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生姜的辛溫發散作用會影響人們夜間的正常休息,且晚上進食辛溫的生姜還很容易產生內熱,日久出現“上火”的癥狀。到了晚上,人體應該是陽氣收斂、陰氣外盛,因此應該多吃清熱、下氣消食的食物,這樣更利于夜間休息,而姜中所含的姜酚會刺激腸道蠕動,白天可以增強脾胃功能,夜晚則可能成了影響睡眠傷及腸道的一大問題。
嚴格來講應該是過了午時就不可以吃的,因為過了午時陰氣慢慢上升,不過只要不是天天食用,只是偶爾的晚上吃姜也是沒有問題的,喝姜茶是可以的,不會引起胃部的不適。
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