美食
沙拉黃瓜應(yīng)該是夏天最受歡迎的菜了。只需兩分鐘即可煮熟。其口感清脆、清涼、爽口。它可以作為配菜，也可以作為主食。如果你吃得更多，它不會(huì)讓你發(fā)胖。堪稱老百姓心中的良心菜。
想要做出一盤酥脆可口的涼拌黃瓜，還是需要一定的技巧的。這道廣受歡迎的國(guó)菜，雖然不同人做的味道不同，但大體都是一樣的。有兩種香料是根本不能加的，否則會(huì)影響口感，使味道變得苦澀。它們是生姜和花椒。米粉，這兩種調(diào)料比較適合做涼葷菜和炒素菜。一定要記住，下次做涼菜的時(shí)候不要加黃瓜。
【涼拌黃瓜】
1、準(zhǔn)備黃瓜兩根涼拌黃瓜的做法，洗凈去皮。沒有必要把它們?nèi)縿兊簦粢稽c(diǎn)以獲得更好的外觀。然后把黃瓜頭尾切掉，從中間切成兩半涼拌黃瓜的做法，斜切成段備用。為了更入味，可以用刀把黃瓜壓扁。
2.大蒜拍碎，切細(xì)片；將新鮮的紅辣椒切碎并放在一起。
3、然后加入糖、陳醋、生抽、紅油攪拌均勻。加少許溫水溶解調(diào)味料。
4.將切好的黃瓜倒入準(zhǔn)備好的醬汁中，攪拌均勻即可裝盤。混合后也可以放入冰箱冷藏后再食用，口感更佳。
阿飛有話要說
1.先準(zhǔn)備好醬汁，然后加入黃瓜。這樣黃瓜就不會(huì)輕易變水，味道也會(huì)更好。
2.用溫水溶解調(diào)味料，使味道更均勻。
好了，這道香脆可口的黃瓜涼菜就做好了。切記不要加胡椒粉和生姜，以免影響味道和口感。
關(guān)注阿飛，每天都有簡(jiǎn)單實(shí)用的家常菜供你參考，下一期再見！
