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    糖醋魚用番茄醬怎么做

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    糖醋魚用番茄醬怎么做

    做法。1、鯉魚去鱗、鰓和內(nèi)臟,清洗干凈。2、魚身兩側每隔2厘米切一刀至魚骨,然后順骨向前切1厘米,使魚肉翻起。3、先用白酒涂抹在魚身上,再用一半茶匙的鹽和四分之一茶匙的胡椒粉拌勻后涂抹在魚肉上,內(nèi)外都要抹勻,腌制10分鐘。4、干淀粉放入碗中加入適量的水調(diào)成淀粉糊。5、把淀粉糊充分攪勻后淋在魚身上,用手抹勻。6、蔥姜蒜切小粒。7、鍋內(nèi)放入足量的油,油燒至7成熱左右。8、手提著魚尾在鍋上面,用勺在魚身上澆淋熱油,使打好花刀的魚肉外翻定型。9、然后把魚順鍋邊劃入油鍋內(nèi),邊炸邊向魚身上澆熱油,中火炸至魚皮變酥。10、撈出炸好的鯉魚放入魚盤中。11、鍋內(nèi)留底油,爆香蔥姜蒜粒。12、再放入番茄醬略炒。13、淋入適量水淀粉炒勻。14、再放入1湯匙的熟油。15、直到鍋內(nèi)芡汁明亮均勻。
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    導讀做法。1、鯉魚去鱗、鰓和內(nèi)臟,清洗干凈。2、魚身兩側每隔2厘米切一刀至魚骨,然后順骨向前切1厘米,使魚肉翻起。3、先用白酒涂抹在魚身上,再用一半茶匙的鹽和四分之一茶匙的胡椒粉拌勻后涂抹在魚肉上,內(nèi)外都要抹勻,腌制10分鐘。4、干淀粉放入碗中加入適量的水調(diào)成淀粉糊。5、把淀粉糊充分攪勻后淋在魚身上,用手抹勻。6、蔥姜蒜切小粒。7、鍋內(nèi)放入足量的油,油燒至7成熱左右。8、手提著魚尾在鍋上面,用勺在魚身上澆淋熱油,使打好花刀的魚肉外翻定型。9、然后把魚順鍋邊劃入油鍋內(nèi),邊炸邊向魚身上澆熱油,中火炸至魚皮變酥。10、撈出炸好的鯉魚放入魚盤中。11、鍋內(nèi)留底油,爆香蔥姜蒜粒。12、再放入番茄醬略炒。13、淋入適量水淀粉炒勻。14、再放入1湯匙的熟油。15、直到鍋內(nèi)芡汁明亮均勻。

    做法:

    1、鯉魚去鱗、鰓和內(nèi)臟,清洗干凈。

    2、魚身兩側每隔2厘米切一刀至魚骨,然后順骨向前切1厘米,使魚肉翻起。

    3、先用白酒涂抹在魚身上,再用一半茶匙的鹽和四分之一茶匙的胡椒粉拌勻后涂抹在魚肉上,內(nèi)外都要抹勻,腌制10分鐘。

    4、干淀粉放入碗中加入適量的水調(diào)成淀粉糊。

    5、把淀粉糊充分攪勻后淋在魚身上,用手抹勻。

    6、蔥姜蒜切小粒。

    7、鍋內(nèi)放入足量的油,油燒至7成熱左右。

    8、手提著魚尾在鍋上面,用勺在魚身上澆淋熱油,使打好花刀的魚肉外翻定型。

    9、然后把魚順鍋邊劃入油鍋內(nèi),邊炸邊向魚身上澆熱油,中火炸至魚皮變酥。

    10、撈出炸好的鯉魚放入魚盤中。

    11、鍋內(nèi)留底油,爆香蔥姜蒜粒。

    12、再放入番茄醬略炒。

    13、淋入適量水淀粉炒勻。

    14、再放入1湯匙的熟油。

    15、直到鍋內(nèi)芡汁明亮均勻。

    16、把芡汁澆到炸好的鯉魚上面即可。

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    糖醋魚用番茄醬怎么做

    做法。1、鯉魚去鱗、鰓和內(nèi)臟,清洗干凈。2、魚身兩側每隔2厘米切一刀至魚骨,然后順骨向前切1厘米,使魚肉翻起。3、先用白酒涂抹在魚身上,再用一半茶匙的鹽和四分之一茶匙的胡椒粉拌勻后涂抹在魚肉上,內(nèi)外都要抹勻,腌制10分鐘。4、干淀粉放入碗中加入適量的水調(diào)成淀粉糊。5、把淀粉糊充分攪勻后淋在魚身上,用手抹勻。6、蔥姜蒜切小粒。7、鍋內(nèi)放入足量的油,油燒至7成熱左右。8、手提著魚尾在鍋上面,用勺在魚身上澆淋熱油,使打好花刀的魚肉外翻定型。9、然后把魚順鍋邊劃入油鍋內(nèi),邊炸邊向魚身上澆熱油,中火炸至魚皮變酥。10、撈出炸好的鯉魚放入魚盤中。11、鍋內(nèi)留底油,爆香蔥姜蒜粒。12、再放入番茄醬略炒。13、淋入適量水淀粉炒勻。14、再放入1湯匙的熟油。15、直到鍋內(nèi)芡汁明亮均勻。
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