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    當(dāng)前位置:首頁 資訊 炸魚要講究哪些啊

    炸魚要講究哪些啊

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    炸魚要講究哪些啊

    將魚刮鱗洗凈。將魚晾干,待油滾沸后再放到鍋里。將魚放到醬油中浸泡,泡至魚身為暗黃色,可起到保護(hù)魚皮的作用。用生姜擦拭油鍋與魚皮。用布擦干魚身。用少量面粉均勻涂于魚皮上。油溫適中時煎炸。魚皮金黃時出鍋。完成。注意事項:制作過程中不可損傷魚皮,在鍋中油炸時也不可讓魚皮粘鍋底,既阻礙操作,又影響美觀。
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    導(dǎo)讀將魚刮鱗洗凈。將魚晾干,待油滾沸后再放到鍋里。將魚放到醬油中浸泡,泡至魚身為暗黃色,可起到保護(hù)魚皮的作用。用生姜擦拭油鍋與魚皮。用布擦干魚身。用少量面粉均勻涂于魚皮上。油溫適中時煎炸。魚皮金黃時出鍋。完成。注意事項:制作過程中不可損傷魚皮,在鍋中油炸時也不可讓魚皮粘鍋底,既阻礙操作,又影響美觀。

    將魚刮鱗洗凈;將魚晾干,待油滾沸后再放到鍋里;將魚放到醬油中浸泡,泡至魚身為暗黃色,可起到保護(hù)魚皮的作用;用生姜擦拭油鍋與魚皮;用布擦干魚身;用少量面粉均勻涂于魚皮上;油溫適中時煎炸;魚皮金黃時出鍋;完成。注意事項:制作過程中不可損傷魚皮,在鍋中油炸時也不可讓魚皮粘鍋底,既阻礙操作,又影響美觀。

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    將魚刮鱗洗凈。將魚晾干,待油滾沸后再放到鍋里。將魚放到醬油中浸泡,泡至魚身為暗黃色,可起到保護(hù)魚皮的作用。用生姜擦拭油鍋與魚皮。用布擦干魚身。用少量面粉均勻涂于魚皮上。油溫適中時煎炸。魚皮金黃時出鍋。完成。注意事項:制作過程中不可損傷魚皮,在鍋中油炸時也不可讓魚皮粘鍋底,既阻礙操作,又影響美觀。
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