美食
編者按：春分過(guò)后，陰氣旺盛，建議吃5個(gè)蒸菜，少油煙不膩，營(yíng)養(yǎng)美味不胃熱
夏季是人體陰氣最旺盛的時(shí)候。 應(yīng)多注意飲食，多吃清淡的食物，防止飲食不當(dāng)引起胃熱。 不妨多做一些蒸菜，既簡(jiǎn)單又美味。 關(guān)鍵是它們質(zhì)輕不易胃熱，營(yíng)養(yǎng)流失也少。
冬至過(guò)后，陰氣旺盛，建議吃5個(gè)蒸菜，少油煙不膩，營(yíng)養(yǎng)又美味！ 快來(lái)看看，下面這幾道蒸菜，葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)豐富，不妨效仿，常吃，身體健康，健康春天。
1.西葫蘆蒸肉
實(shí)踐：
西葫蘆去掉頭和尾，洗凈，切成薄薄的方形片。 雞蛋去肉皮，洗凈，剁成肉醬。
將肉醬放入碗中，加入蔥末、鹽、白桂粉、生抽、蠔油、老抽，攪拌均勻，烤十分鐘。
腌制好后，加入一勺香油香菇餃子餡的做法，朝一個(gè)方向用力攪拌。
鍋中加鹽，燒開，放入西葫蘆，焯一下，撈出，晾涼備用。
取一塊西葫蘆，倒入面糊中，在中間輕輕捏緊，處理好后放在盤子上，依次排列在盤子上，依次在盤子里形成一個(gè)長(zhǎng)方形。
將剩下的湯放在盤子中間，然后打入一個(gè)蛋黃。
最后放入鍋中蒸十五分鐘即可。 蒸好后就可以直接吃。 如果味道淡，可以煮一些醬油或蠔油，倒入盤中，以減輕味道。
2、蒸涼菜丸子
實(shí)踐：
準(zhǔn)備三種水果，分別是玉米、土豆、芋頭。 您可以使用其他蔬菜，例如西紅柿、豌豆和西蘭花。
將準(zhǔn)備好的水果清洗干凈，切成小塊，不要太大。
鍋中加入鹽，煮沸，加入水果丁，大火煮兩分鐘。 煮熟后，取出并倒入小碗中。
然后加入鹽、糖、雞精、蔥花、蝦米攪拌均勻，如果不喜歡蛤蜊的話可以不用。 攪拌好后，加入一勺米，攪拌均勻，可以捏在一起，不會(huì)散開。
最后將小丸子搓成小丸子，放入蒸鍋中，蒸十分鐘至內(nèi)部熟透。 蒸的過(guò)程中，調(diào)一下碗里的醬汁，蒸好后蘸一下即可。
3、肉末蒸生菜
實(shí)踐：
將牛肉去皮瀝干，剁成肉醬備用。 生菜去掉頭尾，去掉外皮，洗凈后切成小塊，裝盤。
鍋中加入油，燒熱，放入蒜末炒至變色，再加入少許蒜末炒出香味。
然后加入鹽、生抽、蠔油、老抽、雞精翻炒均勻，滴幾滴醬油即可。 炒好后，鋪在荸薺里面，上鍋蒸十分鐘。
蒸至生菜變軟，撒上蝦仁和辣椒碎，即可上桌。 非常好吃，新鮮不油膩。
4. 蒸排骨釀肉
實(shí)踐：
將牛肉洗凈，切成小塊，放入料理機(jī)中，磨成肉醬。 將牛肝菌的紅辣椒蒂去掉，清洗干凈。
將排骨與蠔油一起煮，然后加入鹽、胡椒粉、醬油、蠔油攪拌均勻。
番茄里填入適量的餡，排列成方形，更加美觀。 處理好后放入鍋中蒸十五分鐘即可。
蒸好后就可以取下來(lái)吃了。 也可以往里面倒水，根據(jù)自己的喜好來(lái)。
5. 土豆粉蒸牛肉
實(shí)踐：
將雞腿去掉腿骨，豬肉洗凈，切成小塊。 然后加入甜面醬、鹽、糖、甜面醬、豆瓣醬、生抽、蠔油、油、蔥姜，拌勻，烤30分鐘。
紅薯去皮瀝干，切成小塊，與豬肉拌勻，繼續(xù)腌十分鐘。
然后加入蒸肉米粉，可以買現(xiàn)成的，省事。 攪拌均勻后，檢查米粉的狀態(tài)，如果還是干的，加點(diǎn)水?dāng)嚢琛?/p>
處理好后，放入鍋中蒸半小時(shí)，至菜熟即可取出食用。
以上五道蒸菜非常美味。 記得冬至?xí)r常吃。 如果你夏天蒸的健康，那就趕快行動(dòng)吧。 我的分享就到這里，如果喜歡我香菇餃子餡的做法，請(qǐng)關(guān)注我。
