美食
自從空氣炸鍋這種新型廚具進(jìn)入我們的眼簾后，便迅速風(fēng)靡全國(guó)。 每個(gè)人都受益于其快速且易于操作的“無(wú)油”烹飪。
最近，一個(gè)很火的標(biāo)簽也火了起來(lái)：“Air Fryer Strangeness”，號(hào)稱萬(wàn)能小家電。 從最基本的炸雞翅、薯?xiàng)l，到現(xiàn)在卷起來(lái)“萬(wàn)物皆可空”。 油炸》，這里是我自己做的空氣炸鍋美食合集，請(qǐng)控制住下面的口水。
如果有想買空氣炸鍋的朋友，可以看看我最全的空氣炸鍋攻略：
1. 炸薯?xiàng)l
準(zhǔn)備食材：
土豆1000克，鹽1小匙，食用油1小匙。
實(shí)踐：
1、土豆洗凈去皮切條，然后用清水沖洗數(shù)次，去除淀粉。
2放入加鹽的沸水中煮2分鐘，撈出過(guò)冷水，然后放在網(wǎng)架上晾干水分。
3、將炸好的薯?xiàng)l均勻地放在炸籃上，然后抹上適量的食用油。 空氣炸鍋調(diào)200度烤15分鐘，中途翻面，等薯?xiàng)l變黃變脆。 吃的時(shí)候加上番茄醬，別提多好吃了。
小貼士：趁熱吃，不然不脆。
2. 氣炸帶魚(yú)
準(zhǔn)備食材：
帶魚(yú)2條，料酒1勺，白胡椒粉適量，蔥1根，鹽少許，姜1片，燒烤醬適量，淀粉適量。
實(shí)踐：
1. 帶魚(yú)洗凈切小塊，蔥切段，姜切絲，魚(yú)放入大碗，加入蔥、姜絲、胡椒粉、料酒、鹽拌勻腌制30分鐘，然后撒上適量的淀粉均勻涂抹。
2.空氣炸鍋的炸籃放烘焙紙，放入帶魚(yú)塊，刷少許油，200度烤15分鐘（根據(jù)自家炸鍋的實(shí)際情況和大小調(diào)整溫度和時(shí)間）魚(yú)片），中途翻面 面條更好烤。
3.烤好后裝盤，撒上適量的燒烤材料，非常好吃！
3. 烤栗子
準(zhǔn)備食材：
買現(xiàn)成的栗子，用刀劃一個(gè)小口，不要切掉。
實(shí)踐：
1. 冷水下鍋煮10分鐘。 您可以添加一些鹽，將其取出并鋪在烤盤上。 放入空氣炸鍋180度烤10分鐘。
2、時(shí)間到后取出，表面刷一層蜂蜜水。 刷這個(gè)會(huì)讓栗子更香更甜，表面也會(huì)更有光澤。 再烤10分鐘。
我自己烤的栗子又大又肥，吃起來(lái)特別軟糯。 比外面買的便宜。 這些栗子只花了我8塊錢。
4、氣炸豆腐
準(zhǔn)備食材：
豆腐1塊、蔥花、白芝麻、小米椒、蒜蓉、辣椒粉、白芝麻、鹽、孜然粉、糖、生抽、老抽、蠔油。
實(shí)踐：
1、將準(zhǔn)備好的材料加入3湯匙水和少許油中，攪拌均勻，調(diào)汁待用。
2.豆腐切塊，鋪上錫紙，刷一層醬，放入空氣炸鍋180度烤15分鐘，翻面刷一層醬繼續(xù)烤6- 7分鐘。 完成后，撒上蔥花和芝麻。 能。
烤豆腐吃起來(lái)外脆里嫩～麻辣孜然的味道，好吃到停不下來(lái)。
5.薯片和雞翅
準(zhǔn)備食材：
雞翅、生抽2勺、料酒1勺、蠔油1勺、蒜頭、孜然粉適量、蜂蜜1勺、食用鹽適量、黑胡椒粉適量（黑胡椒粉醬料也可以），喜歡吃辣的準(zhǔn)備辣椒面、淀粉、雞蛋1個(gè)、薯片1袋（或面包屑）
制作步驟：
1、雞翅兩面各切三刀（這樣鹵汁更入味）。 雞翅用清水浸泡20分鐘，洗凈，蒜切碎
生抽2.2勺、料酒1勺、蠔油1勺、蜂蜜1勺、蒜末（一定要加蒜）、孜然粉適量、食用鹽適量、黑胡椒粉適量（黑胡椒醬也可以），喜歡吃辣的加辣椒面，抓勻，封好保鮮膜冷藏2小時(shí)以上，最好隔夜。
3.薯片壓碎備用（面包糠也可以準(zhǔn)備），雞蛋打散
4、將腌好的雞翅依次裹上淀粉、蛋液、薯片（或面包屑）。我是一半裹薯?xiàng)l，一半裹面包屑
5.空氣炸鍋鋪上錫紙（可以在錫紙上刷一層薄薄的油防粘），放入雞翅180度炸15分鐘，然后翻面，180度炸5分鐘，然后翻轉(zhuǎn)200度炸5分鐘。
又香又脆，外酥內(nèi)脆，好吃到停不下來(lái)。
六、牛奶吐司
準(zhǔn)備食材：
吐司切丁待用，雞蛋2個(gè)，牛奶100ml，喜歡吃甜的可以準(zhǔn)備少許代糖，攪拌均勻
實(shí)踐：
1、吐司丁用牛奶和蛋液浸泡，鋪在烤盤上，放入空氣烤箱，選擇空氣炸鍋模式，180度10分鐘，時(shí)間到后翻面烤3分鐘
2.出鍋后可以撒上椰絲，煉乳或者蜂蜜。超級(jí)無(wú)敵香，脆脆的，可以當(dāng)早餐吃，或者
把它帶到辦公室當(dāng)點(diǎn)心，一口一個(gè)，金燦燦的，一定要嘗一嘗。
7. 麻辣五花肉
準(zhǔn)備食材：
五花肉、生菜、蔥、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、蠔油、辣椒粉、孜然粉。
實(shí)踐：
1、五花肉洗凈切片，加入蔥、姜、蒜、料酒一勺、生抽一勺、老抽一勺、蠔油一勺、辣椒粉一勺、一勺孜然粉，腌半小時(shí)。
2、空氣炸鍋提前預(yù)熱，網(wǎng)格蓋上錫紙，放入腌制好的五花肉，選擇烘烤模式，200度烤15分鐘。
最后用生菜包裹五花肉一起吃。 如果你喜歡大蒜，可以加兩片大蒜。 味道真的太贊了！
8.時(shí)令蔬菜減肥餐
準(zhǔn)備食材：
雞胸肉、鮮蝦、西蘭花、玉米、蘑菇、南瓜、圣女果。
實(shí)踐：
1. 鮮蝦去頭、去殼、去線，放少許姜絲、一勺料酒、少許黑胡椒粉拌勻。 雞胸肉洗凈切塊，倒入一勺料酒，一勺生抽，少許鹽，黑胡椒炸薯?xiàng)l的家常做法，半勺老抽，一勺淀粉，腌制30分鐘。 將蔬菜洗凈放入大碗中，倒入少許鹽、一勺橄欖油和少許黑胡椒，拌勻腌10分鐘。
2、空氣炸鍋炸網(wǎng)底部鋪上腌制好的蔬菜，然后放上蝦仁，最后放雞胸肉，空氣炸鍋200
只需20分鐘（喜歡吃烤肉的可以稍微延長(zhǎng)）
毫不夸張，這是我吃過(guò)最銷魂的減脂餐。
9.空氣炸鍋小披薩
準(zhǔn)備食材：
蛋撻皮、玉米粒、胡蘿卜塊、青紅椒、洋蔥、香腸、蝦仁、芝士、番茄醬。
實(shí)踐：
1. 蛋撻解凍刷上一層番茄醬，蔬菜切小方塊，煮熟后放入蛋撻中，然后在上面抹上芝士，一定要多，最后撒上黑胡椒粒，空氣炸鍋160度7分鐘（可以根據(jù)不用食材的時(shí)間適當(dāng)延長(zhǎng)）。
食材可以換成自己喜歡的，但是芝士一定要鋪兩層，不然味道會(huì)差很多。
10.烤干果
準(zhǔn)備食材：
你可以用你喜歡的水果，我有葡萄柚、橙子、奇異果、檸檬、菠蘿
實(shí)踐：
1. 將水果切成薄片，放入烤盤中。 注意烤盤下面一定要有熱油紙，不然洗完碗懷疑人生
2、放入空氣炸鍋，110度烤，30度烤。 看情況，90度翻面烤20分鐘（根據(jù)自己機(jī)器狀態(tài)，翻面，像檸檬片，比較容易干，可以先拿出來(lái)。但是柚子汁多，需要烤久一點(diǎn)，基本90-110度不停翻面，烤到自己喜歡的軟度即可。
烤好后就可以拿出來(lái)了，可以選擇用茶涼著泡，也可以泡在熱水里。 如果覺(jué)得太酸，可以加點(diǎn)蜂蜜，一口氣喝一大杯沒(méi)問(wèn)題！ 喜歡的朋友可以試試。
11. 烤腦
準(zhǔn)備食材：
豬腦花、金針菇、生菜洋蔥、辣小米、大蒜、蔥花、火鍋底料1小塊、生抽、蠔油、十三香
實(shí)踐：
1. 豬腦去掉表面的膜，用水洗幾遍，用料酒和姜絲腌10分鐘
2.錫紙碗底放生菜和金針菇，鋪上腌制好的豬腦花，撒上小米和大蒜，放火鍋底料，淋點(diǎn)醬油，蠔油，把豬腦倒在半沒(méi)過(guò)水的情況下，都不能
3、蓋上錫紙，放入空氣炸鍋烤箱200度烤20分鐘，20分鐘后揭掉錫紙，再烤10分鐘！
12. 全麥低脂披薩
準(zhǔn)備食材：
2片全麥面包、培根、馬蘇里拉奶酪、雞蛋、圣女果、番茄醬
實(shí)踐：
1.全麥面包切塊，裹上雞蛋
2.底部鋪上硅油紙，放上面包片，抹上番茄醬
3. 放入培根、圣女果，撒上馬蘇里拉芝士
4.放入空氣炸鍋160度15分鐘
13. 香脆芋頭麻糬
準(zhǔn)備食材：
芋頭150克、紫薯30克、代糖10克、糯米粉60克、牛奶45克
實(shí)踐：
1. 紫薯芋頭入鍋蒸熟，壓成泥，加入代糖+糯米粉+牛奶，拌勻揉成不粘手的面團(tuán)。
2、將面團(tuán)分成大小相同的小球，排列成小方塊，放在吸油紙上。
3、空氣炸鍋180度12分鐘左右，中間需要翻動(dòng)一次。
14. 椒鹽皮皮蝦
準(zhǔn)備食材：
皮皮蝦500g，洗凈，椒鹽粉，辣椒粉，料酒，油
實(shí)踐：
1、皮皮蝦洗凈，加入一勺鹽和胡椒粉，一勺辣椒粉，一勺料酒，2勺油，搖勻腌制20分鐘左右
2. 殼朝上，空氣炸鍋180度10分鐘，然后翻面，撒上蔥蒜和青紅辣椒丁炸10分鐘炸薯?xiàng)l的家常做法，翻面后可以在表面加點(diǎn)油（以免炸焦）避免青椒和洋蔥）烤得太干）然后打開(kāi)蓋子撒少許鹽和胡椒粉，切碎的蔥，搖勻，烤2分鐘就可以了！
超級(jí)簡(jiǎn)單超級(jí)好吃！ ！ ！ 一出鍋就完了！ 越吸越香！ 我可以吃幾天！
15. 菠蘿牛肉串
準(zhǔn)備食材：
牛肉塊、黑胡椒汁、黑胡椒粉、生抽、蠔油、糖、鹽少許
實(shí)踐：
1.我用的前腿肉切丁，加入一勺黑胡椒汁，少許黑胡椒粉，一勺生抽，少許蠔油，少許糖和鹽，加少許腌制十分鐘牛油。 有時(shí)間的話可以腌久一點(diǎn)，這樣就不用加鹽了。 （我用的菠蘿是即食菠蘿，如果是普通菠蘿，需要切丁泡鹽水。）
2.菠蘿一塊，牛肉一塊，串好，刷點(diǎn)黃油，空氣炸鍋180度15-20分鐘，期間翻面，在黑牛肉上刷點(diǎn)黑胡椒醬，再刷黃油全部結(jié)束，否則肉和菠蘿會(huì)變干
超級(jí)超級(jí)超級(jí)超級(jí)無(wú)敵好吃！ ！ 去試試吧！ ！ ！
16. 法式蒜蓉烤南瓜
準(zhǔn)備食材：
貝貝南瓜1個(gè)、大蒜6瓣、黑胡椒、鹽、橄欖油
實(shí)踐：
1. 貝貝南瓜切塊，放入盤中，加入蒜末、一勺胡椒粉、適量鹽、一勺橄欖油拌勻
2.放入空氣炸鍋，200度烤10分鐘，取出翻面再烤10分鐘出鍋
喜歡的話還可以撒些切碎的香菜，味道好極了！ ！
17. 孜然焗排骨
準(zhǔn)備食材：
排骨、蒜蓉、孜然
實(shí)踐：
1、排骨洗凈，加入蒜末1勺，生抽1勺，料酒1勺，老抽1勺，蠔油1勺，鹽少許，黑胡椒少許，各半糖一勺，淀粉一勺，腌30分鐘左右
2、將腌好的排骨放入空氣炸鍋，200度烤35分鐘，撒少許孜然粉、孜然粒、辣椒粉，繼續(xù)烤3分鐘。
18. 辣味孜然烤薯角
準(zhǔn)備食材：
土豆3個(gè)、孜然粉1茶匙、鹽1茶匙、辣椒粉1茶匙、燒烤粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、橄欖油2茶匙、歐芹碎
實(shí)踐：
1、土豆去皮洗凈，切塊。 切好的土豆再次洗凈，瀝干水分，放入保鮮袋中，加入黑胡椒粉、燒烤粉、孜然粉、鹽、辣椒粉、橄欖油，油搖勻后，將土豆塊均勻放入油紙蓋好空氣炸鍋
2. 180度烤15-20分鐘，中途需要翻面（根據(jù)切的大小調(diào)整時(shí)間）
烤好后，撒上切碎的歐芹即可享用！ ！
19. 脆皮蟹柳
準(zhǔn)備食材：
蟹棒14條（選淀粉少的）、雞蛋1個(gè)、生粉適量
實(shí)踐：
1、蟹棒解凍，去掉保鮮膜和雞蛋打在一個(gè)小盒子里，蟹棒在玉米淀粉里粘一圈，然后粘上蛋液。
2. 將蟹棒放入空氣炸鍋，180度烤15分鐘，在烤盤上撒上自己喜歡的燒烤材料就完成了
20. 香脆薯餅
準(zhǔn)備食材：
土豆500克、生粉50克、黑胡椒2克、鹽2克
實(shí)踐：
1、土豆去皮切小塊蒸熟待用。 蒸好的土豆加入生粉、黑胡椒粉和鹽，揉成球狀
2.把保鮮膜放在墊子上搟成長(zhǎng)方形，切成小塊排列成橢圓形
3.放入空氣炸鍋，180度25分鐘，中途翻面
接下來(lái)附上幾款我用過(guò)，值得入手的空氣炸鍋。
【九陽(yáng)KL-J63A】：
外觀時(shí)尚大方。 如果您有一個(gè)大家庭或經(jīng)常與朋友聚會(huì)，那么這個(gè)選擇不會(huì)出錯(cuò)。 4.5L的容量，完全可以裝下一只雞，一家人的飯菜一次搞定，不用重復(fù)兩三遍。 雙旋鈕是這個(gè)價(jià)位的標(biāo)準(zhǔn)配置。 它可以根據(jù)不同的菜單調(diào)整溫度和時(shí)間，不僅適用于炸薯?xiàng)l，還適用于烘焙餅干、蛋糕等。
【山本空氣炸鍋8206】：
山本是空氣炸鍋的主要制造商。 積累了比較成熟的制鍋經(jīng)驗(yàn)，國(guó)內(nèi)銷量也處于較高水平。 這款4.7L大容量是山本家族的經(jīng)典車型。 它采用雙旋鈕設(shè)計(jì)，操作起來(lái)相對(duì)容易。 ，老人家也可以用，而且這款機(jī)型噪音處理的還是比較不錯(cuò)的，用起來(lái)不會(huì)特別吵，價(jià)格也很實(shí)惠。 現(xiàn)在活動(dòng)價(jià)只要249。
【九陽(yáng)KL55-VF531】：
高檔磨砂材質(zhì)，手感極有質(zhì)感，120°廣角視角，雙層觀察窗，隨時(shí)掌控全操作，不怕?tīng)C手，配備多功能烤架，5.5L大容量，滿足各種美食需求，家庭聚餐之王，低噪音，304不銹鋼內(nèi)膽，易清潔。
【一頓鋪空氣炸鍋】：
他們的主打產(chǎn)品是玻璃，360°可視化操作，Nano-Tcc智能芯片，比普通油炸鍋溫度更精準(zhǔn)。 集煎、烤、煎、煮、蒸、燉6大功能于一體。 適配多種底盤，滿足多種菜系需求。 4L基本可以滿足4-5人的需求。 非常值得購(gòu)買。
【飛利浦HD9741/61】：
4.5L大容量，飛利浦主打高端品牌。 質(zhì)量是不可否認(rèn)的。 其獨(dú)特之處在于旋風(fēng)潛艇星盤，可以讓食物受熱均勻。 食物外脆里嫩，口感極佳。 360度立體循環(huán)加熱，7倍熱風(fēng)循環(huán)速度。 可以說(shuō)一分錢一分貨。
