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    泡菜上面長了一層白膜還可以吃嗎

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    泡菜上面長了一層白膜還可以吃嗎

    泡菜水上面這一層白膜是霉菌和其他雜菌聚集的東西,是沾冷水帶入的雜菌繁殖引起的,俗稱生花。解決生花的辦法如下:一.除掉雜菌的大部分。雜菌一般只在水體表面繁殖,因此用干凈的器具撈掉即可。撈的過程中器具會(huì)沾上雜菌群,要避免將器具伸入水中而將雜菌帶入水體內(nèi)部,應(yīng)該貼著水面撈,撈一次清理一次器具。白花撈完后,繼續(xù)水體表面那層水也舀掉。二.解決雜菌的殘余。1、提高水體的抑菌能力。適量補(bǔ)充鹽分,再加入一些高度酒(一定要高度酒,50%以上的,越高越好,低了殺菌效果很低甚至根本沒用),酒的量以自己感覺,擴(kuò)散開來能夠覆蓋整個(gè)水體表面為宜,不要太多。
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    導(dǎo)讀泡菜水上面這一層白膜是霉菌和其他雜菌聚集的東西,是沾冷水帶入的雜菌繁殖引起的,俗稱生花。解決生花的辦法如下:一.除掉雜菌的大部分。雜菌一般只在水體表面繁殖,因此用干凈的器具撈掉即可。撈的過程中器具會(huì)沾上雜菌群,要避免將器具伸入水中而將雜菌帶入水體內(nèi)部,應(yīng)該貼著水面撈,撈一次清理一次器具。白花撈完后,繼續(xù)水體表面那層水也舀掉。二.解決雜菌的殘余。1、提高水體的抑菌能力。適量補(bǔ)充鹽分,再加入一些高度酒(一定要高度酒,50%以上的,越高越好,低了殺菌效果很低甚至根本沒用),酒的量以自己感覺,擴(kuò)散開來能夠覆蓋整個(gè)水體表面為宜,不要太多。

    泡菜水上面這一層白膜是霉菌和其他雜菌聚集的東西,是沾冷水帶入的雜菌繁殖引起的,俗稱生花。

    解決生花的辦法如下:

    一.除掉雜菌的大部分

    雜菌一般只在水體表面繁殖,因此用干凈的器具撈掉即可。撈的過程中器具會(huì)沾上雜菌群,要避免將器具伸入水中而將雜菌帶入水體內(nèi)部,應(yīng)該貼著水面撈,撈一次清理一次器具。白花撈完后,繼續(xù)水體表面那層水也舀掉。

    二.解決雜菌的殘余。

    1、提高水體的抑菌能力。適量補(bǔ)充鹽分,再加入一些高度酒(一定要高度酒,50%以上的,越高越好,低了殺菌效果很低甚至根本沒用),酒的量以自己感覺,擴(kuò)散開來能夠覆蓋整個(gè)水體表面為宜,不要太多。

    2、去氧。只要將泡菜水上邊的氧氣去掉,那么水體表面的雜菌就很難生存了。市場上可以買到除氧劑將其安置到泡菜壇里即可。民間的辦法是用鐵,鐵易被氧化,將干凈鐵塊直接投入泡菜水可以除氧,將鐵粉,或碎鐵包好粘附在泡菜壇蓋內(nèi)頂,能除空氣中的氧。

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    泡菜上面長了一層白膜還可以吃嗎

    泡菜水上面這一層白膜是霉菌和其他雜菌聚集的東西,是沾冷水帶入的雜菌繁殖引起的,俗稱生花。解決生花的辦法如下:一.除掉雜菌的大部分。雜菌一般只在水體表面繁殖,因此用干凈的器具撈掉即可。撈的過程中器具會(huì)沾上雜菌群,要避免將器具伸入水中而將雜菌帶入水體內(nèi)部,應(yīng)該貼著水面撈,撈一次清理一次器具。白花撈完后,繼續(xù)水體表面那層水也舀掉。二.解決雜菌的殘余。1、提高水體的抑菌能力。適量補(bǔ)充鹽分,再加入一些高度酒(一定要高度酒,50%以上的,越高越好,低了殺菌效果很低甚至根本沒用),酒的量以自己感覺,擴(kuò)散開來能夠覆蓋整個(gè)水體表面為宜,不要太多。
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