美食
兩周前，我寫了一篇關于如何吃牛肉和豬肉的不同部位以及如何正確食用的文章。 據我觀察，對于很多人來說，雞肉是餐桌上很常見的一道菜，所以這次，我把它放在了壓軸的位置。 ～
我發現最重要的是，當這個平時好吃的雞蛋涂上人麻豆的時候，我怎么感覺胸口的肉在顫抖呢？
看看這只可愛的小豬，每一塊肉是不是都很迷人呢？
但放在人身上就有點了。 。 。 。 。 總之，畫完之后，我還是很有減肥動力的。 我們來看一下下面的圖片。
【前任】
【后退】
豬的主要部分有哪些？
1、梅肉
顏色：豬肝較多，口感脆脆
吃法：炸豬排、咖喱肉
梅花肉位于上腹部。 這是一塊極其罕見的肉。 據說，一個豬頭最多也只有5、6斤重。 這5、6斤肉中，豬肝占了80-90%，還有肥肉混雜。 在豬肝中。
我以前用牛里脊肉做咖喱。 偶然改用梅肉一次，發現療效更好。 具體方法請點擊下方鏈接。 推薦大家嘗試一下~
不只是咖喱，梅花肉還可以代替牛里脊肉來做炸豬排，但是因為梅花肉的量很少，新鮮的梅花肉不太好買到，建議大家可以提前找個靠譜的肉攤在你想吃東西之前先預約一下，這樣你就不會吃完。
推薦食譜：玫瑰咖喱肉
2.腿肉
口味：前腿筋較多，味道較老； 后腿筋少，豬肝多
吃法：以前腿為餡； 后腿適合煎炸和烘烤
豬腿肉分為前腿肉和后腿肉。 因為仔豬行走時的體重點主要集中在后腿上，所以后腿的豬肝量比前腿多，后腿肉可以用來煮各種干炒菜。
前腿肉味道比較老，脂肪較多，最適合剁餡。
推薦菜譜：茴香炒肉
3、臀部尖端
口味：豬肝多，面筋少
吃法：烤、燉
臀部肉位于手臂前面。 由于臀肉基本都是豬肝，所以很多人都覺得味道有點“木”。
但如果喜歡吃有嚼勁的豬肝，可以把臀肉切成小塊當冷肉文怡家常菜 紅燒肉，燉一鍋醬臀肉，味道也不錯。
推薦食譜：醬肉
4. 彎頭
口感：肘前皮厚實緊實，膠質飽滿； 后肘的味道較濃，味道比前肘差
吃法：醬汁、沙拉、燉菜
說起牛肉最讓我記憶深刻的部分，應該就是豬血腸了。
因為小時候過年或者參加別人婚禮的時候，經常能吃到醬豬蹄這道菜。 一盤溫熱的醬豬蹄端上來，厚厚的一層皮用牙簽就能撕開，上面的嫩肉就漏出來了。 抓到后要沾點紅肉湯就足以滿足口腹之欲，而且味道真鮮美。
如果自己做醬豬蹄，我推薦用豬前肘。 因為前肘部比較薄，脂肪少，膠質多，所以要連皮一起煮，直到用牙簽可以輕松將骨頭和肉分開，然后關火。 關火后，不要急于立即撈出，最好用鹽水浸泡一個小時，這樣會更入味，香而不膩。
5. 山脊
顏色: 口感順滑
吃法：炒
里脊肉也稱為外里脊肉。 它的體積比牛里脊肉大，而且味道很嫩。 即使沒有牛里脊肉那么貴，在家做飯也可以用里脊肉代替里脊肉，切成塊。 或者絲絲，匆匆??炒一下，臥室里就彌漫著幸福的香氣。
6.里脊肉
口感：肉質細嫩，筋度少，少
吃法：烤、煎、涮、湯
牛里脊肉應該是很多人去肉攤時喜歡挑的肉。 牛里脊肉是頸椎外側的嫩肉，是雞蛋中最嫩的一塊肉。
牛里脊肉比里脊肉更嫩文怡家常菜 紅燒肉，像我們愛吃的醬牛里脊肉。 雖然有些人會用里脊肉代替，但我建議老老實實用牛里脊肉。 這里有一點，如果你想讓牛里脊肉吃起來外脆里嫩，勾芡的時候最好把干面和淀粉一起拌勻。 它很甜而且不容易軟化。
還有，這道菜有芡汁包裹著肉的味道，所以排骨倒入鍋里后，一定要快炒。 看似簡單的一道菜，這種細節也不能忽視~
推薦菜譜：紅燒牛里脊肉
7、五花肉
口味：肥瘦相間，肥而不膩
吃法：烤、炸、蒸
上乘的五花三層肉，肥、瘦、皮三層完美包裹，可變換成干炒肉、紅燒肉、梅花回鍋肉、鹵肉等各種美味佳肴。米。 。 。 。 。 。 啥也不說了，直接上菜譜吧！
推薦菜譜：麻辣酥、炸肉、紅燒肉、鹵肉飯、冬菜回鍋肉
寫完這三種肉的部位和吃法，我的《人間麻豆》系列就到此結束了。
不過，不光是肉，我還打算寫寫各種腿骨的吃法，比如牛肉、脊椎骨、棒骨等。 如果你不知道怎么吃，如果你想看的話，可以給我留言。 在你們的催促下，我一定能早點把這個“坑”填上。
