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野生苦麻菜的吃法:采摘好苦麻菜,洗凈濾干水,在沸水中澇一下,撈起再放入冷水中浸漂幾分鐘,浸漂后,撈起濾干水,將苦麻菜切成小段,加入適量的鹽、蒜沫、姜沫、辣椒油、醋、花椒粉等調料,拌均,裝入盤食用,這種苦麻菜稍微有點苦,但也很好吃??嗦椴耸且环N性質寒涼的野生食材,它能清熱解毒,也能涼血去火。
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