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龍蝦是一種很常見的食材，因為味道鮮美，營養(yǎng)豐富，深受大家的喜愛。 龍蝦的家常做法相信很多朋友都想知道。 那么龍蝦的家常做法有哪些呢？ 接下來，本文將介紹龍蝦的三種家常做法，僅供大家參考。 想知道龍蝦家常做法的朋友可以看看哦！
自制龍蝦食譜1
材料：小龍蝦1斤、蔥、姜、蒜、尖椒3個、紅辣椒少許、啤酒、白糖、鹽、油少許。
實踐：
1、小龍蝦一斤，用牙刷洗凈肚皮，去內(nèi)臟。
2、小蔥、姜、蒜切末，三個辣椒切末。
3、油約二兩。 這東西比油還香。 鍋里放油燒8分鐘，放幾個紅辣椒，炒香，小龍蝦爆香，依次加入蔥花、姜末、蒜末、辣椒末，爆香再次翻炒。
4、鍋內(nèi)倒一杯啤酒，二兩即可，蓋上鍋蓋小火燉。
5、三分鐘后加入糖和鹽，翻炒后用文火燉三分鐘，即可出鍋食用。 從出鍋到出鍋，總時間為12分鐘。
龍蝦的家常做法二
原料：龍蝦、大蒜、姜、啤酒、料酒、醬油、花椒、大料、香葉、桂皮、草果。
實踐：
1、買龍蝦一定要選活的，不然死肉會松散。 清洗腹部，去除頭上的胡須，去除小前爪，去除尾巴內(nèi)臟龍蝦的做法大全家常，切去背殼。
2、鍋中底油燒熱，加入蒜、姜爆香。 如果有蔥白，也可以拿來煮一會。 也可以先把辣椒絲爆香，然后馬上把洗凈的龍蝦倒入。
3.龍蝦翻炒幾下，馬上變紅，這時也可以放入事先準備好的料酒、紅燒醬油、花椒、大料、香葉、桂皮、草果等佐料同時。
4.倒入一瓶啤酒開始小火煮，加點鹽和少許糖提味。 繼續(xù)用中火燉至湯汁收干。 在紅燒的過程中還可以品嘗到湯的味道。 如果喜歡口味重一點的，可以隨時多加一些口味。
5、好了，湯快收干的時候就可以出鍋了龍蝦的做法大全家常，撒上一些香蔥點綴，然后用生抽和香油調(diào)成一碗蘸料。
龍蝦的家常做法三
材料：小龍蝦500克，大蒜300克，鹽5茶匙，食用油3湯匙。
實踐：
1.小龍蝦洗凈，然后切開兩邊。 開邊的時候要小心，因為小龍蝦的兩只爪子很給力，一直處于準備狀態(tài)，一不小心就會被抓到！
2、將大蒜剁成蒜末，均勻抹在小龍蝦上，加鹽，燒熱熟油。
3、小龍蝦放入開水鍋中蒸20-30分鐘。
以上就是關(guān)于龍蝦常見做法的相關(guān)介紹。 相信看完以上的介紹，你已經(jīng)對龍蝦的家常做法有了一定的了解。 如果你對制作龍蝦感興趣，不妨參考一下上面介紹的相關(guān)方法吧！ 關(guān)于龍蝦的用料，大家可以根據(jù)自己的口味自行調(diào)整！
