美食
簡簡單單的茶水清淡的食物，不過家常菜的味道也是一種小幸福。今天一家四口在家，孩子不吵不鬧，該學習的時候學習，該玩的時候玩，要是每天都能這樣就好了。作為兩個孩子的媽媽，滿足感太容易了！只要孩子不吵不鬧，認真學習就好！
生活也是需要儀式感的，因為是周末，一家四口在家，中午做了四菜一湯，除了紅燒肉，其他都是快手菜，做法簡單，味道鮮美，一起來看看吧。
做了四菜一湯，分別是紅燒肉、酸辣土豆絲、焯水蝦、香菇燉四季豆，湯是番茄雞蛋湯，主食是黑米、藜麥飯，另外還有一小盤辣蝦花生。
這道菜看上去簡單，吃起來卻很美味，油鹽不多，口味清淡，只有花生有點辣，大人小孩都適合吃，做法也很簡單。
酸辣土豆絲
做法：土豆、胡蘿卜去皮，切成細絲，土豆條用清水沖洗干凈后瀝干備用。鍋燒熱，加入食用油，爆香干紅椒和蔥頭碎。加入胡蘿卜條翻炒約30秒。最后加入土豆條翻炒至土豆熟透。上桌前加入適量鹽，加入白醋增加酸味。
因為小朋友不能吃辣，所以這里的干紅椒沒有切好，份量也很少，所以這道菜只是微辣，加上胡蘿卜，成品也很好看好吃易做的家常菜做法，酸辣可口，清爽可口。
蘑菇燜豆角
做法：干香菇用溫水泡發(fā)，擠干水后切成小塊；青豆去筋，掰成兩半備用；燒熱鍋，加食用油，放入香菇和青豆炒至青豆變色，加小勺生抽和鹽調味，加一碗熱水翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜煮約5分鐘，至青豆熟透，開蓋大火煮熟即可。
四季豆煮熟后色澤清爽，脆嫩不失其香，蘑菇燉熟后肉質細嫩，是我最喜歡的家常炒菜之一。
水煮蝦
做法：去掉蝦線、蝦須，洗凈，燒開一鍋水，加料酒、姜片，把蝦放進去煮3分鐘左右，撈出瀝干。取小碟倒入醬油，剝去蝦皮蘸著吃即可。
兩個孩子都喜歡吃蝦，這個做法最簡單，營養(yǎng)保留得最好，每次做一盤，方便又好吃。
紅燒肉
做法：將帶皮的五花肉切成麻將塊好吃易做的家常菜做法，放入鍋內小火煸炒出油，再加干紅椒、香葉、紅燒醬油煸炒，加一大碗熱水，小火燉1小時以上，打開鍋蓋，加幾塊冰糖，大火煮至湯汁收干即可。
這道紅燒肉不需要放任何油或糖色素，入口即化，是一道全家人都喜歡的肉類菜肴。
香辣花生
這是我買的小零食，可以當零食，也可以當喝酒的配菜，雖然沒人喝酒，但是有它還是不錯的。
番茄蔬菜雞蛋湯
做法：燒熱鍋，加入食用油，放入切碎的西紅柿炒成湯，加水煮沸，煮2分鐘后加入切碎的蔬菜，湯再次沸騰后倒入攪拌好的雞蛋液，加鹽調味即可。
一道快速又營養(yǎng)的湯，材料簡單又容易找到。也是我大女兒很喜歡的家常湯。炒過西紅柿后，味道酸甜，很開胃。
黑米藜麥飯
制作方法：洗凈兩碗米，一把黑米，半碗??三色藜麥，放入電飯鍋，加入清水，啟動燉飯功能，米飯煮熟即可。
主食是每天都要吃的，米飯里加入粗糧，更有特色，加入三色藜麥和黑米，米飯顏色更深，更美味。
這是我們周末的家庭午餐。這個組合有肉有菜，全家人都覺得很好吃。沒有剩菜，吃得很開心。生活需要儀式感。雖然我們的生活很簡單，但我們可以認真對待生活的每一天，從一日三餐開始！
謝謝閱讀，我是朵媽，喜歡分享自己的原創(chuàng)菜譜和美食尋覓心得，居家全職媽媽，除了照顧孩子、生活用品，也能有詩情畫意、遠方！
