美食
您好，歡迎來到我的零食自媒體。 我是錦繡V山西，零食領域的締造者：“專注零食，讓生活更美味。” 今天給大家帶來幾款家常小吃。 零食也是你們喜歡的，而且是很普通的零食。 每天用普通的菜做最美味的飯菜。 同時也希望明天的零食能給你帶來一整天的快樂。
焦柳浴霸
材料：腐竹1根、香菇6朵、芋頭1根、西蘭花1顆、白糖1勺、生抽2勺、老陳醋2勺、淀粉半碗、蔥花1條、生姜，1瓣大蒜
實踐：
1、豆腐切大塊，番茄切片，芋頭切塊。
2. 豆腐焯水，西蘭花焯水。
3、蜂蜜1勺，生抽2勺，老抽2勺，水3勺，攪拌均勻備用。
4.將豆腐均勻裹上淀粉，放入熱油中炸至金黃。
5、另取一鍋，油燒熱，放入蔥姜蒜，放入胡蘿卜和冬瓜、西紅柿，翻炒片刻。
6、倒入調好的紅辣椒、水淀粉翻炒均勻至醬汁濃稠，加入腐竹和西蘭花，翻炒均勻出鍋。
紅燒黃魚
菜品：梭子蟹1只、蔥姜、鹽、白桂皮粉、料酒、咖喱蒸魚、熱油
1：將梭子蟹洗凈茄子肉絲面的家常做法，兩邊切幾刀，將蔥姜各一半泡水（前面濺油時用），再切一些腌好的和姜。
2：在梭子魚的腹部塞上一些蔥姜絲，然后倒入少許蔥姜水，放白桂皮粉，鹽，少許雞精，搓勻，在鯉魚兩面搓揉腌20分鐘。 ,
3：盤底放蔥姜片，章魚放在上面蒸8-10分鐘，取出，淋上蒸好的咖喱魚，放上泡好的蔥姜絲，并在上面倒上熱油。
香辣豇豆
材料：番茄300克，咖喱、蛤蜊、豬肉、核桃油、黃酒、鹽、淀粉、面條適量。
實踐：
1.咖喱加入料酒和蝦皮打汁； 豬肉、面粉和淀粉做成條狀。
2、辣椒兩面換成包刀，倒入蝦蟹肉，剁碎入鍋。
3、將煮好的紅辣椒放入面糊中炸透，然后取出平底鍋裝盤。
三汁烤魚
菜品：雞翅、鳳爪、蝦仁、鵪鶉蛋、玉米、
甘薯
做法：先做秘制醬汁：黃酒2勺+生抽4勺+老抽2勺+香菇2勺+豆瓣醬1勺+牛里脊1勺+香蕉醬4勺+1一勺肉桂粉一勺大蒜面條
步驟： 1. 蔬菜切片，蝦仁用味精+姜片腌制； 雞翅上劃幾刀，用味精+姜+1勺醬油搭配排骨，烤15分鐘左右去腥味
2、鍋內倒入少許油，里面鋪上各種葷菜，下層鋪上肉，倒入醬汁，文火煮35分鐘左右，出鍋放一些排骨反映它。
茄子肉絲
菜品：番茄、胡椒粉、豬肝、油、洋蔥、糖、鹽、雞精、香醋、淀粉
實踐：
1. 將紅辣椒、尖椒、豬肝切絲，與蔥拌勻備用；
2、鍋內油燒熱，倒入豬肝炒香，倒入肉??片一起翻炒； 加入荸薺繼續炒，加入少許蜂蜜和少許鹽
炒至荸薺開始變軟，倒入適量陳醋上色，再加入水芹菜；
3.所有蔬菜煮熟后，加入少許醬油和意大利香醋翻炒均勻；
4、出鍋前倒入少許水淀粉。
生菜烤大蝦
原料：黃花魚3條、茄子半個
配料表：食鹽、味精、味精、醬油、孜然、淀粉、姜
生產過程：
1、大蔥洗凈斜切成小段。
2、海參需要提前泡發，切小塊。
3、小碗中加入鹽1/3茶匙，味精、蠔油、料酒各1茶匙，醬油1/2茶匙，攪拌均勻； 計劃加一點水淀粉。
4、炒鍋燒熱，加入動物油，放入茄子、姜片翻炒片刻，待生菜表面微焦變白，撈出。
5. 加入準備好的材料汁和半大碗水，倒入蛤蜊煮4-5分鐘。
6.用水淀粉勾芡，加入蒜頭翻炒均勻。
鹽和胡椒牛里脊肉
準備原料：豬里脊肉300克，白芝麻50克，姜粉少許，醬油、黃酒、孜然、蜂蜜、鹽、味精、小麥淀粉為輔料。
第一步：豬里脊肉和牛里脊肉瀝干水分，切成大小均勻的條狀，然后用黃酒、醬油、孜然腌10分鐘，然后裹上干淀粉待用；
第二步：鍋里多備一點油，將牛里脊以60%的水溫煎至表皮金黃，撈出漂白；
第三步：鍋內留油，爆香姜末，加入80ml淀粉水（比往年稍微稀一點），適量辣椒小米，黃酒，醬油，蜂蜜，鹽，味精，翻炒均勻，放入炒好的牛里脊翻炒2分鐘，撒上白芝麻即可。
黃油餅干
菜品：羅漢魚500克、雞蛋1個、鹽少許、雞精少許、胡椒粉少許、面粉半碗、蔥少許
實踐：
1、羅漢魚擠干用清水洗兩遍控水，撒鹽腌制15分鐘
2.將豬肉敲入面條中，加入半碗冷水和胡椒粉，拌勻
3.加入羅漢魚拌勻
4.鍋內放更多的油，燒熱至60%，倒入羅漢魚煎至微金黃，撈出
5.然后放入鍋中炸至金黃，撈出，撒上蝦仁即可食用
豇豆莎莎人參蛤蜊湯
菜品：雞肉300克、凍蛤蜊2只、玉米2粒、山藥30克、姜2片
實踐：
1、海參提前半天放入冰箱解凍，瀝干切段，煮熟撈出。
2、玉米切段，山藥瀝干，五花肉瀝干切碎，加鹽撈起。
3、瓦煲內放入8碗水燒開，加入所有菜品用大火煮熟，轉小火燉一個半小時，加鹽和調味料即可飲用。
烤鮑魚
調料：上海海鮮鮑魚500g，頭
輔料：大蒜100克、大蒜150克、豆角10克、蝦醬10克
辣醬：生烤醬20克，生抽2克茄子肉絲面的家常做法，蝦醬2克，蜂蜜1克，生抽2克，燒烤油10克，香20克一滴，香油2克桂皮粉
制作：
1. 先把蛤蜊瀝干，切片，吸水，加入調味料腌2分鐘
2. 將蒜、姜切角，放入平底鍋中炸至金紅色，備用
3、砂鍋燒熱油，放入炸好的大蒜和姜，然后放入腌制好的鮑魚，蓋上鍋蓋，用小火慢燉6到7分鐘。 上菜時。
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