菠蘿炒飯
推薦理由:五光十色絢麗,食材豐富,猶如將五彩繽紛的春天盛入碗中。 媽媽都學會了,拿來哄孩子吃飯再好不過了!
材料:菠蘿120克,大米1碗,豌豆30克,胡蘿卜30克,鮮香菇3朵,香腸2根,熟玉米粒30克,油適量,鹽適量,雞精適量,香油適量
實踐:
1. 菠蘿切開,用勺子挖出果肉,菠蘿殼備用。
2、菠蘿肉丁用淡鹽水浸泡20分鐘。
3. 香菇、香腸、胡蘿卜切丁。
4、炒鍋倒入油,倒入香菇,胡蘿卜翻炒片刻。
5.放入香腸翻炒。加入玉米、豌豆、米飯繼續(xù)翻炒
6.加入適量的鹽,再加入菠蘿
7.倒入香油,加少許雞精翻炒均勻
泰式菠蘿炒飯
推薦理由:吃過這個炒飯的人從來沒有說過不喜歡! ! 如果你打算給孩子做,黑胡椒不要放太多。 不要用的太細,用顆粒更好吃~
材料:熟鳳梨600克,白米200克,蝦仁50克,雞蛋100克,洋蔥丁30克,青豆20克,肉松30克,熟花生30克,紅辣椒3克,蠔油1湯匙,泰式魚露2湯匙,黑胡椒粒1茶匙
實踐:
1.菠蘿洗凈外皮,縱向切成三分之一
2.用茶匙挖出邊緣的果肉備用
3.挖出里面的汁液
4、鮮蝦去皮,取出蝦線,用料酒和鹽腌制15分鐘
5、雞蛋2個,加一茶匙水,打成蛋液。
6、鍋內(nèi)放油,放入腌好的蝦仁炒至生。 備用,炒雞蛋備用。洋蔥,菠蘿丁,青豆粒和辣椒炒香,加入米飯,加入黑胡椒粒菠蘿飯的做法,蠔油,泰式魚露,翻炒,加入雞蛋和蝦,撒上煮熟的花生即可食用
泰式鳳梨雞飯
推薦理由:口味咸中帶甜,濃濃的熱帶風情,誘惑難擋~
配料:菠蘿1000克,大米600克,雞胸肉200克,胡蘿卜丁50克,甜玉米粒50克,豌豆粒50克,橄欖油適量,鹽適量,蔥花適量,熟芝麻適量,適量蠔油
實踐:
1、菠蘿從中間對半切開,用刀切開果肉。
2.挖出果肉,用鹽水浸泡10分鐘。
3、雞胸肉切丁,用少許淀粉、料酒、胡椒粉腌一會。
4、胡蘿卜和小蔥切段,菠蘿丁瀝干去鹽水菠蘿飯的做法,甜玉米粒和豌豆罐頭撈出備用。
5、鍋中放入適量橄欖油燒熱至50%,加入玉米粒、胡蘿卜粒、豌豆翻炒。
6.加入雞胸肉,翻炒至雞肉變色熟
7、加入一勺蠔油,加入米飯翻炒。
8.最后加入菠蘿丁和蔥花,翻炒均勻,撒上熟芝麻~
菠蘿丁炒飯
推薦理由:低脂開胃不油膩,不到10分鐘,比蛋炒飯還好吃
原料:菠蘿1個,瘦肉50克,大米150克,油適量,鹽適量,醬油適量,花椒粉適量,淀粉1勺,四季豆30粒,胡蘿卜適量,適量玉米量
做法: 1. 菠蘿中間打開,用刀在里面劃出格子
2.用小刀把邊上的果肉挑出來,用淡鹽水泡十分鐘
3、準備好所有材料,取玉米粒、胡蘿卜丁、瘦肉丁,加糖、鹽、胡椒粉、淀粉腌十分鐘
4. 蔬菜焯水,撈出備用
5. 熱鍋冷油,放入瘦肉丁用大火快速翻炒
6.炒至完全變白,加入醬油上色,盛起待用
7. 加入蔬菜,大火翻炒,撈出備用
8.鍋里放油,下米飯,翻炒,下蔬菜,肉丁,菠蘿
9. 翻炒均勻,調(diào)味即可上桌
奶酪烤菠蘿肉菜飯
推薦理由:這是一道中西合璧的家庭美食。 不喜歡芝士的可以不用放,椰奶鳳梨海鮮飯炒好后就可以吃了。 香氣撲鼻~趁熱吃,味道好極了!
材料:菠蘿1個,米飯3碗,雞蛋1個,油適量,鹽適量,蝦仁適量,黃瓜適量,香腸適量,胡蘿卜適量,速溶奶酪2片,適量椰奶量
實踐:
1. 菠蘿切去三分之一,挖出果肉
2. 將香腸、胡蘿卜和蝦仁炒熟,放入米飯。
3.攪拌均勻后,放入雞蛋,順時針分蛋液。
4. 倒入少許椰奶和鹽調(diào)味。
5.將炸好的西班牙海鮮飯放入菠蘿碗中
6.將芝士放在炒飯上,放入烤箱融化