湖南夏至吃什么

導語：大家都知道，我國各地夏至節氣的飲食是有所不同的，但吃的食物都是有消暑解熱的意思。那么，今天小編就跟朋友們來好好聊聊，湖南夏至吃什么？湖南夏至節氣吃哪些食物？接下去小編帶大家來學習下吧，漲知識的節奏，還不趕緊來圍觀圍觀。

湖南夏至吃什么

1、臭豆腐

臭豆腐是四方形的小塊，大多數是彩色的，還有白色和黃色。老板可以根據個人喜好油炸或嫩軟度和硬度。小編吃過的最辛苦的東西可以被碗打敗。聽起來像石頭，但它仍然很美味。它有多種調味品，是湖南必看的美食。

2、油粑粑

這也是稀有的零食。金燦燦在外面炸，軟在外面。外面的香甜酥脆，內部柔軟。那些喜歡吃甜食的人絕對不能放過。

3、唆螺

它會先用鉗子將驢子移開，然后用貝殼洗凈，然后用各家商店的調味秘制醬汁烹飪，將調味的味道煮成帶殼的肉。進食時，輕輕地刺入唆螺的開口，可以將美味的蝸牛肉與已滲透到蛋殼中的調味汁一起食用。

4、飯茶

將大米磨成粉末和水，芝麻，大豆，等調料，揉成小球，制成各種美麗的形狀，然后將其加入油中炸至炸成淡黃色。有的像花，有的像螃蟹，有的像花瓣，所以名字也是非常的形象生動，有咸和甜兩種口味。

5、燈芯糕

燈芯糕是湖南的特色糕，由糯米制成。它不僅看起來像燈芯，而且又白又柔軟，嘗起來又甜又辣，又涼又香。

各地夏至習俗

1、山東地區：普遍要吃涼面條，俗稱過水面、新麥

夏至這天山東各地普遍要吃涼面條，俗稱過水面，萊陽一帶夏至日薦新麥，黃縣(今龍口市)一帶則煮新麥粒吃，兒童們用麥秸編一個精致的小笊籬，在湯水中一次一次地向嘴里撈，既吃了麥粒，又是一種游戲，很有農家生活的情趣。除此之外，山東夏至習俗還煮新麥粒吃的習俗，孩子們用新麥秸編的小笊籬，在湯水中撈取新麥粒吃，既嘗新，又是一種游戲。

2、江蘇地區：麥粥、夏至餛飩冬至團，四季安康人團圓

江蘇無錫的人在夏至這一天的時候，無錫人都會選擇吃麥粥很混沌，取混沌和合之意。有諺語說：“夏至餛飩冬至團，四季安康人團圓。”吃過餛飩，為孩童秤體重，希望孩童體重增加更健康。餛飩，因其形“有如雞卵，頗似天地混沌之象”，其音又與“混沌”諧音，所以民間還有夏至吃餛飩有助于孩子聰明的說法。相傳宋朝宮廷中，每年夏至，御廚們就會包夏至餛飩供帝后妃嬪食用，甚至宋朝宮廷還有一道“芒種餛飩”的著名面點。

3、廣州地區：荔枝、狗肉

除了吃狗肉之外，還有吃荔枝的習慣，廣州粵語地區和廣西的欽州、玉林等地區都非常喜歡吃夏至的狗肉和荔枝，兩者合吃不熱。大量食用荔枝容易引起低血糖癥，也就是“荔枝病”，因此一定要適量。

小編溫馨提示：狗狗是人類最忠實的朋友我們應該保護它而不是選擇食用它，夏至養生可以選擇吃其他適合夏至養生的食物，如：苦瓜、木耳、綠豆、銀耳等等。

4、西北地區：夏至吃粽子

西北有些地區夏至吃粽子在西北地區如陜西，此日食粽，并取菊為灰用來防止小麥受蟲害。

5、四川南京：豌豆糕

夏至這一天，在老南京的風俗中大人要叫小孩騎坐于門檻上吃豌豆糕防百病。這項風俗的由來是因為夏令天氣火熱，人們多不思飲食，才讓小孩先吃豌豆糕開胃。此外，老南京在夏至這一天還要吃碗涼面稱稱體重。平陰一帶，夏至日祭祀祖先。伏日。夏至后第三個庚日為初伏，第四庚日為中伏，立秋后第一個庚日為末伏，總稱伏日。伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之“苦夏”，山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治“苦夏”，入伏的早晨吃雞蛋，不吃別的食物。

6、浙江紹興：夏至吃了圓糊醮，踩得石頭咕咕叫、吃烏飯紀念龐涓

諺云：“夏至吃了圓糊醮，踩得石頭咕咕叫”。醮坨由米磨粉做成，加韭菜等佐料煮食，又名圓糊醮。以前，很多農戶將醮坨用竹簽穿好，插于每丘水田的缺口流水處，并燃香祭祀，以祈豐收。小孩子早待此日，以便到各田城摘取醮坨，乘機飽食一頓。除常規供品外，特加一盤蒲絲餅。其時，夏收完畢，新麥上市，因有于是日吃面嘗新習俗，諺日“冬至餛飩夏至面”。亦有做麥糊燒者，即以麥粉調糊，攤為薄餅烤熟，亦帶嘗新之意。另外浙江杭州夏至喜吃烏飯，據傳說是紀念戰國龐涓。浙江建德民謠說：“立夏日，吃補食。”說明夏至補食從立夏就開始了。一般都吃紅棗燒雞蛋和黃芪燉雞，以滋補身體，為投入緊張的秋季農業勞動做準備。