美食
互動編輯盧紅
不如餃子好吃
你吃過土豆洋蔥餃子嗎？
9月5日，情報員“路豬1349”向齊魯晚報官方客戶端齊魯一點情報站發送了一條食品信息。營養美味的餃子，皮薄餡大羊肉餡餃子的做法，鮮美多汁就來了！ “土豆、芹菜、胡蘿卜、洋蔥餡的餃子特別好吃。很多人都沒有吃過這種餡料的餃子。這也是我第一次做。家人說很好吃，但他們猜不出來里面的餡料是什么。 ”情報人員說道。我們來看看如何制作吧~
配料：豬里脊肉、土豆、芹菜、胡蘿卜、洋蔥、鹽、胡椒粉、蔥、姜、生抽、老抽、油、花椒油、雞精、橄欖油、香油。
具體方法：
1、里脊肉洗凈切碎，加鹽、花椒油去腥。 （注意：包餃子的時候切記不要加料酒羊肉餡餃子的做法，包在餃子里的料酒不會散發出肉的腥味，所以加了料酒的餃子味道就不好吃。）、生抽、老抽、胡椒粉、雞精、蔥姜沫，朝一個方向攪拌。調餡料時一定要先調肉餡再加蔬菜，這樣才容易入味。
2、土豆洗凈去皮切絲，用水沖洗去淀粉，然后加鹽腌十分鐘。這樣加工出來的土豆就會酥脆可口。
3.芹菜切碎，胡蘿卜切末，洋蔥切末備用。
4、土豆腌制好后，瀝干水分，切成小塊。放在一邊。
5.將土豆、芹菜、洋蔥、胡蘿卜放入肉餡中，攪拌均勻，加入一些油，不要把油放入肉餡中，最后加入橄欖油，不腥但新鮮，鎖住肉餡的味道。水分。加入適量香油，攪拌均勻（注意：油一定要和餡料混合后再加入，如果放得太早，油會包裹住餡料，很難吸收味道）。
6.將面團揉成軟硬適中的面團。在揉面團之前讓它休息 10 分鐘。揉好后，將面團切成合適的大小，用搟面杖搟成餃子皮，然后包餃子。
恭喜這位情報獲得今日最佳情報。情報員“鹵豬1349”將獲得情報站工作人員的5元紅包獎勵！
這種香噴噴、多汁、營養又美味的餃子你學會了嗎？你不妨也來嘗試一下~
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