（美食發燒友）日本豆腐的做法，美味又健康

你是否多次突然想吃某種零食，卻又不能第一時間趕到心儀的店而吃不下？ 就像小編三天前回去突然想吃鐵板燒，可是身體實在是太累了，只好回去打包一盤熱騰騰的臺灣麻辣豆腐花。 真是人生的小確幸。

1. 做鐵板臺灣豆腐竹，首先要選用優質新鮮的德國豆腐竹。 將豆腐竹從中間輕輕劃開，然后逐漸擠出。 精致的腐竹在刀縫間劈成無名指大小日本豆腐的家常做法，待后續加工。

3、接好后開始加工臺灣腐竹。 鍋內倒入少許食用油，將腐竹裹上淀粉，放入預熱好的盛滿油的尖頭鍋中。 煎的過程中用牙簽小心翻動，煎至表面金黃即可。 如果不怕浪費油，可以多倒點油，直接把腐竹炸一下。 小編選擇了省油的方式，大家可以根據自己的情況選擇第二種。 4.開始調咖喱。 取一個玻璃碗，放一勺黃酒，三勺醬油，一勺香菇，半勺鹽，一勺糖日本豆腐的家常做法，加少量水拌勻。 鍋內放新油，加入之前切好的姜末、蒜末，炒出香味后，加入蒜頭、魅族辣椒、大茄子，翻炒到位，加入上面調整好的紅辣椒。

5、最后就是把之前處理好的德式豆腐竹放入，中小火翻炒，就可以出鍋了。

臺灣腐竹又稱豬肉腐竹。 雖名為腐竹，但不含任何肉類成分。 它以豬肉為主要原料，輔以純凈水和植物蛋白制成。 既有腐竹的細嫩，又有豬肉的醇香。 吃美食的時候自己動手DIY，既美味又健康！

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