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    海參的做法:蔥燒海參,清鮮柔軟香滑,齒頰留香

    導讀下面就來給大家一種美味的海參做法。蔥燒海參1、將水發嫩小海參洗凈,整個放入涼水鍋中,用旺火燒開,約煮5分鐘撈出,瀝凈水,再用300克雞湯煮軟并使其進味后瀝凈雞湯

    蔥燒海參咋做_蔥燒海參怎樣燒好吃_蔥燒海參的家常做法

    海參與人參、燕窩、魚翅等一起成為世界八寶之一。其鮮嫩滑爽,食后齒頰留香。下面我就來教大家如何制作美味的海參。

    蔥烤海參

    配料準備

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    主料:海參1000克。

    調料:精鹽2克,蔥105克,味精3.5克,青蒜15克,濕淀粉10克,姜末5克,雞湯700克,姜汁27.5克,50粒蔥油1克,白糖27.5克,熟豬油克150克(消耗量約75克),醬油12.5克,紹興酒15克。

    實踐

    1.將嫩海參洗凈,整個放入冷水鍋中,大火煮沸,煮約5分鐘,取出,瀝干水,然后用300克雞湯煮至柔軟可口,然后瀝干雞湯。 。將大蔥切成 5 厘米長的段(100 克)并切碎(5 克)。將青蒜切成3.3厘米長的段。

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    2、炒鍋置旺火上,倒入煮熟的豬油,燒至80%熱時,加入蔥花。呈金黃色時蔥燒海參的家常做法,將鍋離火,將蔥放入碗中,加入100克雞湯,炒香。將酒5克、姜汁2.5克、醬油2.5克、白糖2.5克、味精1克混合。大火蒸1~2分鐘,取出,倒掉湯,蔥留著備用。

    3、豬油中加入炒好的蔥、海參、精鹽、清湯、白糖、料酒、醬油、白糖。煮沸,然后用小火煮兩到三分鐘。大火加味精勾芡,中火煮。瀝干汁,淋上蔥油,盛盤即可。

    暗示

    1.蔥油糊的制作方法:將500克熟豬油放入炒鍋中,燒至80%熱時蔥燒海參的家常做法,加入蔥100克、姜片75克、蒜片50克,炒至金黃色,然后加入香菜100粒每份的克數。炸好后,將上述原料取出,剩下的油就是蔥油。

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    2、肉汁放入鍋中后,不要立即攪拌。等待三四秒鐘,然后攪拌均勻,使淀粉糊化,使汁液更明亮。

    看到這里你是不是流口水了呢?

    說實話,我對海寶垂涎欲滴。

    正好最近食府堂海參有促銷,趕緊買一些帶回家解解饞吧!

    活動詳情

    即食海參:原價2180,現價1480,即食海參七斤(10-16頭任君選擇)

    蒸(鮮)即食海參:原價580元每斤,現價480元每斤

    半干海參(35-45頭):原價725元每斤,現價650元每斤

    輕干海參(散裝、輕微破損)原價3395元每斤,現售價1980元每斤。

    (以上4個品種數量有限,送完即止)

    活動時間:4月1日-4月30日

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