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紅豆和薏米是日常生活中常見的兩種食材，將它們煮成粥不僅可以讓其中的營養成分被人體充分吸收，而且還具有多種保健功效。那么，紅豆薏米粥的功效與作用到底有哪些呢？
1、祛濕健脾胃。薏米能治濕、利腸胃、消水腫、健脾胃，長期服用有減肥、益氣的功效；而紅豆，在中藥中被稱為“赤小豆”，也有明顯的利尿、消腫、健脾胃的功效。而且因為它是紅色的，紅色入心，所以也能養心。將薏米和紅豆煮成粥，就是為了使其中的有效成分被人體充分吸收紅豆薏米粥的做法，同時又不會給脾胃造成負擔。
2、消腫減肥。在中醫里，肥胖或水腫就是體內有濕氣，水不能隨氣血運行，滯留在人體細胞之間，使人體迅速腫脹。水腫和肥胖都是如此，只是程度不同而已。祛濕性強的藥物或食物紅豆薏米粥的做法，可以清除人體內滯留的水份，消腫。所以治水腫必用紅豆，實踐證明薏米紅豆粥有很好的消腫減肥作用。既能消腫又能減肥，而且不傷身體，特別是對肥胖的中老年人，效果尤為顯著。
3、擺脫便秘。因脾虛濕滯、腸滯、大腸堵塞而出現便秘的情況屢見不鮮，主要癥狀有排便困難、腹脹乏力、肛門灼熱等，此時可選用具有健脾祛濕功效的食物進行治療。紅豆性溫和、味甘，有利尿除濕、健脾解毒的功效。薏米性微寒、味甘，能健脾滲濕、止瀉排膿。二者均含有大量纖維素，能促進腸道蠕動，幫助排便。
