美食
導語：春天最重要吃的不是薺菜蒸面條的做法，而是薺菜！一蒸上桌就錯過了，實在可惜。大家好，我是沙街美食。美食和美麗的風景是我生命中唯一不能辜負的東西。前兩天和婆婆去超市，不知不覺就到了蔬菜區。婆婆說這是家庭主婦的本能反應。想一想，也是一樣的。如果你不去蔬菜區，在食品區買東西，你總會回來的。感覺好像缺少了一些東西。婆婆指著一籃子蔬菜問我：“你知道這是什么菜嗎？”我看了一下。這不是小時候在田里長的一種野菜嗎？我們稱之為面食。那時，人們不吃這種蔬菜。小時候，媽媽在家養兔子。那時，人們總是買這種野菜給兔子吃。現在已經成為一件稀罕事了。
我湊過去聞了聞，還是有一股野菜的新鮮香味。我告訴婆婆，我好久沒見過這種野菜了，看起來很新鮮，多汁。我們買一些回來試試。我買了10個，價格還是蠻多的。其實以前在地里采摘這種野菜是相當麻煩的。必須把比較新鮮的部分一塊一塊地挑出來吃，非常耗費人力。
現在人們越來越注重養生。很多以前吃不到的野菜蒸面條的做法，現在都上了餐桌，備受人們追捧，比如面菜、蒲公英、苦丁、薺菜、車前草、馬齒莧、莧菜等，而且價格也很便宜。與我們平時吃的蔬菜相當。之所以受到人們的喜愛，是因為野菜的營養成分也非常豐富。像我們今天所說的面條，富含氨基酸、維生素和多種礦物質元素，還含有一定量的膳食纖維。有效加快腸胃蠕動。
這種野菜不需要太多的烹飪方法，簡單更能體現它的原汁原味。我們可以把面條蒸著吃，或者做成菜煎餅。它們都很美味。今天我們來分享一下。生產方法。
【蒸面】
具體做法： 1、買來面條后，我們需要摘一些，去掉壞葉，清洗干凈，放入盆中。加入足夠的水和一勺小蘇打浸泡一會兒。畢竟，野菜是在野外生長的。 ，這樣可以很好的殺滅蟲卵和細菌，清洗干凈后取出來。
2、鍋中倒入適量的水，加入一勺鹽和少量食用油。水燒開后，將面條放入鍋中焯半分鐘左右，撈出放入冷水中晾涼。
3、用手擠掉面盤里多余的水分，撒入少量玉米粉拌勻，放入蒸鍋蒸15到20分鐘，然后拌上一碗蒜蓉醬即可直接吃它。
【面條蔬菜煎餅】
具體做法：1、將面條洗凈，焯半分鐘，放入冷水中，晾涼，擠出多余的水，將面條放在案板上，切碎，放入盆中，掰斷打入兩個雞蛋，加入適量的鹽、生抽、蠔油、雞精、香油和食用油，用筷子攪拌均勻。
2、鍋中倒入少許食用油，開中小火，將準備好的面糊倒入鍋中，用鍋鏟小火輕輕攤開，慢慢煎至一面焦黃，用鍋鏟翻面然后煎另一面。另一面，待煎餅完全熟后，用鍋鏟將其舀出，然后用刀切成大小相等的塊即可食用。
這兩道菜制作起來非常簡單，最大程度地保留了面食的營養成分，而且味道鮮美鮮美。朋友們，你們吃過面條套餐嗎？這個季節如果遇到這種野菜，千萬不要錯過。買一些，煮給家人嘗嘗。它們充滿了大自然的味道。今天的分享就到此為止。希望你能從我的分享中有所收獲。感謝您的觀看和支持。明天見，再見！
（麗麗）
