健康
秋季老年人保健注意事項(xiàng)
中老年人最健康的日常飲食
每天 5 種水果和蔬菜，每種 80 克
除了新鮮蔬菜和水果外，在超市購(gòu)買(mǎi)的冷菜和純果汁也可以算作這一類(lèi)。
好處 水果和蔬菜富含維生素、礦物質(zhì)和纖維。越來(lái)越多的證據(jù)表明老年人養(yǎng)生，每天攝入 400 克水果和蔬菜可以降低冠心病和某些癌癥的發(fā)病率。此外，水果和蔬菜的脂肪含量低。營(yíng)養(yǎng)成分方面，香蕉富含鉀，葡萄干和花椰菜富含鐵，綠葉蔬菜、竹筍和橙子富含葉酸，菠菜富含鎂。
食用方法： 對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)老年人養(yǎng)生，每日總食物攝入量的 1/3 應(yīng)該是蔬菜和水果。您應(yīng)該每天吃 5 種不同的水果和蔬菜，每種水果和蔬菜應(yīng)食用 80 克。確保每餐應(yīng)吃一兩種蔬菜，并在兩餐之間而不是飯后吃水果，可以幫助保持血糖穩(wěn)定。
在水果品種的選擇上，最好選擇富含維生素 C 的水果，比如橙子、木瓜等，因?yàn)榫S生素 C 可以幫助老年人更好地吸收鐵質(zhì)，避免貧血。
土豆和米飯被吃掉
我們把饅頭、面包、米飯、面條、土豆等，里面含有大量的碳水化合物，都叫做主食。
好處： 富含纖維、鈣、鐵和 B 族維生素，尤其是 B 族維生素的淀粉類(lèi)食物必須從主食中獲得。全谷物的纖維含量較高，可以像蔬菜和水果一樣保護(hù)內(nèi)臟并防止便秘。特別是土豆含有非常豐富的維生素 C、鉀和磷，很難與其他主食相配。吃土豆和其他主食可以幫助老年人獲得均衡的營(yíng)養(yǎng)。
吃法： 老年人的一日三餐都必須有主食。一般來(lái)說(shuō)，早餐最好吃容易消化的面食，比如饅頭、花卷等;午餐時(shí)，您可以吃一些米飯和面條;晚上，低熱量的馬鈴薯和紅薯是不錯(cuò)的選擇，豐富的膳食纖維還可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，保證第二天排便順暢。
如果你吃豆制品，你應(yīng)該減少肉類(lèi)消費(fèi)
粉紅色的食物包括肉、魚(yú)、蛋和豆類(lèi)，如果你吃豆制品，應(yīng)該相應(yīng)地減少肉的量。
好處 肉類(lèi)和魚(yú)類(lèi)富含蛋白質(zhì)、鐵、鋅、B 族維生素，肉類(lèi)也是核黃素的主要來(lái)源;魚(yú)對(duì)預(yù)防和治療心臟病有顯著作用，還含有豐富的維生素 A、D 和鐵;豆類(lèi)可以提供蛋白質(zhì)、纖維、鐵和鋅;雞蛋提供蛋白質(zhì)、維生素 A 和 D 以及核黃素。
食用方法： 老年人應(yīng)確保每餐都有一些肉類(lèi)或其替代品，即使是早餐，也可以是一片火腿或肉末面。有的老年人可能要問(wèn)，我的血脂有點(diǎn)高，我是不是也要保證吃三餐吃肉或者它的代用品呢？是的，高血脂的人確實(shí)要限制脂肪的攝入量，但如果根本沒(méi)有“油星”，情況就會(huì)惡化——身體會(huì)本能地“抓住”食物中的每一點(diǎn)脂肪——很多素食者會(huì)得脂肪肝。
零食最好每隔一天吃一次
零食大多以糖和脂肪的形式為人體提供能量，有的還含有大量的鹽分，其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量很低。人體對(duì)它們沒(méi)有那么高的要求，所以很容易誘發(fā)一些疾病，很容易毀掉牙齒。即使對(duì)于年輕人來(lái)說(shuō)，過(guò)量攝入這些食物也會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)過(guò)剩。但是，老年人的味覺(jué)往往不如年輕人敏感，所以只有這些“濃”零食才能讓他們感受到甜味，不知不覺(jué)中吃得太多。
食用方法：從圖中可以看出，老年人對(duì)甜食的需求非常小，約占一天飲食的 1/15。如果你每天吃 2-3 個(gè)零食，你每個(gè)只能吃?xún)傻饺凇?/p>
喝酸奶的胃口差
很多老人都有這樣的誤區(qū)，認(rèn)為牛奶是孩子的東西，老人不需要，家里買(mǎi)的牛奶只是給孩子喝的，這是非常錯(cuò)誤的。對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，喝牛奶也應(yīng)該成為每天的必修課。
好處： 缺鈣是老年人健康的最大敵人，而牛奶中的鈣質(zhì)最容易吸收，可以延緩骨骼的衰老。此外，它還含有蛋白質(zhì)、維生素 A、核黃素和強(qiáng)化牛奶中的維生素 D，可促進(jìn)鈣的吸收。
食用方法： 老年人日常飲食的 1/8 應(yīng)該是牛奶和奶制品。最好保證攝入 400 毫升牛奶和酸奶，底線為 250 毫升。奶酪是一種濃縮的牛奶精華，一般來(lái)說(shuō)，10 克奶酪可以轉(zhuǎn)化為 35 毫升牛奶。（許春欣）.
每天吃 400 克蔬菜和水果可以降低冠心病和某些癌癥的發(fā)病率
老年人的健康是他們孩子關(guān)心的問(wèn)題。但是，“人是鐵，米是鋼”，獨(dú)自在家的老人能否吃得好，是大家關(guān)心的問(wèn)題。老年人的營(yíng)養(yǎng)需求與年輕人不同，因此食品標(biāo)準(zhǔn)局最新的《居家老年人膳食指南》提供了詳細(xì)的指導(dǎo)。在指南中，專(zhuān)家通過(guò)視覺(jué)盤(pán)子和說(shuō)明告訴我們吃多少以及如何吃五種食物：主食、蔬菜和水果、肉類(lèi)、小吃和乳制品。
老年人健康飲水的“黃金時(shí)代”
據(jù)專(zhuān)家研究，老年人晚上睡前不喝水，這會(huì)導(dǎo)致血漿濃度升高、血液粘度增加和血小板高凝，從而促進(jìn)體內(nèi)血栓形成。對(duì)于老年人或患有心腦血管缺血性疾病的人來(lái)說(shuō)，晚上睡前喝一杯水可以預(yù)防致命的梗塞。
許多老年人不習(xí)慣睡前喝水，晚上不敢起床小便。事實(shí)上，老年人膀胱萎縮，容量下降，他們?nèi)匀徊坏貌煌砩掀鸫膊缓人Ｓ捎谀I臟的收縮功能下降，老年人夜間排尿多，導(dǎo)致體內(nèi)缺水，容易使血液粘稠，增加心腦血流的阻力，容易引起心腦血管疾病。對(duì)于患有心腦血管疾病的老年人來(lái)說(shuō)，由于血管內(nèi)膜的變化，血液粘度高，容易形成缺血性中風(fēng)，夜間缺水更是危險(xiǎn)。因此，半夜喝水很重要。
醒來(lái)后喝一杯水，可以使血液循環(huán)正常，預(yù)防高血壓、腦血栓、心肌梗塞等疾病的發(fā)生。
喝水后跑步比較有益，水可以保持胃腸道清潔，還有助于肝臟排毒和改善腎臟和內(nèi)分泌功能，提高免疫功能，預(yù)防感冒、咽炎、關(guān)節(jié)炎和某些皮膚病。
