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麻花是中國著名小吃，老少皆宜炸麻花的做法，香脆可口。那么有誰知道炸麻花的做法和食譜嗎？我不知道。今天小編就帶領大家了解一下炸麻花的知識，讓大家學會一些炸麻花的家常做法。
很多人喜歡吃麻花，也嘗試過在家做麻花，但效果并不理想。那么如何正確炒出美味的麻花呢？下面小編就來介紹一下炸麻花的幾種方法。
練習一
1.先將植物油燒開，待涼。然后將糖、小蘇打和水加入通用面粉中。攪拌后加入冷卻的油，揉成面團。
2. 起床30分鐘后，分成約8克的小劑量。
3.將每個小部分卷成長條形狀，并用保鮮膜覆蓋。
4、醒5分鐘后，再次揉搓。
5.將長面條搟成40厘米長的條狀。
6.將兩側對折。
7. 旋轉。
8.搟成麻花狀。
9.將它們放在案板上并按順序排列。
10.然后鍋中倒入油，煎至金黃色。
11、菜完成了，美味佳肴就做好了。
方法2
主要成分
550克面粉和1袋牛奶。
方法
1、準備好以上材料。
2. 將袋裝牛奶放入微波爐中加熱至微溫但摸起來不燙手，然后倒入盆中。
3.加入酵母并充分混合。
4.加入除面粉以外的所有材料。
5. 混合。
6.最后加入面粉，形成光滑的面團，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方或40度的烤箱中發酵至兩倍大。
8、將面板切成長條形，并切成均勻的段。
9. 分別用油沖洗每個部分。
10、取一份，搟成長條，長約一米。
11、左手按住左頭不動，右手向自己的方向推。
12. 穿過環即可。
13、蓋上保鮮膜，再次發酵，也叫二次發酵。我把它放在40度的烤箱里，但你也可以一直把它放在面板上。需要更長的時間。
14.將油加熱至70-80%左右開始煎，放入時稍微拉伸一下。
15. 過程中使用中到小火。
練習三
1. 稱量面粉和泡打粉。
2、將白糖放入120克水中。
3.倒入稱好的面粉。
4.揉成光滑的面團。
5. 將面團搟成薄薄的方形蛋糕。
6.切成條。 （我沒有紳士用的工具炸麻花的做法，所以把面團對折切開，折的時候撒上一層薄薄的面粉，防止粘在一起）。
7.取一份，搟成圓形?？梢杂秒p手向相反方向揉搓，然后扭在一起。這樣，將一塊對折兩次，就變成了小麻花。
8.將所有面條搟成小麻花，炒熟。
9、加入適量的油。油溫70%熱時，將麻花放入油鍋中炸。
10.炸至浮起并呈金黃色。不要煎太久。
11.瀝干油，待涼即可食用。
練習四
1.將主料中的所有材料混合：面粉、雞蛋、溫水、酵母、糖、油、鹽。
2. 將面團整形并揉至光滑，靜置發酵。
3.當面團發酵至兩倍大時，將其轉移到案板上，涂上油，輕輕壓扁并排氣。
4.切成均等的條。
5.取一塊面團，搟成長條狀（雙手反方向揉捏）。
6、將兩端提起重疊，自然卷成麻花狀。
7. 重復步驟5/6 成型。
8.烤盤抹油，將卷好的麻花放在烤盤上發酵20分鐘。
9、醒發后，放入煎鍋中煎炸，然后瀝干油。
練習五
1.將牛奶放入碗中，加入酵母粉，靜置5分鐘。
2.將所有材料放入面包桶中，發酵面團。由于面粉的吸水性不同，所以需要控制牛奶的用量，以保持面團柔軟。
3.取出面團，揉至光滑。
4.取一塊面團，搟成長方形。如果厚的話，可以搟成長條。
5.切成均勻的條狀。
6.將長條卷成細圓條。因為它很短，所以使用兩個。
7. 將兩條細條擰成繩子。如果一根棍子對折。
8.再次對折，扭轉，順著自然方向。如果反過來的話就不會有問題了。你可以捏住兩端，抬起來試試，它會自動變成花朵。用力捏住關節，防止油炸時散開。
9.按順序做好所有事情，蓋上保鮮膜發酵半小時。
10.將鍋中的油加熱至80%熱。加入花生醬，用中火炒至熱。用筷子不斷攪拌，使其受熱均勻。
11、炸至金黃色，撈出瀝干油，麻花就做好了。
練習六
1. 將牛奶用微波爐加熱至30度，將酵母溶解在牛奶中，靜置十分鐘。
2.雞蛋打散，與1混合均勻。
3. 將面粉與2混合，加入所有其他成分，攪拌至光滑的面團。
4.讓面團發酵至兩倍大。
5、將花生胚揉勻。這是面團產品，所以胚要小一些。
6、炒。
練習七
1.將蛋液打勻，加入糖、植物油、牛奶打成汁。我忘記放牛奶了，所以單獨放了。篩入面粉和泡打粉。不用篩子也可以做到。需要反復攪拌，然后攪拌均勻。果汁。
2.揉面團。揉面團的過程很粘手。面團不夠粘的時候，用手稍微擦一下再揉。
3、揉勻，拉成小面團，搟成長條，放在一起。然后刷上一層油，蓋上保鮮膜，松弛40分鐘。
4、將麻花揉成筷子粗的細條。用雙手向相反方向推，然后抬起兩端，它們會自動收緊，然后放在案板上，按住一端，用手揉搓另一端。然后抬起來自動拉緊，另一端打開把頭放進去，綠胚就做好了。
5.確?；鹗切』?。火大的話就會變黑。炸至金黃色。把它拿出來。不用擔心里面沒煮熟。里面有發酵的氣泡，很容易熟。煎好后放涼，外面有點脆，里面軟。
結語：以上就是小編給大家帶來的關于炸麻花的文章的全部內容了?，F在你應該對炸麻花的一些技巧和方法有所了解了。你想嘗試一下嗎？趕快行動起來，在家為家人做一些美味的小菜吧。
