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毛燉豬肉的做法
步驟1
將適當數量的冷水放在鍋中，拉3和4顆綠色洋蔥，打結，將干凈的豬肚放在冷水中，煮沸，將其放入綠色洋蔥節和3顆姜，在此過程中注意，請注意皮膚總是抬起的。打開鍋后，繼續用中火煮20分鐘。在此過程中，應連續去除血液和雜質。 20分鐘后，可以將豬肚煮熟毛式紅燒肉的做法，直到可以用筷子將其直接倒入。
步驟2
煮五花肉，將其放入冷水中，立即將其取出，切成3厘米x 3厘米的3厘米，然后瀝干水以備后用。
步驟3
將油放入鍋中，放更多，大約1瓦特，將油燒成6至70％的熱量，將其放入切碎的豬肚中，炸5分鐘，將多余的油劃分為五花肉，然后將其分開煎至金黃色將其除去。控制。
步驟4
取一個砂鍋，上面覆蓋著綠色的洋蔥，姜片和大蒜。
步驟5
然后整齊地站在鍋里炸豬肚。請注意，目前，五花肉必須是皮膚。然后加入4片芬芳的葉子毛式紅燒肉的做法，1種草果，3個八角形，肉桂和干辣椒。
步驟6
再次加入調味料：15克鹽，10毫升的烹飪葡萄酒，15克杜克西亞douban醬，50克糖和5毫升的舊醬汁。加入適當數量的沸水。水不應該有豬肚。將砂鍋放在火上，水再次燃燒了鍋中的水。繼續用中火持續一個半小時，直到果汁豬肚酥脆。正宗的毛澤東的燉豬肉還必須加上燉雞蛋。該方法是在燉豬肉60分鐘時添加煮熟的白雞蛋和煮熟的皮膚。在20分鐘內，雞蛋完全彩色并去除。在水中加入少量鹽，用刀將其打開，放置盤子時散布蔬菜的心臟，燉肉的皮膚很好，打開雞蛋，可以將代碼放在碗。
