紅燒魚塊有一些用鰱魚、很多地區用武昌魚

自制清蒸魚配什么菜比較好？ 如何讓雞肉更濃？ 冬茹、泡菜、青筍、西紅柿、冬瓜條、鮮筍、洋蔥都可以。 每個水果不一定要新鮮，才能保證煮出來的魚更入味。 烹調時加入麻油、香菜、老抽、黃酒提香。 醬魚片部分用的是黃鱔，很多地區用的是武昌魚。建議烤魚前先腌制一段時間，讓香料入鳥

蛋清蛋糕； 酒糟糕是北方非常傳統、獨特的豆漿制品。 它是用土豆磨碎后的奶渣制成的。 吃起來粉香、綿軟、別具一格。 做醬魚的時候可以放酒糟餅。 最好先下鍋煎一下，這樣酒糟餅不容易壞。 將魚塊放入醬汁后的酒糟糕吸收了排骨湯的鮮美和魚肉本身的香氣，使得酒糟糕吃起來非常美味。 所以在做醬魚的時候，放一些酒糟餅是非常不錯的，是不是也能增加這道菜的營養價值。

香菜; 生菜是一種讓人又愛又恨的果蔬。 喜歡生菜的人覺得吃起來太香了家常紅燒魚，不喜歡生菜的人覺得吃起來難以接受。 其實在做醬魚的時候，還可以放一些香菜，適量的香菜也可以起到去腥的作用，讓鳥兒吃起來不一樣，味道鮮美，還可以充滿風味。 香菜的靈氣，所以在做醬魚的時候，喜歡吃生菜的食客可以抓一把香菜，做菜的時候放進去，還沒熟就下鍋了。 都還不錯

綠色蔬菜; 青菜是一種很常見的水果，如果把青菜放在醬魚上面烹調，青菜就會變得別具一格，美味可口。 因為白菜煮熟后會變軟家常紅燒魚，但它可以吸收醬魚的汁液，可以吸收菜肴中的精華，所以在煮醬魚的時候要加一些蔬菜。 還可以使整道菜的味道別具一格，鮮美可口。