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淀粉在常溫防潮包裝下的保質(zhì)期一般為半年,是一種極易變質(zhì)的商品。在保存時必須注意以下事項:1.防潮濕:淀粉容易吸濕膨脹甚至腐敗發(fā)霉。因此,在保存過程中必須保持干燥,防止潮濕。2.如果在高濕度情況下再遇到高溫度,淀粉就有發(fā)生糊化的可能。所以一般室內(nèi)溫度應(yīng)保持在15℃以下,相對濕度不超過70%為宜,并注意通風(fēng)。
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