健康
古人認(rèn)為喝粥可以延年益壽，所以極力推崇吃粥養(yǎng)生。也許這很有道理。今天我就給大家介紹14種粥的做法，總有一款適合你。
【皮蛋瘦肉粥】
原料：
米飯，皮蛋碎，蔥花，姜絲，豬肉絲，雞精。
實(shí)踐：
1.首先，用水將米淘洗幾次，然后加水沒(méi)過(guò)米5厘米，在鍋里煮12分鐘。
2、肉絲洗凈，去掉血水，瀝干水分，加鹽、姜絲，腌制8分鐘。
3、粥煮好后，放在爐上，用小火煮，加入姜絲和豬肉。
4. 加入切碎的皮蛋，鹽和雞湯，繼續(xù)煮3分鐘。
5.最后加入切好的蔥。
【止咳川貝雪梨粥】
實(shí)踐
1. 川貝母用冷水浸泡1小時(shí)后取出；糯米用冷水浸泡1小時(shí)后瀝干備用
2.將梨洗凈、削皮、切開(kāi)、去核，切片備用。
3、砂鍋中加入適量水，大火煮沸，加入糯米，再次煮沸后轉(zhuǎn)小火，直至米粒綻放、湯汁濃稠，加入梨片繼續(xù)煮10分鐘，加冰糖調(diào)味即可。
【健康小米南瓜粥】
主要食材：南瓜、小米。
1、南瓜去皮、切塊，小米洗凈，用清水浸泡20分鐘。
2. 準(zhǔn)備半瓶開(kāi)水，倒入電飯鍋，加入小米，煮30分鐘，煮小米的同時(shí)，用攪拌機(jī)將南瓜打成泥。
3. 30 分鐘后，加入南瓜一起煮。繼續(xù)煮約 15 分鐘養(yǎng)生粥，不時(shí)攪拌以防止粘鍋。
【香菇雞肉粥】
1、將雞胸肉切條，加少許鹽和玉米淀粉拌勻，放入冰箱冷藏；
2、將米洗凈放入湯鍋，加入適量水，以大火煮沸后改用小火煮30分鐘；
3、將鮮蘑菇洗凈，去蒂，放入水中汆燙，瀝水，切片；
4、將玉米粒、鮮蘑菇片加入粥內(nèi)，小火煮15分鐘；
5、轉(zhuǎn)大火，加入雞絲，邊煮邊炒至雞絲變色，加適量鹽調(diào)味。
【咸蛋黃燒鴨粥】
1、將大米+糯米用水沖洗干凈（大米：糯米=2：1）；
2、用冷水浸泡1小時(shí)，然后加少許鹽；
3、倒入兩勺色拉油，腌制30分鐘；
4、咸鴨蛋去掉蛋清，只留蛋黃，淋上料酒，放入開(kāi)水鍋內(nèi)蒸至熟即可。
5.用飯勺背面壓碎備用。將烤鴨的鴨胸肉取出，切成小丁；
6、將米加入沸水中，順一個(gè)方向攪拌，直至米粒煮熟開(kāi)花；
7、加入蛋黃糊，煮5分鐘，再加入烤鴨。粥一開(kāi)就關(guān)火（烤鴨肉煮太久會(huì)變得緊實(shí)、木訥養(yǎng)生粥，而且會(huì)失去很多鮮味）。最后加鹽、雞精調(diào)味。喜歡香菜味道的同志可以加點(diǎn)香菜碎！
【紫薯山藥粥】
材料：紫薯1個(gè)，山藥1段（約1尺長(zhǎng)），米1杯，冰糖適量。
1. 山藥去皮，過(guò)水切丁。紫薯去皮，切丁。
2、將米放入電飯鍋，加適量水，煮1小時(shí)；
3、米粥煮20分鐘時(shí)，加入紫薯和山藥，最后15分鐘加入冰糖。
【補(bǔ)血菠菜豬肝粥】
1、將大米提前浸泡30分鐘；
2、將煮好的豬肝切成小丁備用（最好用超市賣的豬肝尖，省時(shí)省力）；
3、菠菜提前焯水，去除多余的草酸，切丁備用；
4. 將水加入米中，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘。
5、米粥煮好后，加入切碎的豬肝，拌勻，加蓋煮10分鐘。
