香辣蝦,甜的,辣的,喜歡吃海鮮的朋友一定不要錯過!
材料:大蝦、鹽、蔥、姜絲、料酒、泰式甜辣椒醬、糖、白醋、水淀粉。
實踐:
1、蝦洗凈,用牙簽挑出蝦線。
2、再次清洗干凈后,加入少許鹽、料酒、蔥姜一起腌10分鐘左右。
3、取一個碗,倒入三勺泰式甜辣椒醬、適量白糖、白醋、少許水,攪拌均勻。
4、炒鍋加少許油,將腌制好的大蝦放入鍋中炸至半熟,撈出待用。
5、鍋內(nèi)留少許底油,轉小火,加入攪拌好的調(diào)味汁,大火燒開。
6、倒入炸好的大蝦,加少許水淀粉勾芡,翻炒至大蝦均勻沾滿醬汁。
橄欖油甜辣蝦
主料:蝦10只。
調(diào)料:鹽1茶,蔥5克,姜5克,蒜5克,干辣椒4條。
輔料:荷蘭豆適量,玉米適量,香菜少許,料酒2湯匙,生抽1湯匙,原味橄欖油2湯匙,甜辣醬2湯匙。
實踐:
1、大蝦洗凈,去頭,去蝦線去皮,放入碗中,加入料酒,腌10分鐘左右。
2. 熱鍋冷油,加入蔥、姜、干辣椒片爆香鍋底。
3. 放入腌好的蝦仁,快速翻炒均勻變色。
4、加入豌豆和玉米粒,翻炒均勻,加鹽和生抽炒勻。
5.加入泰式甜辣醬攪拌均勻。
6.關火后,加入香菜葉即可食用。
尖端:
1、這道菜是快手菜。 炒的時間不要太長,以免蝦肉變緊,影響口感。
2.也建議趁熱吃,更美味。
3、搭配香菜的效果很好,不喜歡香菜味的可以不加。
干鍋香辣蝦
我們在飯店常吃的麻辣蝦,是一道地道的傳統(tǒng)美食,味道醇厚。 但是在飯店吃不劃算,自己在家做也可以干鍋香辣蝦的家常做法,那么你知道干鍋香辣蝦怎么做嗎? 香辣蝦怎么做好吃? 今天,小編就帶大家一起來學習麻辣蝦的做法吧。
原料:鮮蝦500克,芹菜200克,大蔥200克,生姜適量,香菜適量,干紅辣椒適量。
實踐:
1、將蝦尾切掉。
2、去掉蝦線。
3、芹菜切段,大蔥切段,姜切段,紅辣椒切段,香菜切段待用。
4.鍋中倒入少許油。 油熱后,將蝦放入鍋中炸至全部變色。 然后瀝干油備用。
5、鍋中倒入少許油。 油熱后加入干辣椒和2勺郫縣豆瓣醬炒出紅油,再加入姜片炒出香味。
6、將蝦放入鍋中翻炒均勻。
7.將洋蔥和芹菜放入鍋中翻炒1分鐘。
8、調(diào)味調(diào)味,加入生抽2勺、白糖1勺、鹽半勺,翻炒均勻,出鍋前撒少許熟白芝麻。 上菜后可以加點香菜點綴。
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美食奇遇干鍋香辣蝦的家常做法,滿足口腹之欲
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