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菜系及功能：韓國家常菜譜，美味的粥湯和韓國泡菜湯。材料：韓式辣白菜1碗、淘米水一大碗（約500毫升）、中號土豆1個、小洋蔥1個、黃豆芽1把、金針菇1把、豆腐1塊、小1個五花肉一塊（也可以用牛肉）調料：蔥1小塊，辣椒粉1勺，糖1個/2勺，蒜泥1勺、姜泥1/2勺、料酒2勺、香油1勺、味噌1勺（這里說的勺子都是普通勺子）教你做韓國泡菜湯，怎么做做的韓國泡菜湯很好吃。準備工作： 1.土豆去皮切片，洋蔥切絲，五花肉切片，泡菜切成一口大小，大蔥斜切段備用。 2、五花肉片中加入蒜泥、姜泥、料酒、香油、糖、辣椒粉拌勻泡菜湯的做法，腌制10分鐘。 3、砂鍋中倒入少許香油，然后加入腌制好的五花肉片小火炒至變色，然后加入洋蔥絲和泡菜炒2分鐘。 4.將淘米水倒入鍋中，轉大火，然后加入味噌。 5、將土豆片放入鍋中煮2分鐘，然后依次加入豆芽、豆腐、金針菇煮至沸騰。 6、最后將蔥花放入鍋中焯熟，以提味。詳細介紹韓國泡菜炒飯的做法。作者：桑子美食及功能：精品主食技法：炒韓式泡菜炒飯。材料：主料：米飯1碗，韓國辣白菜1份泡菜湯的做法，火腿適量。泡菜炒飯的詳細制作步驟。做法： 1.泡菜切絲，火腿切丁。 2.炒鍋燒熱，加入少許食用油，至80%熱時，加入火腿炒片刻。變色時加入泡菜絲。炒出香味后，加入米飯，繼續炒2分鐘。貼心建議： 1、炒飯的過程中，米飯會粘手，所以要費點力氣。只要將其炒至米飯干燥變硬即可。 2、做這款炒飯最適合的米是圓圓的東北米，吸水性強，有嚼勁。但前提是，煮東北米飯的時候，水不要放太多，吃起來比較干。米飯可以煮過夜或現煮。建議將剛煮好的米飯放入冰箱冷藏半小時，以收集水分后再煮飯。 3.泡菜已經咸了，不建議再加鹽。 4、還可以根據自己的口味和需要添加其他蔬菜，比如玉米粒、青豆、卷心菜等。 5、如果喜歡泡菜湯的味道，就多放一些。如果不喜歡這個味道，就把泡菜擠出來再炒一下就可以了。
