓式辣椒醬,就加糖!
因為麻辣炒年糕吃起來又甜又辣才好吃!
繼續煮至沸騰。
然后加入年糕。
煮至醬汁變少。
** 加入蔥段翻炒均勻。
韓式麻辣炒年糕就做好啦!
8 種簡單的炒雞蛋方法
1.糖醋蝦蛋
先將雞蛋打散,然后將蝦切成小方塊,與雞蛋、蔥和鹽一起攪拌。
鍋燒熱放入油,油熱后下雞蛋,翻炒一下即可盛出。
鍋里少放水,加入番茄醬、糖、白醋,它們的比例約為2:1:1,鹽少許,小火加熱至起泡,用勺子攪拌均勻,淋在剛剛煎好的雞蛋上現在就是這樣。
二、香腸炒雞蛋
將香腸切片并打雞蛋。
鍋里少放油,先把臘腸用小火煎一下,讓油出來,然后把臘腸撈出來,倒入蛋液,翻炒,加點鹽和胡椒粉,撒點蒜苗什么的,有些香腸很咸,所以用鹽時要小心。從圖中可以看出炒蛋有點老了。
3.苦瓜炒雞蛋
苦瓜切片,用開水燙一下,撈出,雞蛋打散。
鍋里放油,開始炒雞蛋。待蛋液未凝固時,加入苦瓜、蔥花,撒少許鹽、糖、胡椒粉,淋上少許香油。
4. 蝦米蛋
這是蝦嗎?
這是蝦米炒蛋。蝦米泡在蛋液里,放少許鹽和胡椒粉,泡一會兒讓蝦米變軟,然后在鍋里放油,油熱后加入蛋液炒熟。
5.雞蛋炒豆腐
鍋燒熱,放油,油熱后加入蛋液,蛋液沒有凝固時加入豆腐,然后用勺子把豆腐打散,讓蛋液里有豆腐,讓有豆腐里打雞蛋,豆腐炸好后,再改成小火燉的樣子,放一些蔥花,然后加鹽,胡椒粉,不時翻動幾下,小火燉一會。
6. 冬瓜炒蛋
先炒雞蛋。
鍋里放油,把蔥姜蒜炒香,下黃瓜片炒幾下,倒入少許料酒,如果鍋太熱可以少倒入開水,加鹽,糖,胡椒粉,把煎好的雞蛋放進去,欠的支票少點就好了。
7.洋蔥香腸雞蛋
這個和上面那個一樣,先把洋蔥香腸炒幾下,再加入炒雞蛋。
八、彩蛋
這更簡單。將辣椒絲、冬瓜絲、蔥絲和雞蛋液一起攪拌均勻,加入少許鹽和胡椒粉,炒熟。雞蛋不要打太多。五種顏色,一點清澈的蛋清就夠了,呵呵。
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