健康
長(zhǎng)期不吃晚餐，體內(nèi)的膽汁、胃酸同樣會(huì)分泌，但胃里沒有可供分解的食物，長(zhǎng)此以往，膽汁、胃酸會(huì)出現(xiàn)逆流，傷害胃黏膜；而且人體會(huì)根據(jù)進(jìn)食情況進(jìn)行自動(dòng)調(diào)控，到了晚餐時(shí)間，身體長(zhǎng)期處于空腹?fàn)顟B(tài)，會(huì)加強(qiáng)胃腸對(duì)早餐和中餐食物的吸收率，降低基礎(chǔ)代謝率，使更多的能量轉(zhuǎn)化為脂肪。
晚餐怎么吃合適？
1、晚餐吃少
《中國(guó)居民膳食指南》中指出三餐模式為：早餐營(yíng)養(yǎng)足，午餐要吃好，晚餐要適量。
若晚餐長(zhǎng)期吃得太好、太飽，會(huì)刺激胰島分泌胰島素，加重人體胰島負(fù)擔(dān)，還會(huì)迫使人體消化系統(tǒng)持續(xù)工作，讓大腦始終處于興奮狀態(tài)，容易造成失眠多夢(mèng)，進(jìn)而引發(fā)神經(jīng)衰弱。
2、晚餐吃早
晚餐的時(shí)間最好在晚上6～7 點(diǎn)，盡量不超過8點(diǎn)。有研究顯示同等分量的晚餐，進(jìn)食較晚的人群，體內(nèi)的血糖水平較高，而且燃燒的脂肪也較少。
3、晚餐吃全
晚餐可以參照早餐和午餐的膳食種類進(jìn)行補(bǔ)充搭配，若白天的肉蛋奶攝入足量，晚餐可以以綠葉菜為主，主食則以雜糧米飯或雜糧面食為主。
適合晚餐后的零食有哪些？
忙碌的一天結(jié)束后，很多人喜歡在晚餐后吃點(diǎn)零食放松心情，此時(shí)可以選擇適量吃些有助于睡眠的零食，如香蕉、牛奶和堅(jiān)果。
這些都是人體內(nèi)制造血清素的原料，血清素能夠抑制中樞神經(jīng)興奮度，使人體產(chǎn)生困倦感；同時(shí)血清素在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化生成有鎮(zhèn)靜和誘發(fā)睡眠作用的褪黑素。另外，要避免過度飲用功能飲料、含酒精以及含咖啡因的飲料。
