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1、打肉餡可以放面粉。
2、做肉餡可以放淀粉,放面粉的時候很少,當然放面粉也是可以的,只是做出肉餡的口感差。炸家常蘿卜丸子的時候可以放面粉,做獅子頭的時候可以摻泡過的饅頭,做包子,包餃子餡是不放面粉的。
3、現(xiàn)在的豬肉越來越貴,如果顯肉少可以加泡水的饅頭,這樣看著肉餡多,又比加面粉的肉餡好吃,想在肉餡里加面粉的不妨加泡水的饅頭試試。
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