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    秋冬吃山藥,勝過吃補藥,你媽媽會做八大菜系嗎?

    導讀我們的媽媽就有法子,做了不少既有酸味又富有營養的菜肴。其中山藥話梅與當下的氣節也正適合所以有“秋冬吃山藥,勝過吃補藥”。媽媽不想姐姐干吃很多的話梅,于是她就把話

    我姐姐最近懷孕了,但她吃得不多。像大多數孕婦一樣,她喜歡吃酸的東西。

    醫學上解釋,這是因為女性懷孕后,胎盤會分泌絨毛膜促性腺激素,它能抑制胃酸的分泌,使胃酸分泌量減少,使消化能力大大降低,從而影響食欲和消化功能、酸味食物能刺激胃酸分泌,改善消化吸收。孕婦吃酸味食物可以緩解惡心、嘔吐、食欲不振等“早孕”癥狀。

    我們媽媽有辦法做很多又酸又營養的菜。

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    其中,山藥和梅花也很適合當下的正直。

    一般情況下,山藥在清明前后播種,10-11月霜期莖葉全部枯萎時開始收獲。故有“秋冬吃山藥,不如吃補藥”之說。

    山藥具有滋補強壯、助消化、斂汗止瀉等作用,對消化不良的女性大有裨益。山藥質地細膩,味道甜美。自古以來,它就被譽為補虛佳品,倍受推崇。

    媽媽不想讓妹妹吃太多李子,就把李子和山藥一起煮了。

    酸酸甜甜,不是吃糖的甜味,而是山藥自帶的甜味。不僅懷孕的姐姐愛吃,就連家里的男人也愛吃。

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    上海的朋友說,這是一道上海菜。你媽是廣東人,會做上海菜!我笑著說:媽媽會做八大菜孕婦能吃話梅嗎,別嗆我!

    配料:話梅、山藥、桂花干、調味料適量(食用油、鹽、白醋)

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    實踐:

    1、挑選優質山藥,去皮,用清水洗凈,切成條狀或片狀。

    2、將話梅用溫水泡發孕婦能吃話梅嗎,炒鍋放適量白醋,將桂花干煮沸,撈起晾涼,放入冰箱冷藏備用。

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    3、炒鍋加水燒開,放入山藥片,水開后撈出瀝干,放入即用瓷盤中,浸泡約30小時后,移入冰箱冷藏(約5 °C) 冷藏 30 分鐘。

    4、將酸梅醬均勻的灑在山藥片上,約20分鐘即可食用。

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