美食
文章｜守護星辰（《美好生活》特刊簽約推薦作者）
世界上最好的東西是食物第一，其次是語言。 烹飪食物就像做人一樣。 必須用真材實料，去掉雜料，再經過精心烹調，才能成為色香味俱佳的佳肴。 分享愛心美食，品味幸福生活，愿美好生活從每一餐開始！
毛芋又名綠芋、芋頭、芋頭，是一種生長在土里的植物。 屬于淀粉類蔬菜，營養特別豐富。 被譽為“皇帝的貢品”。 茅魚含有豐富的淀粉、礦物質和維生素。 其中所含的豐富的氟元素可以很好的保護我們的牙齒。 適量食用芋頭還有健脾消食、改善便秘的作用。 此外，芋頭含有一種特殊的粘液蛋白，被人體吸收后可產生免疫球蛋白，從而提高人體的免疫力。
圖片來自簡書App
秋天是芋頭大量上市的季節，我們市場上賣的大多是個頭較小的。 但是，大芋頭和小芋頭的味道和營養成分是差不多的。 芋頭的做法超級簡單。 它可以蒸、煮或炒。 它也是一種蔬菜和主食。 需要注意的是，生芋頭特有的粘液中含有一種復雜的化合物，對皮膚和粘膜有很強的刺激性。 剝生芋頭時，可以戴上手套，以防過敏。
圖片來自簡書App
今天就讓我們用芋頭做一道美味的小吃吧，營養美味，簡單易學。 在芋頭中加入一些糯米粉做成芋頭糕或芋頭丸子，用食用油稍炸片刻。 它們酥脆、柔軟、甜美，一點也不油膩。 這是制作芋頭的最佳方法。 外脆里嫩。 一次吃一口是一種享受。 一起來看看具體方法吧！
圖片來自簡書App
【香脆芋頭糕芋圓】
所需材料：芋頭、糯米粉、胡蘿卜、小蔥、鹽、糖、五香粉、白芝麻食用油
生產過程：
1、買來的芋頭有毛芋頭餅的做法，可以用鹽擦洗下皮，然后用清水沖洗干凈。 直接放入蒸鍋蒸20分鐘。
圖片來自簡書App
2、蒸好的芋頭用冷水沖洗干凈芋頭餅的做法，然后用手撕掉外皮，這樣很容易去皮。
圖片來自簡書App
圖片來自簡書App
3.將芋頭全部壓成泥。
圖片來自簡書App
4. 胡蘿卜切絲后切丁，小蔥切段待用。
圖片來自簡書App
5、將切好的胡蘿卜、小蔥倒入芋泥中，加入適量的鹽和五香粉拌勻。 喜歡甜的可以加點糖。
圖片來自簡書App
6、加入適量糯米粉。 糯米粉的用量要根據芋泥的干燥程度，分多次少量加入，用筷子攪拌均勻。 面團大概可以揉成小球。
圖片來自簡書App
7、芋泥面會有點粘手，可以在手上抹點油或者干面粉，揉成小團，團成團后放入芝麻盤中。
圖片來自簡書App
8. 均勻地裹上白芝麻，然后輕輕拍打壓扁，裝盤待用。 盤子上撒些干面粉防止粘連。 這樣生芋頭糕就做好了。
圖片來自簡書App
9、鍋中放食用油，60%熱時放入芋頭糕。
圖片來自簡書App
10.炸至鼓起時，翻面至兩面金黃。 取出，控油，開吃！
圖片來自簡書App
11.我還做了一些沒有芝麻的芋頭丸子。 這個比較簡單，揉成球就可以了。
需要插入 img
圖片來自簡書App
12、金黃酥脆的芋圓就做好了，咬一口軟糯香香可口。 如果還是喜歡，就按照方法來吧！
