美食
近年來，蔬菜市場上出現了一個新面孔——生菜。 生菜屬菊花。 它是一種尖葉生菜，其產品有嫩芽和嫩葉。 葉子長披針形。 長得有點像生菜的“頭”，葉子細長扁平，筍子又細又短。 從血緣關系上看，生菜屬于葉生菜的變種——長葉萵苣，與人們熟悉的生菜相似，故又稱牛李生菜。 它的顏色是綠色的，生長旺盛。 抗病性強，適應性強，質地脆嫩，口感鮮嫩無比，香氣撲鼻，素有“鳳尾”之稱。 生菜的營養價值略高于生菜，但遠勝生菜。 例如，與生菜相比，蛋白質含量高40%，胡蘿卜素高1.4倍，鈣高2倍，鐵高33%，硒高1.8倍。 生菜可以和生菜一樣吃。 可炒食或做湯，烹調時間宜短。 吃起來嫩、脆、爽口，深受人們的喜愛。 食用方法以生食為主，可涼食或蘸各種調料食用。 熟食可炒可涮，風味獨特。 生菜具有降低膽固醇、治療神經衰弱、清燥潤肺、化痰止咳等功效，是一種低熱量、高營養的蔬菜。 豆豉鯪魚 主料：生菜生菜 輔料：鯪魚豆豉罐頭 調料：蔥、姜、蒜、雞精、食用油 做法： 1. 生菜洗凈切段； 2、鍋置火上待油燒熱后下蔥姜爆香，加入生菜、豆豉鯪魚罐頭翻炒，加入蒜末和雞高湯。 特色：翠綠的色澤，鮮美的魚香●翡翠三文魚卷材料：1.三文魚肉300克，2.生菜240克，3.冬筍50克，4.火腿條，5.香蔥適量， 6.鹽適量，7.胡椒粉適量，8.清湯適量：1.三文魚切片，用調味料腌制。 2、將腌制好的三文魚片卷成冬筍火腿條，綁上焯好的韭菜。 3.三文魚卷浸嫩油，生菜在高湯中煮熟，擺盤四周。 4. 將三文魚卷放在盤子中央，立即上桌。 健康的話 三文魚含有豐富的脂溶性維生素，生菜和冬筍含有礦物質、纖維素、維生素A和C油麥菜的做法大全，可以調節身體機能，有利于體內各種蛋白質、糖類、脂類和膽固醇的消化。 適當食用可以促進大腦健康，促進腸道消化，幫助新陳代謝。 紫菜河蝦生菜原料：紫菜河蝦50克油麥菜的做法大全，生菜50克，精鹽250克，料酒、味精、蔥花、香油、色拉油各適量。 制作方法： 1. 水發紫菜撕成小塊； 河蝦洗凈，用開水鍋煮熟后撈出； 生菜洗凈，切成5厘米長的節。 2、炒鍋燒熱，下色拉油燒熱，放入蔥花爆香，下入河蝦，下料酒煮熟，再下生菜、紫菜翻炒，加入精鹽、味精，炸好后倒入香油。 在平底鍋中食用。 還有—— 炒生菜 生菜蛋花湯 涼瓜炒生菜 蒜蓉炒生菜 炒生菜 麻辣生菜 其實做法都差不多，注意的是要保持生菜的新鮮和酥脆為了口感和獨特的風味，火候更為重要。 .
