母嬰
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愛嬰閣
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不同于豬肉的特殊口感，肉鴿蛋的腥味沒有豬肉那么重，肉鴿蛋的營養也比較高。 鴿子蛋富含人體必需的多種多肽和8種維生素。 它的蛋白質含量高，蛋白質含量低。 肥寶。 鴿子蛋能提高機體的免疫力和造血功能，對放療后的傷口疤痕、產后恢復和護理、兒童的發育和生長更有效。 肉鴿蛋的營養價值雖然高，但對寶寶來說效果更佳。 ，不準亂吃。 很多寶寶不能接受豬肉的香味，但是可以接受肉鴿蛋。 很多孕爸都不知道肉鴿蛋適不適合吃。 這樣，寶寶吃的肉鴿蛋好嗎？
肉鴿蛋的營養成分有很多方面。 它還對某些癌癥的治療有非常有益的作用。 所以，我們在吃飯的時候，也需要掌握一些形式技巧，這樣在吃飯的時候，才能變得更加健康，對于身體也會有很大的幫助。
第一點：西醫認為，鴿蛋性甘、咸、性平，具有補腎陽、益精、補膚質的作用。 《隨喜居食療譜》介紹鴿蛋說：“味甘，鎮靜孕婦吃鴿子蛋，止咳，活血，健脾強身”。 《本草經》說鴿蛋“久患虛勝，食之益”。
第二點：便秘、月經不調、氣血不足的女性常吃鴿子蛋，不僅有美容、潤膚的功效，還可能治癌，使身體看起來強壯。
第三點：鴿蛋Pigeonegg； 鴿蛋，鴿子或家鴿的蛋等，統稱為“動物靈芝”。 鴿蛋富含大量優質蛋白質和少量脂肪，并含有少量甜味、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養物質，便于食用。消化吸收。 肉鴿蛋還具有提高皮膚細胞活性、皮膚中的彈性纖維、減輕皮膚壓痛（改善血液循環、增加血紅蛋白）等作用。
肉鴿蛋素有“動物靈芝”之稱。 鴿蛋富含大量優質蛋白質和少量脂肪，并含有少量甜味、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分，食用方便用于消化吸收。 肉鴿蛋還有改善皮膚細胞活性、皮膚中的彈性纖維、減輕皮膚壓痛（改善血液循環、增加血紅蛋白）的作用。
適合人群：
嬰幼兒：由于肉鴿蛋中鈣、磷的濃度在家禽中比較高，特別容易讓嬰幼兒食用，補充營養。 常吃肉鴿蛋還可防治小兒肺炎。 流感流行期間，讓孩子每天吃兩個完整的曬鴿子蛋，可以預防瘧疾，還有促進血液循環的作用。 民間還有一種說法，鴿子蛋可以防治小兒癲癇病。 孩子吃了可以增強免疫力，變得更聰明。
孕期：孕期常吃肉鴿蛋，可使胎兒的肱骨發育良好。 肉鴿蛋還有解毒的作用。 在一些民俗地區，嬰兒從受孕第四個月起每晚都要吃一副，一直吃到孩子出生。 它是嬰兒和產后父親的極佳滋補品，可促進傷口愈合，減輕傷口胸痛。
男性：女性便秘、月經不調、氣血不足，常食鴿蛋。 它不僅具有美容和光滑皮膚的作用，而且可以治療癌癥。 會使人精力充沛，容光煥發，皮膚柔軟。 如果身上有粉刺，有閉合性酒渣鼻，吃肉鴿蛋也可以達到健脾祛濕、去疤痕、收縮毛孔的效果。
其他：肉鴿蛋性甘、咸，性平。 由于脂肪濃度低，適合高血壓患者食用。 同時，肉鴿蛋具有補腎陽、益精、潤膚、助陽醒腦、解毒瘡毒等作用。 主要用于貧血引起的腰痛、頭暈、乏力、眩暈、耳鳴等癥。
縐鴿蛋食譜
【特點】：果肉黃綠色，可麗餅，清淡可口，不辣
【材料】：調味鴿蛋10個，茄子50克，蝦仁50克，白菜芯100克。 辣椒醬動物油800克（實際用量約50克）、濕淀粉50克、香油6克、肉桂粉少許、黃酒10克、鹽3克、香醋10克.
【制作過程】：
(1) 先將鴿蛋清洗干凈，用清水蒸熟，取出，放入冷水中，擰緊，切去蛋殼。
(2) 弄濕一層薄薄的淀粉。
(3) 將甜面醬放入油中燒熱，將豬肉炸至起皮，撈出瀝油。
(4)加入豆芽、香菇、白菜芯、麻油、胡椒粉、料酒、鹽、醬油等，佐以芡汁即成。
黃酒鴿蛋的做法
【材料】：鴿蛋12個。 蜂蜜175克，酒釀50克，玫瑰花瓣5片，糖槐花適量，青梅半個。
【做法】：湯鍋置中火孕婦吃鴿子蛋，加鹽1000克，燒開離火，取一個大碗，將鴿蛋敲入碗中，放入鍋中，敲鴿子蛋一個一個按照這個方法放入鍋中，然后把鍋移到中火，稍微燜一下，用手勺輕輕推一下，水開后離火，撇去蛋液鴿蛋內層呈玉紅色時起泡。 另取一鍋，水加鹽、紅糖，燒開，撇去浮沫。 倒入米酒攪勻，起鍋盛入荷葉碗中，然后舀入鴿蛋，撈出糖槐花、青梅、玫瑰花瓣。
【特點】：湯清淡雅，醇香清香，鴿蛋甜嫩，營養豐富。
鴿蛋標準：鴿蛋外觀厚實，表面潔白，細膩，潔白，呈粉狀。 鴿蛋曬干后，白色呈半透明狀。
