（美食發(fā)燒友）紙包魚的新做法——

魚的新做法——紙包魚

必備菜品

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姜團(tuán)魚蔥姜蒜蒜青紅美人椒黃酒香辣醬油調(diào)味粉干豇豆花椒蜂蜜

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第一步：將江團(tuán)魚去皮，去魚骨，清洗干凈，在頸部劃一刀，用料酒、姜片、料酒、雞精、調(diào)味粉腌制5-10分鐘。

步驟2：油燒熱，倒入干豇豆和胡椒粉爆香。

第三步：將蔥、姜、蒜、青紅燈籠椒混合在一起，加入炒好的豇豆、花椒、料酒、水、辣味料、糖、調(diào)味粉、雞精搗成泥。

第三步：電烤箱鋪上油紙，底部放菠菜，倒入魚，淋上醬汁，用油紙把魚包好，烤12-15分鐘。

剩飯的華麗體現(xiàn)——年糕

必備菜品

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炒飯豬肉蝦肉桂鹽

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第一步：在炒飯中加入蛋黃、蔥花、胡椒粉和鹽

第二步：水溫60%熱，用手沾油，把炒飯揉成方形的飯團(tuán)，倒進(jìn)鍋里煎年糕，炸到兩面金黃，這樣又快又好吃炒年糕就做好了。

網(wǎng)紅小吃--湯圓

必備菜品

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艾生糯米粉芋泥

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第一步：將磨碎的番茄和艾草倒入糯米粉中米餅的做法，加鹽揉成光滑飽滿的面團(tuán)。

第二步：搓成長條米餅的做法，切碎，用米皮包裹芋泥，做成丸子，倒入油鍋內(nèi)，蓋上紗布，蒸3-5分鐘。 這個翠綠的湯圓就做好啦。

精彩回顧往事