美食
今天美食百科就來給大家分享一下醬肉怎么做好吃的知識。它還將解釋如何用醬油制作五花肉，如何用醬油制作五花肉（有關如何用醬油制作五花肉的提示）。解決您現在面臨的問題，別忘了關注本站，現在就開始吧！
紅燒五花肉的做法，紅燒五花肉的做法和好吃的食材
主要成分
五花肉
400克
蘑菇
100克
配件
油
適量
鹽
適量
八角
2個
蔥白
適量
味精
適量
醬油
適量
步
1.五花肉切塊洗凈備用
2.燒熱鍋
3. 加入姜、洋蔥和八角炒香
4.加入五花肉
5.加入香菇和調味料
6.放入高壓鍋中加入適量的熱水
7.高壓15至20分鐘。豬頭肉怎么做好吃？路過的相親不想走
肉梅
配件
老熏孜然
醬油（醬油）糖
八角肉桂
香葉酒
醬油肉的做法步驟
1. 鍋里放入老抽和各種香料，攪拌煮沸后關火（香料看家里情況，一般會放一些八角和桂皮。我放了兩瓣八角、肉桂兩小塊、茴香四五料、香葉兩小塊）（老抽可以稍微多一點，顏色可以更漂亮一點，看各家喜好）
2.關火后，稍等片刻冷卻，加入白酒
3.買回家的梅花肉，每塊一分為二（我喜歡腌一點，時間可以短一些后肘肉的做法家常，也可以入味一些）
4、切成六條，放入筐內吹干。如果時間緊，也可以用廚房紙擦干表面（大小看我手里的那個）
5、等醬油涼了，把切好的肉泡一下，每天翻動一、二、三遍，這樣更均勻
6.我把鹵肉的小砂鍋放在臘肉上當重物，哈哈。
7、我這次醬油多，肉也比較少。不想太咸，過兩天就用繩子掛起來了。第一批又泡好了。第二批我打算腌三四天）（不知道腌制情況的可以拿一小塊切開看看里面是不是腌全了，如果是粉紅色就不是不過，全部變色就好了，直接吃的話，不腌沒關系，蒸著吃就好了）
注：我只是剪了一小塊，看了一下。腌了兩天還有點紅。
8.沒地方掛，就掛在衣架上。有太陽的時候可以偶爾晾一下，主要是西北風吹干（可以兩三天，六七天或者更久）我不喜歡太硬，蒸到不行味道太陳舊了，所以我一般都是等表面干了摸起來軟軟的時候放冰箱里，大概三四天左右。這樣的肉如果要長期保存，最好冷凍起來。（可以拿一小塊蒸兩天后再吃） 豬肉怎么腌的這么好吃？豬肉好吃的腌制方法
材料
主料：帶皮五花肉10斤。
原料：辣椒粉100克，花椒粉20克，花椒粉10克，五香粉50克，鹽100克，精制醬油2斤，糯米1斤。
實踐
1、買豬肉要選擇帶皮的五花肉，或者肘子肉。切成2斤以上的塊，方便下飯。不要洗肉。
2. 用平底鍋，加熱至50%火，將辣椒粉、花椒粉、花椒粉、五香粉、鹽放入平底鍋中以中火炒香，待涼備用。
3、把酒釀均勻的抹在肉上，抹上薄薄的一層，再把炒好的香料均勻的抹薄薄的抹在肉上，放到大一點的盆里，腌2天。
4、2天后后肘肉的做法家常，將醬油倒入腌肉的盆中。最好用醬油覆蓋所有的肉。腌制2天后翻面，把下面的肉翻到上面，這樣每塊肉都能腌制均勻，再腌制2天。
5、這樣算時間，一共腌制了6天，拿出來，在室內地板上鋪幾張厚厚的舊報紙，讓肉在家里滴上醬油水，然后放讓肉在外面自然風干。40天后即可食用。
6、吃的時候把肉洗干凈，然后切成2小塊，上蒸鍋蒸熟。最好不要用水煮，煮沸后會失去香味。一般蒸鍋蒸30分鐘就可以了。
7、肉蒸熟后，稍涼后切成薄片，直接食用。味道非常鮮美，肉色漂亮，皮暗紅，肥肉透明，瘦肉暗紅，特別香。蒸的時候忍不住流口水。蘸醬的制作方法
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