母嬰
雞蛋是很多人每天都吃的健康食品。眾所周知，雞蛋營養(yǎng)豐富，男女老少皆宜。但是很多人可能對鵝蛋不是很了解。有人說，鵝蛋除了含有豐富的蛋白質(zhì)外，還有解毒的作用。孕婦吃鵝蛋可以去除胎毒，防止孩子得黃疸病。這是真的？
孕婦吃鵝蛋沒有特效
鵝蛋中含有多種蛋白質(zhì)，其中最主要的是蛋清中的卵清蛋白和蛋黃中的卵黃蛋白，其中蛋黃中約有一半是卵磷脂，這些成分對人腦和神經(jīng)組織的發(fā)育有顯著影響，礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)物質(zhì)也更容易被人體吸收。
由此看來，不管是正常人還是孕婦，偶爾吃點鵝蛋還是有好處的。
但要說吃鵝蛋可以排除胎兒毒素，預(yù)防新生兒黃疸，南方醫(yī)科大學(xué)附屬南方醫(yī)院感染科副主任醫(yī)師王宇認為，是沒有科學(xué)依據(jù)的。有科學(xué)依據(jù)，你應(yīng)該去正規(guī)醫(yī)院治療黃疸。藍光照射是新生兒黃疸最常用的治療方法，一般超過推薦照射量。一般治療效果還不錯。如果膽紅素濃度正常，就可以停止藍光照射了。”
吃鵝蛋要注意什么？
鵝蛋味甘性溫。具有補氣血和胃的功效。用于體質(zhì)虛弱、食欲不振、消瘦乏力者。
鵝蛋是禽蛋的一種。與雞蛋一樣，鵝蛋的營養(yǎng)成分，如維生素A、D、E、B2和鋅、鐵、銅等，主要集中在蛋黃中孕婦可以吃鵝蛋嗎，少量存在于蛋白質(zhì)中。即使是蛋白質(zhì)，蛋黃也比蛋清多。如果只吃蛋清不吃蛋黃，大部分的營養(yǎng)都會白白浪費掉。
所以，如果你不是膽固醇高的人，一般建議吃整個鵝蛋，盡量不要只吃蛋清不吃蛋黃。
鵝蛋沒有特別的禁忌，比如不過敏或者沒有疾病的人一般都可以吃。但是，由于鵝蛋比雞蛋大得多，為了徹底殺滅細菌孕婦可以吃鵝蛋嗎，必須將鵝蛋徹底煮熟后再食用。同樣是水煮蛋，鵝蛋需要先用水煮開，然后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘左右才能熟透。
