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湯圓的創(chuàng)意吃法
1.湯圓
材料：
糯米粉適量，紅豆沙適量，花生、黃豆適量
實踐：
1、花生、黃豆炒熟，磨成粗粉。
2. 將糯米粉加入溫水中，揉成面團，分成10份。
3. 將每個餃子用紅豆沙包裹成湯圓。
4.將包好的湯圓放在蒸鍋上，蒸20分鐘即可關(guān)火。
5、最后撒上花生和黃豆粉即可食用。
2、燕麥湯圓
材料：
燕麥片50克，糯米粉50克，棗泥餡適量
實踐：
1、將燕麥片切成小塊，但不需要切成片；
2、將切碎的燕麥片和糯米粉混合，倒入約100ML溫水元宵做法，揉成面團。操作過程中，用濕布蓋住面團，防止表面干燥變硬；
3、將面團分成小劑子，搟成圓形，壓成小餅狀，然后填入餡料；
4.將嘴收緊，卷成圓形。現(xiàn)在湯圓已經(jīng)包好了；
5、鍋里的水燒開后，倒入包好的湯圓。煮的過程中，稍微調(diào)小火，煮至湯圓全部浮起來。然后煮一會兒；
6. 將煮熟的湯圓滾入烤好的燕麥片或堅果中。
3. 糖水西米湯圓
材料：
西米、糯米粉、雞蛋1個、枸杞子少許、冰糖（或細糖也可以）
實踐：
1.將水燒開，加入西米，小火煮；
2.煮西米的同時，可以揉湯圓。將糯米粉用溫水?dāng)嚢琛３矶葢?yīng)該足以形成一個球。用手捏成一個小球，可能比玻璃彈子大；
3、西米煮至半透明時，加入湯圓，煮沸，加入少許涼水，再次煮沸。
4. 滾至湯圓浮起來，加入糖和枸杞，煮至沸騰，關(guān)火，立即打入雞蛋，用勺子舀一些湯圓和西米到雞蛋表面，靜置一會兒，然后倒入雞蛋和糖水。放入碗中。
4.草莓餃子和哈密瓜杯
材料：
一盒速凍湯圓10個+草莓10個+小蜜瓜1個
實踐：
1、將速凍湯圓放入沸水中煮十分鐘左右，直至湯圓浮在水面上。
2. 蜜瓜去瓤，舀入瓜杯中。將草莓洗凈，切成小塊。
3.將煮好的湯圓撈起，放入瓜盅中，放入蒸鍋中蒸五分鐘，讓瓜味滲透到湯圓中。
4、食用時，配上新鮮草莓即可。
5.湯圓
材料：
速凍湯圓1袋、白糖200克、植物油500毫升（實際消耗50毫升）
實踐：
1.鍋中倒入適量的油。油燒至50%熱時，分批放入湯圓，用筷子攤開，防止粘連。小火慢慢煎至湯圓微金黃即可取出；
2.鍋中留少許油元宵做法，加入糖，中火煮至金黃色濃稠糖漿。加入炸好的湯圓，快速翻炒，直到糖漿均勻地涂在每個湯圓上。快速盛入盤中，趁熱享用。食用。
6、懶人做湯圓的材料：
速凍湯圓
實踐：
取一個可以微波爐使用的深碗，放入適量的速凍湯圓。無需解凍，只需打開包裝并將其放入碗中即可。
然后倒入沸水。沸水一定要沒過餃子。然后在碗上蓋上一層可微波保鮮膜，并用牙簽戳幾個小孔，以利散熱。
將其放入微波爐中，中火加熱三分鐘，然后取出。可以看到湯圓已經(jīng)浮起來了，一碗又香又糯又甜又軟的湯圓就做好了。
好吃的湯圓原來是這樣煮的
好吃的湯圓原來是這樣煮的
入鍋前：用干凈的手將元宵稍微捏一下，使外皮有輕微的裂紋。這樣，元宵入鍋煮透后，里里外外都熟了，不生不熟，而且松軟可口。
沸水下：水燒開后，將元宵慢慢放入鍋中。同時用勺子輕輕推開，向同一方向稍微攪拌，并使其旋轉(zhuǎn)幾下，防止粘鍋。
慢火煮：用大火煮一會兒。待餃子浮出水面后，迅速改小火慢慢煮。否則，餃子會在鍋里一直滾，煮熟的餃子會是外熟內(nèi)生。
勤換水：鍋里的開水連續(xù)燒開兩三次后，應(yīng)及時換水。因為此時鍋里的元宵湯已經(jīng)變得濃稠油膩，如果繼續(xù)用的話，不僅元宵會煮得很慢，而且還很容易熟。
快速出鍋：煮好的元宵如果一時吃不完，要及時出鍋，放入干凈的冷開水中。冷卻后取出，放在盤子上。
湯圓雖好，但也別貪心
建議1
如果吃湯圓、元宵，就要相應(yīng)減少主食的量。一般來說，3個元宵所用的糯米粉相當(dāng)于1兩米所用的大米。
建議2
如果吃湯圓，吃飯時或當(dāng)天一定要少吃油。否則，多余的脂肪和熱量是不可避免的。
建議3
優(yōu)先選擇堅果、芝麻、豆沙等餡料的湯圓。
建議4
如果吃湯圓，最好趁熱吃，冷了更難消化。湯圓較軟，吃時要細嚼慢咽，以免燙傷，也避免脂肪過多難以消化。吃元宵時要仔細咀嚼，以免胃部不適。
建議5
如果你擔(dān)心里面的糖和油，那就少吃一點，不要迷信無糖產(chǎn)品。在這個美好的節(jié)日里，吃上兩三個湯圓就夠了。
為了控制血糖和血脂，建議用低脂肪、高纖維的食物來補充，比如豆類、蔬菜類食物、菌類和藻類食物，都是不錯的選擇。
另外，吃湯圓時，應(yīng)減少炒菜的次數(shù)，多選擇涼拌、燉、炒、蒸等烹飪方式，并盡量控制一天的脂肪總量。吃紅燒肉、酥皮糕點、油炸食品等油膩的東西最好再等一天。這樣，節(jié)日美食和健康生活就能同時實現(xiàn)。
元宵和湯圓的區(qū)別
其實，湯圓和元宵最大的區(qū)別在于制作方法。
湯圓的做法就像餃子一樣；
做元宵，首先要準(zhǔn)備好每個餡料，加入糯米粉，用工具“過篩”，最后“搟”成團。
南方“包”湯圓
湯圓的制作有點像包餃子
首先，將糯米粉加水，搓成球狀（就像包餃子時的面團一樣），放置幾個小時，讓其“醒”。
然后把做餡的所有材料混合在一起，放在一個大碗里備用（不需要像做元宵那樣把它們切成小塊）。
包湯圓的過程也和包餃子一樣，只是沒有搟面杖。濕糯米粉粘性極強，必須用手抓起一小團濕面條，擠成圓盤狀。
北方“滾”元宵節(jié)
元宵的制作比湯圓復(fù)雜得多
先將混合凝固的餡料切成小塊，過水，然后扔進裝滿糯米粉的籃子里搟，邊搟邊灑水，直到餡料沾滿糯米粉，搟成面皮。圓球。
