美食
韭菜有獨特的香味，與雞蛋混合食用有奇效。不過，用韭菜來炒雞蛋更為常見。比起炒雞蛋，我更喜歡煎。韭菜，感覺很酷。韭菜炒雞蛋是一道常見的家常菜。這道菜既有雞蛋又有青菜。是一道既能補充蛋白質又能補充維生素的佳肴。做韭菜炒雞蛋并不難。很多廚房新手剛學做菜的時候基本都是做韭菜炒雞蛋。
有時候大魚大肉、山珍海味等美食，還抵不上一個普通的雞蛋炒韭菜！別小看一個韭菜炒雞蛋！想必每個家庭的餐桌上都少不了這道家常菜。做法簡單快捷，食材也是廚房里最常用的。雞蛋加韭菜，加點鹽調味，不需要復雜的烹調方法，倒入鍋中翻炒，出鍋比肉還香！營養又美味，大人小孩都適合，是餐桌上不可多得的一道小菜！話不多說，今天大叔就下廚房教大家做韭菜炒雞蛋，希望大家玩得開心~
雞蛋/油/鹽/韭菜/生抽/鹽
1、先將雞蛋攪拌均勻，加入韭菜段繼續攪拌均勻，加入鹽和生抽調好味；
2、然后在鍋里放更多的油，油燒熱后放入雞蛋。煎的過程中，用鍋鏟掀起邊緣，讓上層的蛋液流到下層。這里最好用中火；
3、最后等到上層的蛋液逐漸變少，再開大火。這是為了保證下層不易老化，也不易燒焦。炸好后就可以上桌啦~
香嫩可口，簡單易做的韭菜炒雞蛋就做好了，喜歡的可以自己試試哦~
大叔提示
1、一道簡單又好吃的韭菜煎蛋就做好了。韭菜有特殊的香味，拌入雞蛋涼拌韭菜的家常做法，更香開胃；
2、我家也喜歡這樣吃韭菜雞蛋，尤其是冬天的闊葉韭菜，水分充足涼拌韭菜的家常做法，韭菜蛋餅更嫩；
3.翻鍋最簡單，不會慢慢翻的，炒了就用鏟子鏟。
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