吃餃子習俗的由來？——吃餃子

吃餃子習俗的由來？

餃子，原名焦耳，最早由醫圣張仲景發明。

東漢末年，各地災情甚重，病倒的人很多。 南陽有個名醫叫張濟、仲景。 他自幼研讀醫書，博采眾長，成為中醫創始人。 張仲景不僅醫術高超，而且有能力排除一切疑難雜癥。 此外，他還有高尚的醫德。 無論貧富，他都認真對待人們，挽救了無數生命。

張仲景在長沙為官時，經常為人治病。 有一年，當地流行瘟疫。 他在衙門門口支起大鍋，舍身取藥救人，深受長沙人民的愛戴。 張仲景從長沙回來后，去了家鄉的白河畔。 他看到許多窮苦人挨餓受凍，耳朵都被凍住了。 他非常不安，并決心治療他們。 張仲景回國后，求醫的人很多。 他很忙，但他總是想著耳朵凍僵的窮人。 仿效他在長沙的做法，讓他們在南陽東莞的一塊空地搭起藥棚和大鍋，冬至那天開藥棚，給窮人送藥治病。

張仲景的藥叫“椒兒祛寒湯”。 其做法是將羊肉、辣椒和一些抗寒藥材放入鍋中煮熟孕婦吃橄欖油，取出切碎，用面粉裹成焦耳狀，放入鍋中煮熟后送給乞討的病人。 每個人都有兩只精致的耳朵和一碗湯。 人吃了散寒湯后，會覺得全身發熱，氣血通暢，耳根發熱。 吃了一段時間孕婦吃橄欖油，病人的爛耳朵就會好了。

張仲景一直吃藥到除夕。 大年初一，人們慶祝新年和破爛耳朵的康復。 他們模仿迷人的耳朵，做年菜，在初一早上吃。 人們稱這種食物為“餃子耳”、“餃子”或偏食，在冬至和大年初一食用，以紀念張仲景開藥棚治病的日子。

張仲景在位近1800年，但他的“散寒迷人耳湯”的故事卻在民間廣為流傳。 每到冬至和大年初一，人們吃餃子的時候，心里還念念不忘張仲景的恩情。 今天，我們不需要嬌嫩的耳朵來治療凍耳朵，而餃子卻成了人們最常見、最喜愛的食物。

吃餃子的由來和習俗？

一、餃子的由來

餃子是一種歷史悠久的民間食品，深受老百姓的喜愛。 民間有“像餃子一樣好吃”的說法。 春節期間，餃子成了一道必不可少的菜。

據三國魏人《廣雅》記載，當時有一種月牙形的食物叫“餛飩”，形狀與現在的餃子基本相似。 至南北朝時期，餛飩已“形如新月，天下人皆食”。 據推測，餃子包好后，不是單獨拿出來吃，而是和湯一起放在碗里，所以當時的人把餃子叫做“餛飩”。 這種吃法在中國的一些地區還很流行。 比如河南、陜西人吃餃子的時候，會在湯里放一些香菜、大蔥、海米、韭菜等小料。

到了唐代，餃子變成了和現在的餃子一模一樣，都是撈出來放在盤子里分開吃的。

餃子宋代稱“焦耳”，是后世“餃子”字的詞源。 這種文體在其后的元、明、清各代仍可見一斑。

元代稱餃子為“平食”。 明朝萬歷年間，神榜《萬書雜記》記載：“正月初一，正月初一。即是點食”。 劉若禹《左中志》中寫道：“初一，是筵席，吃果點，就是吃匾。” 元代“匾食”之“匾”，現稱“平”。 “卞氏”這個名字可能來自蒙古語。

到了清代，餃子出現了新的稱謂，如“焦耳”、“水甸子”、“朱大爺”等。 餃子名字的增加說明它的流傳范圍在不斷擴大。

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是過年后用餃子祭祀吃的食物。 過年重要的是老了留個包，辭職了中午吃。 時值兩年之交，辭舊迎新的時刻，具有特殊的意義。 寓意“年少交友”、“中午交友”，與“餃子”諧音。 寓意團圓美滿，吉祥如意，預示著新的一年吉祥如意。

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