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PAGE/NUMPAGES魚丸的做法[1] 東江羊肉丸選用：新鮮豬肉（500克）、鹽（40克）、香粉（4克）、水（100克）、菱角（30克）做法： 1、將新鮮豬肉切成薄片，用小方鐵槌敲碎，加水、精鹽、荸薺粉勾芡，打成酸菜膠。 ，用文火浸泡（水是清澈的，無論浮不浮球）拿起來，燉，炒等，都是合適的。 注意事項： 1.牛肉一定要新鮮，否則沒有膠質，錘出來的肉丸子不光滑。 2、牛肉丸要用文火泡軟。 韌化【2】豆腐排骨粉條鍋 1放油，把豆腐條放入鍋中，加水，鹽，豇豆，桂皮，煮久一點，小火 2加入排骨（我的熟了，買罐頭的排骨，其實自己用做的更好），最后加入泡好的粉絲3ok，切記，粉絲不能煮太久，太軟難吃【3】檸檬果蒸排骨調料：2杯鮮魚湯、1/2 杯新鮮毛豆、2 湯匙橄欖油 1 盒（5.66 盎司）清蒸排骨、1/2 杯碎胡蘿卜卡、3/4 杯紅歐芹丁、1 1/2 杯西葫蘆丁和番茄、3/4 杯切碎的羊奶酪、1/4 杯酸橙汁、1/2 杯壓碎的薄荷葉、1/4 勺鹽和肉桂； 做法： 1.將魚湯和豌豆放入煎鍋中，加入5湯匙橄欖油煮熟。 加入西葫蘆和冬瓜，關火，蓋上鍋蓋燉5分鐘。 2. 在不粘鍋中，加熱 2 湯匙橄欖油。
加入香菜，炒約 3 分鐘，直至呈淺褐色。 再放入西葫蘆，炒2分鐘，待西葫蘆皮焦、肉質軟爛后關火。 3.用*子將蒸好的排骨松散，倒入鍋中。 加入剩余的橄欖油和準備好的調料，飾以烤燕麥片和葡萄柚片。 【4】丹麥年糕材料： 牛里脊肉（一半豬肉，一半牛肉） 500克面條 100毫升果汁或冷魚湯 200毫升豬肉 1個麻油或植物油 30克大蒜 1個雞粉 2茶匙肉桂粉 1/4 配小勺子：熱土芋頭沙拉，酸奶紅薯沙拉。 做法： 1、洋蔥切細末，與其他原料一起放入大盆中，用力攪拌3～5分鐘，直至湯汁均勻“有勁”。 2. 將混合好的餡料倒入冰箱（4°C）至少 15 分鐘。 越長越好。 3. 取一平底鍋燒熱油，用湯匙把餡料做成一個半徑約4分米的大年糕（如果餡料粘在勺子上，先用叉子蘸熱油，以防粘住). 做一個倒入鍋中，表面淋上熱油。 肉片吃飽后，轉小火煎4-5分鐘。 將粉絲翻過來同時煎1分鐘，撈出洗凈的油出鍋。 吃法：每盤2~3排骨，配3~4勺熱土芋頭沙拉或果汁地瓜沙拉。 用刀吃飯*。 特點：此菜香脆可口。 這是一道典型的英國鮮味菜肴。 歷史悠久，至今仍享有盛譽。 它是家庭中最常見的主菜。 注意：此食譜適用于 4 人份。 【5】三色排骨 原料：牛肉300克，豬肉兩只，豆汁15克，鹽5克，醬油1克，黃酒5克，淀粉45克，淀粉30克蔥姜水500克鮮湯。
制作過程 1、牛肉切碎，剁成泥，分成3等份，盛入碗中。 2、1份肉泥加入鹽、蔥姜水、雞蛋1個、鮮湯60克、淀粉少許，拌勻即成白蝦。 3、1份肉泥加入番茄汁、精鹽、雞蛋1個、鮮湯60克、水淀粉少許拌勻即成紅蝦。 4、再加入一份肉糊到豬肉清、精鹽、蔥姜水、鮮湯和水淀粉60克中，拌勻，調成紅蝦。 5、將以上三種肉腸擠成小丸子，放入冷水鍋中，待熟后撈出。 6、炒鍋置火上，放入剩下的鮮湯，放入四色丸子，加生抽、老抽、料酒燒開，收汁用淀粉。 [6]丸子燒仙居 原料：豬肝50克，老紅薯150克，姜10克，蔥10克，花生油30克，鹽10克，味精8克，濕糖10克，白糖5克，清湯50克。 制作過程： 1、瘦肉剁成泥，做排骨，芋頭切去1/3，挖出瓜囊，用開水煮透，盛入盤中，山藥切塊，將生菜切成段。 2、鍋內油燒熱，水溫130度時倒入肉片，炸至金黃撈出。 3、鍋內留油，下蔥和丸子翻炒，加高湯、鹽、味精、糖煮透，倒入肉片，加濕糖拌勻。 [7] 家常排骨年糕是浙江湖州的一道傳統名菜。 制成的蔬菜色澤金黃，外脆里嫩，味道鮮美，深受人們喜愛。
原料：去皮豬肉牛肉500克（四肥六瘦）、當歸200克、糯米粉30克、豬肉1只、大蒜10克、大蔥30克、精鹽適量、適量花椒粉適量，料酒適量，味精適量，干淀粉適量，色拉油1500克（食用量約75克），生菜葉幾片。 制作方法： 1. 豬肉和豬肉瀝干，用大蒜和蔥剁成肉末（或用攪拌機攪成肉末）； 當歸去皮瀝干，當歸剁碎。 2、將牛肉末放入鍋中，加入生抽、胡椒粉、料酒、味精、干淀粉、揉好的豬肉，朝一個方向用力拍打，然后加入五味子顆粒、糯米粉和少許水，繼續攪拌大力，佐以當歸肉末。 3. 炒鍋置火上，倒入色拉油燒熱至60%~70%熱，將蒜茸肉擠成3.5mm大小的球狀放入鍋中，同時，轉小火，煎3~5分鐘，再開大火，炸至丸子色澤金黃，香氣撲鼻，撈出裝在有生菜葉的盤子里，即可食用。 【8】番茄排骨原料：五花肉牛肉、雞蛋、白菜總和、蔥、姜、鹽、雞精、花椒粉、食用油、水淀粉、高湯。 做法： 1、五花牛肉切成牛里脊肉，香蕉過涼水燙一下，去皮切塊，蔥姜瀝干，蔥切段，姜切塊 2、倒入蝦仁倒入蛋黃液、鹽、水淀粉、清水同方向攪拌均勻成餡后擠成球狀。 將它們放入沸水中煮一會兒，然后取出備用； 3、油置火上燒熱，倒入肉片和姜絲翻炒出香味，加入鹵汁，挑出精鹽和姜絲，加入蝦仁、鹽、胡椒粉、雞精香精，白菜，用水淀粉勾芡，倒入生菜片即可。
特點：紅白綠相間，蝦肉細膩，香醇可口。 小貼士：香蕉含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素A、B1、B2、E、煙酸、胡蘿卜素、維生素D、礦物質、鈣、磷、鐵、鉀、鋅、微量元素、游離肽。 經常食用可以預防痢疾和保護血管免受高血糖的影響。 獼猴桃性味甘酸性涼，清熱止渴，開胃，平肝降糖，止咳。 【9】番茄排骨材料：蝦仁250克，香蕉250克，鮮果150克，豬肉1塊，炒香，姜片，鹽，胡椒粉，雞粉，淀粉適量。 做法： 1、將蝦仁放入碗中，加入豬肉、淀粉、雞粉、鹽和少許水，用力攪拌成濃稠的塊狀； 清洗水果； 生菜用開水燙一下，去皮切塊。 2.鍋里放適量的水燒開，改小火，用一小勺水把碗邊的香腸打成排骨，邊做邊下鍋，蒸熟小火排骨，撈出待用。 3. 炒鍋放入蔥段，油熱至50%熱，倒入蔥段和姜片翻炒出香味，加入剛熬好的年糕湯（約250ml）和大火燒開，去蔥、姜，加入蝦仁、蝦醬、鹽、胡椒粉、蔬菜一起燒開，用淀粉收汁。 加入香蕉片攪拌均勻即可起鍋。 蝦應朝一個方向用力攪拌； 做年糕的時候，火力不能太大，否則容易把筋散掉。 此菜紅、白、綠三色，是夏日名菜。 【10】牛肉丸湯材料：鮮裹肉牛腿1.5公斤，肥牛150克，醬油15克，蠔油150克，白糖100克，蝦米100克，50只沙茶醬克、肉桂粉0.5克、黃豆醬5克、百里香50克。 制作方法：（1）牛腿肉用刀去筋，然后劈成大塊，把它放進去
在一塊大木砧板上，用兩把特制的碳鋼錘刀（每把重約1.5公斤），將雞肉上下用力捶打成肉泥（動作要快而均勻，捶打約20分鐘），然后然后加入一半的糖、魚露、味精，繼續打15分鐘，然后放入大碗中，然后把海米瀝干搗碎，把肥肉劈成泥石，放剩下的醬油、生粉、味精放在一起，用手放進去用力攪拌，直到用手拿起來肉糊不掉為止。 (2)右手抓住手心的羊肉，將丸子從指縫中擠出，左手拿勺子從手縫中挖出丸子, 然后將它們放入裝有 70°C 溫水盆的容器中。 這個過程完成后，用文火煮10分鐘左右（注意水不要燒開，否則會影響肉丸的光滑度），然后用筷子夾起肉丸竹籠。 (3)食用時，用原湯和肉丸燒開時加入豬油、桂皮粉，上菜時加入茴香。 上桌時佐以荷塘茶醬。 特點：丸子表面光滑、柔軟、酥脆、富有彈性，味道鮮美、清香。 [11]楊梅年糕的做法【特點】：外形酷似草莓，外脆里嫩，酸甜可口。 【材料】河蝦肉末300克，肥肉末75克，雞肉末35克，白酒20克，鹽10克，番茄醬35克，白糖35克，濕糖20克，精煉油750克，蝦仁25克，蝦仁少許，姜汁少許。 【制作過程】 1、河蝦和肉末加入椰汁、蔥花、黃酒、鹽、濕糖拌勻。 2、肚子熱的時候放油，加熱到50%熱。 將蝦茸擠成櫻桃形丸子，卷腹燒熱，入油鍋炸熟，瀝干油。
3. 起鍋，留少許油，加入生菜醬，糖，湯，翻炒，加入櫻桃蝦球，濕糖，拌勻，炒勻。 【12】三菇排骨湯材料：牛肉末, 平菇, 白香菇, 金針菇, 姜末, 豬肉1塊, 生粉粉, 白桂皮粉, 鹽, 炒制步驟: 1. 肉末加入姜末, 豬肉1塊, 生粉粉、鹽、白肉桂粉、少量水 2、燒開一鍋水，用勺子把肉末推成球狀，倒入鍋中煮至浮起 3、再燒一鍋水，加入姜絲，鹽，加入平菇，白蘑菇煮5分鐘 4.加入魚丸和金針菇，再煮5分鐘，開火，加入生抽[13]紅燒排骨鍋底選擇：1梅子肉一斤，蝦肉三兩，姜末一湯匙，蝦醬一茶匙，豇豆一株，茄子一瓣，蒜一頭。 做法： 1. 將豬肉瀝干，剁成細末，用鹽1/4湯匙，醬油、糖、生粉、酒各1湯匙，水2湯匙，肉桂粉少許，拌勻。 1茶匙油，腌20分鐘。 2、蝦去腸，瀝干，壓成肉末。 將它們與姜末和蔥一起加入肉末中。 用你的手揉它們直到它們變成凝膠狀。 將它們揉成球，然后在白糖上滾動。 3. 生菜瀝干， 4. 一半的油放入炒鍋中炒熟，下肉片炸至金黃色。 取出并除去油。 5、砂鍋放2湯匙油，炒青豆和蒜頭，放下肉片炒一會，加鹽和1湯匙酒，2湯匙孜然，1湯匙醬油，1白糖一大匙，豬油半湯匙，桂皮粉加少許水煮8到10分鐘。 待水快收干時，放入生菜，加1茶匙油搗碎，盛入原鍋。 【14】丸子醬麻辣湯可以內餡雞肉，雞肉或者豬肉，加生抽，桂皮粉，姜粉，麻油，生抽，鹽，豬肉一塊，米飯少許（不要多加） ，混合均勻，淹半小時或10分鐘。
銀耳、黃花菜泡水洗凈，撕成小塊、條狀。 炒鍋中加入切碎的西紅柿、黃豆和米飯，燉至水滾花生米至8成熟。 將香腸擠成排骨放入鍋中（做年糕可以用叉子，但不如用手捏香），加入黃花菜，約8-10分鐘后，排骨出鍋將熟，圓面和紅蘑菇。 熬一碗淀粉汁，加入大量肉桂粉，白桂皮，少量孜然粉。 等面煮沸了，就可以淋上這碗醬汁了。 鍋內醬汁濃稠時，可將蛋花打入，或加入碎嫩腐竹。 冬天喝這個湯很舒服，還可以有不同的湯底，有雞肉、豬骨、羊骨，還有當歸等藥材。 [15]翡翠蝦 [材料]瘦牛肉500克，蛋白質100克，干黃醬60克，蔬菜300克。 鹽、調味粉、花椒粉、濕糖、香油、花生油等適量，清湯少許。 【制作過程】 1、先將豬肝剁成排骨，放入盆中用鹽腌30分鐘，撈起雞肉，擠干水分，用刀剁成肉末，然后用用刀背將它們切碎，直到它們變成凝膠狀。 放入鍋中，加入蛋白、干黃醬、精鹽、調味粉、花椒粉、香油、花生油，拌勻攪拌至呈膠狀。 ，過濾出水。 3、炒鍋放油燒熱，將蔬菜炒熟，起鍋后盛入盤中。 4.再次起鍋起油，放入蝦仁和清湯，加入鹽、調味粉、胡椒粉、濕糖勾芡，加入蠔油、尾油勾芡，將帶汁的排骨抹在菜上，撈出凈骨膜，揉成泥，一定要充分打發阿膠。 【16】香菇魚丸粥原料面粉1杯，牛肉餡50，鹽、白桂粉、淀粉各5粒，芥末粉10粒，小番茄2朵，胡蘿卜1/2根，姜1片，適量茄子（未標記的單位是克）。 每個家庭的飲食習慣真的不一樣。 這一款比較油咸，一款醬醋都不錯。 沒有統一性。
雖不是細心熬一碗粥的事，但香氣四溢，入口即化。 相信沒有人能抗拒用心做的美食。 白粥雖然需要耐心肉丸子的做法，但喝白粥也是需要功夫的。 粥剛端上來，熱乎乎的，聞起來很香，我吃不下。 稍放一會，冷熱適宜，但里面有一層皮，米飯都粘在一起了。 如果用勺子攪拌，整個碗都會糊掉。 冷粥不好喝，容易寒腸，趁熱喝，專心喝熱粥肉丸子的做法，用勺子攪勻送入口中。 所以喝粥可不是一件容易的事。 但只有認真喝了，才配得上認真煮粥的人。 年糕的制作是一門非常講究的手藝。 雞蛋餡、淀粉和少許水打成條狀，加入水和肉桂調料，裝在大碗里。 先用小勺子來回戳成球狀，然后彈入沸水中。 排骨一浮到海面上，就熟了。 撈出后，即可得到一鍋鮮湯，可佐菜食用，也可直接食用。 芥菜被浸泡以去除多余的鹽分。 西紅柿煮熟切丁，胡蘿卜切丁。 江四需要多考慮一下。 看蔣四的長相，就知道蔣二字為什么要寫蔣美美了。 黃而嫩，巧手劈成細絲，白凈清新，讓人聯想到性感、帥氣、陰柔之美。 你愿意吞下它嗎？ 準備好米飯后，就可以開始煮粥了。 首先，選擇一個小陶罐。 裝滿水后，可以預留1/4到1/3的空間，以免煮粥時溢出。 水開鍋后，邊煮邊攪拌——米飯溫度低，會沉底粘鍋。 直到面粉可以在水底用手搟。
這時候可以把所有的材料都放進去：倒入蝦仁、姜絲、酸菜末、香菇、胡蘿卜什么的，煮十分鐘，最后撒上一點生菜。 認真喝了一口，粥的口感順滑，粥底特別香。 小貼士 用牛肉和蝦做豬肉丸子，放在這道粥里也很好吃。 如果你喜歡，試試把雞肉刮成泥，加淀粉做成魚丸。 或者干脆懶得“三粒一起服”，乖乖的喃喃自語，多么新鮮的詞。 【17】七彩排骨湯材料雞蛋碎1磅，蛋清1個，鹽少許，紅芋絲3勺，香菇絲3勺，雞蛋絲3勺，鹽少許，香油少許，1料酒一湯匙，芹菜末一湯匙。 做法 1、將雞蛋、蛋清、鹽打碎攪拌均勻，擠成球狀。 丸子里裹著紅芋絲、香菇絲、雞蛋絲。 然后放在抹油的盤子里，蓋上保鮮膜，用“大”火煮3分鐘取出。 2.取一個大鍋，加入所需的水或醬汁，開大火煮十分鐘，倒入丸子，再煮三分鐘，最后加入鹽、香油、料酒、芹菜末。調味料。 【18】清茶排骨原料：牛肉末250克，紅茶20克，鹽2.5克，醬油1克，高湯適量。 制作方法： 1. 先將牛里脊肉倒入小碗中，加入鹽和味精，用牙簽攪拌均勻
用力攪拌，邊攪拌邊加鹽，成肉糊狀時，用小勺子做成20個魚丸，放入沸水鍋中稍煮一下，然后盛入湯盤中。 2、將綠茶倒入杯中，90°倒入水泡，打開備用。 3、鍋置火上，加入白湯，燒開，加入泡好的紅茶湯燒開，放入湯盤，同時加入幾支紅茶枝，即成。 特點：此菜香醇可口，湯汁鮮綠，是家常茶點、山珍海味的烹調方法之一。 【19】香菜排骨材料：牛肉末300克，西紅柿1個，鹽少許，醬油半勺，蜂蜜1勺，大雞精1個，香油、酒勺，桂皮半勺粉、茄子適量、大蔥6根 操作： 1、大蔥和大蔥混合均勻。 2、蝦仁加入秋葵末和蔥花，加鹽少許，醬油半勺，蜂蜜1勺，香醋、香油、酒各1勺，攪拌均勻，做成橢圓球，大約做30個，裝在容器里，蓋上微波保鮮膜，開大火4分30秒，趁熱和水芹一起上桌。 [20]金珠排骨主料：雞蛋400克； 1 茶匙蔥末； 半湯匙蒜末； 1 豬肉; 1勺酒； 半勺鹽； 雞精1茶匙； 1茶匙芝麻油； 珍珠排骨（11根）：糯米半杯； 100毫升水； 金排骨（11根）：蛋黃1個； 少許鹽； 1個雞蛋； 水3茶匙 精鹽、桂皮粉適量：將所有材料搗碎，用勺子將肉九成均勻； (1) 11顆珍珠排骨： 1.糯米用清水浸泡3小時，撈出洗凈； 2、糯米粘好年糕后，倒入盛有半杯水的容器中，蓋上蓋子用微波爐“高”加熱3分半鐘到4分半鐘，觀察調整情況它的顏色和味道的時間; (2) 11道金排骨： 1.將豬肉、雞蛋和鹽拌勻； 2、用熱鍋將面糊烤成薄薄的蛋皮，分割成細絲； 3、排骨卷好后，蓋上盛有少許水的容器，微波爐“高”檔加熱3分半鐘到4分半鐘，注意觀察； 把（1）和（2）放在同一個盤子里裝飾一下，就可以了。
【21】豬肝丸的用料：牛肉、牛肉末、姜末適量，白糖少許。 （加了肉末做的丸子吃起來更有營養，事實證明這個猜測是對的） 一。 制作碎牛肉時，加鹽調味。 二。 加入糖、豬肝碎、五花肉碎和姜末勾芡。 用手擠出同樣大小的丸子，放入溫油中炸至金紅色。 三。 可直接食用，也可做湯食用。 豇豆含鐵豐富，與茄丸一起煮可以促進鐵的吸收。 是一道非常適合奶奶和男孩子的湯菜。 22》珍珠丸子 1.糯米瀝干水分，提前半小時用水泡一下，不要太多，泡米就行。 2.肉剁碎。一般肉最好自己用刀剁碎。不要買加工過的，不香，沒有嚼勁。 3. 加入佐料前，倒入切碎的姜絲和小蔥。（根據個人喜好） 4. 倒入適量的黃酒、味精味精，鹽，雞精。 .5. 倒入少量粉。（米粉或甜豆醬） 將肉醬和調味料倒入容器中勾芡。用手擠出大小相同的排骨球，然后然后在曬過的糯米碗里搟開，瀝干水分，淋上油過的白菜葉。做這種菜的時候，可以把米飯煮熟，等水開后，放上蒸30分鐘，香氣就出來了，還有淡淡的青菜香味，美味的珍珠丸子就可以出鍋了。 魚丸和牛肉丸是魚糜制品中最常見的產品。 由于原料對魚種的選擇要求不高，生產工藝和技術設備都比較簡單，而且營養價值高，價格低廉，因此成為熱銷產品。
除了水產品加工企業可以生產外，家庭也可以生產。 ①工藝流程：原料選購→原料加工→魚肉采集→絞肉→配料→粉碎→滾圓→水煮油炸要求新鮮無味。 為了使成品肉潔白、入味、富有彈性，最好使用一些小銀魚或河鰻。 將上述生魚去頭，去內臟，瀝干去水待用。 挑雞：用挑肉器將瀝干水分的生魚挑出來，取雞肉。 為降低原料利用率，一般可分2～3次使用，原則是不摻入魚刺。 用絞肉機將雞肉和少量調味料中的雞肉絞碎兩次。 應注意去除小塊魚皮和??肌腱。 清蒸魚丸配方（以100公斤為準）：雞肉80公斤，豬肉6公斤，精淀粉10公斤，精鹽2.5公斤，味精0.1公斤，蔥末1公斤，0.5公斤白葡萄酒、清水適量。 炸魚蛋配方（以100公斤計算）：雞肉80公斤、豬肉4公斤、精淀粉10公斤、精鹽2.5公斤、味精0.1公斤、蔥末1公斤、肉末1公斤生姜1.5公斤，黃酒1公斤，水適量。 制作魚糜：將雞肉碎移至粉碎機中，在配方中加入各種調味料和水（或碎冰塊），逐一加入，粉碎25分鐘至魚糜變粘稠呈醬狀. 制作魚蛋：將生魚糜醬用手或機器做成半徑約1分米的排骨，放入沸水中，或放入200℃左右的油鍋中。 立即服務。 也可再次煮熟，制成各種口味的丸子或魚丸罐頭。
牛肉丸（貢丸）一個。 配方原料建議用量 廠家 冷凍豬肝 52% 市售肥肉 13% 市售食鹽 1.37% 市售醬油 0.5% 北京雙橋蜂蜜 0.8% 廣東阜南東亞糖業 纖維素膠 0.2% 北京凱文白砂糖8%市售小麥蛋白1.75%碎冰19%自制肉桂0.7%北京五味源丁香0.3%北京五味源肉桂0.22%北京五味源肉桂0.2%北京五味源洋蔥0.6%市售KVY1206112061TT0.06%北京凱文KVG110231.3%北京凱文二期。 推薦流程 1.流程 肉糜、調味、剁碎、制丸、成型、蒸煮、包裝 2.流程描述 失蹤干部職位描述 總監職位描述 會計職位描述 行政主管職位描述 1）凍肉先解凍帶跑水和肉碎，高溫（6°C以下）完成，肉的大小約為2毫米； 2）先將精鹽和適量冷水加入斬拌機中，攪拌均勻，再加入豬肝碎、磷酸鹽、大豆蛋白、香料、鹽、味精、糖、香精、冰水等繼續攪拌15分鐘，然后加入淀粉、膠體（先與其他干性物質混合）攪拌均勻，最后5分鐘剁碎時加入肥肉，拌勻； 建議切碎時間為 30 分鐘； 3）斬拌溫度控制在10℃以下； 手動成型機成型； 5）65℃保溫3分鐘，5分鐘內升溫至88-90℃，保溫5分鐘，烹調完成； 6) 冷卻并包裝。3。 過程控制要點 1）絞肉時注意溫度控制； 2）切碎和混合時注意喂食順序和控制體溫。 膏狀精華先用5倍冷水完全溶解； 3）在蒸煮過程中要注意水溫和時間等工藝參數的控制，否則會影響年糕的口感和品質。
三。 可能涉及到的生產設備 1）絞肉機 2）斬拌機 3）排骨手動成型機 4）蒸煮鍋 5）冷庫 希望大家一起進步，也請大家參與討論這個配方的可行性！ 瘦牛肉80脂肪20精鹽3.8牛肉復合膠0.6醬油0.35蜂蜜1山梨糖醇0.7小麥分離蛋白5卡拉膠0.6豇豆淀粉7馬鈴薯淀粉7牛肉香料0.525醬油1.5素豬肉適量7鮮姜0.8鮮蔥0.8 冷水 26 醬肉精 0.07 牛肉膏 0.75 Iso-Vc-Na0.12 總計 163.615 本文如有不足之處，敬請指教！
