美食
五花肉和雞肉
所謂五花肉包雞，當然就是把整只雞塞進豬肚里。雞包五花肉是粵菜客家名菜，又稱“鳳凰轉世”。制作方法有很多種，藥材也略有不同，但味道都很棒。
雞肉包五花肉有很好的滋補作用。胃寒的人最適合吃雞肉包五花肉。添加辣椒、黃芪、黨參、銀杏、枸杞等藥材，具有良好的滋補、祛風、驅寒作用。功效：腎虛者可減輕夜間排尿過多的癥狀；心煩、熱、虛、火、夜頻多夢的人可以調節夜間睡眠肚包雞的做法，四季皆宜。
我先貼一張成品圖來誘惑一下大家。
具體做法如下
1.準備主料：干凈的五花肉一塊（用生粉和鹽反復洗，直到沒有異味為止。洗的過程中，味道不好，有點膩，要洗四遍以上）次并沖洗無數次）。這是一只新鮮的散養雞（這里我們不焯水，因為怕焯水后五花肉會縮水，雞肉就塞不進去了）
2.添加輔助成分。這里準備的有：黨參、銀杏、黃芪、枸杞，還有大約40種必不可少的辣椒。這些可以在超市購買。
3、將除枸杞以外的一半材料塞入雞腹中（先把雞頭和雞腳剪掉）
4、然后把雞肉塞進豬肚里。豬肚口本來是要綁起來的，但找不到線頭，就用雞頭、雞腳把它堵住，不讓漏出來。
5、砂鍋里放水，把五花肉放下，加幾片姜。
6.加入其余材料（枸杞除外）。
7.先煮沸。
8.撇去浮沫，蓋上鍋蓋，小火慢燉。香味緩緩散發出來，充滿了整個房間。
9.兩個半小時后，關火。看起來很油膩，想想也是正常的。主要成分有很多。
10.將五花肉取出，準備切塊。太軟了，釣魚過程中斷了一小部分。
11.把豬肚剖開，看看雞肉。幾乎已經碎成碎片了。
12、戴上一次性手套，將五花肉切成長條。雞肉實在太軟了，就用手切吧……然后把切好的五花肉和雞塊放回砂鍋里（里面的藥材請把渣去掉不要）。這時肚包雞的做法，放下枸杞，再滾10分鐘。
13. 十分鐘過去了。加入鹽即可食用。真的很好吃。
14、開吃吧，聞香味，喝一口湯。它豐富又美味。花椒和五花肉的味道真的很和諧。真的很好吃。
不要自己享受美味的食物。
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