黑豆和蓮藕可以一起煲骨頭湯。
黑豆蓮藕排骨湯具有養(yǎng)生的功效。
黑豆高蛋白、低熱量,是一種既便宜又有助于抗衰老,具有醫(yī)食同療的特殊功能的食品。黑豆的不飽和酸含量達百分之80,吸收率高達百分之95以上,除能滿足人體對脂肪的需要外,還有降低血液中膽固醇的作用。因此,不論男女老少,常食黑豆,能軟化血管,滋潤皮膚,延緩衰老,特別是對高血壓、心臟病,以及肝臟和動脈等方面的疾病有好處。
蓮藕排骨湯可清熱消痰、補血養(yǎng)顏,加入一些黑豆同食,更加起到烏須黑發(fā)、補腎強筋、防老抗衰的效果。